En 1999, Larios Café revolucionó el ocio nocturno de la capital. Su inauguración supuso un cambio en la mentalidad de los madrileños, gracias a un espacio único, cosmopolita y la mejor oferta musical de la ciudad. Su innovador diseño, obra del arquitecto e interiorista Tomás Alía, le valió el Premio Nacional de Arquitectura Interior en el 2000. Y ahora, 18 años después, Tomás Alía vuelve a embarcarse en este nuevo proyecto, que pronto abrirá sus puertas con una imagen renovada y actual, pero sin perder un ápice de su esencia original.
La reapertura de Larios Café supone la creación de un nuevo punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, las tendencias y la buena música en pleno centro de Madrid. Un local con un estilo de vida propio, inspirado en el Mediterráneo, tanto en su decoración como en su carta.
Ubicado entre las plazas de Callao y Santo Domingo, este nuevo espacio combina una sorprendente agenda de ocio y música con la alta cocina del restaurante liderado por el chef Nacho García, y una amplia carta de bebidas y coctelería en la que Larios incluye sus icónicos ‘perfect serves’ y una exclusiva selección de cócteles, que representan felmente la esencia del ‘Espíritu Mediterráneo’.
Concebido con dos plantas independientes, que separan el bar-restaurante de la zona reservada a la programación musical y de ocio, Larios Café muestra una estética inspirada en la cultura mediterránea en lo que a su decoración se refiere. La presencia de la vegetación, a través de jardines verticales y los estampados florales de las alfombras, la luminosidad que aportan las grandes cristaleras y los espejos del local o la utilización de colores vivos y enérgicos como el blanco, el dorado, el verde o el rosa son algunas de las claras referencias al Mediterráneo.
Materiales nobles y texturas naturales como la rafa, el ratán o el bambú, así como técnicas tradicionales como la cerámica y la metalurgia conviven con otros elementos más vanguardistas elaborados en terciopelo, latón o cristal soplado. En este proyecto decorativo, también se muestra una revisión de la artesanía desde la óptica contemporánea e innovadora del arquitecto Tomás Alía. Todo ello, se une al estudio cromático y lumínico, perfectamente calculado, que da como resultado un nuevo diseño sofsticado, dinámico y novedoso, donde se cuida hasta el último detalle.
Tomás Alía es el fundador y jefe de diseño de estudio Arquitectura Tomás Alía, especializado en arquitectura, urbanismo, arquitectura de interiores, diseño industrial, exposiciones, diseño gráfco, y paisajismo. Su éxito radica en el enfoque moderno y funcional de sus proyectos, así como la innovación que caracteriza sus diseños. Entre sus reconocimientos, cabe destacar que fue la primera referencia de “Apartamentos de Autor” en España y ha sido responsable de grandes proyectos como el “Recorrido Contemporáneo” de la boda de los reyes Felipe VI y Letizia; además de haber colaborado con arquitectos RFA en el diseño interior del nuevo “Estadio Doha” para Fifa 2022 Copa del Mundo en Qatar, organizado por Qatar Foundation. Además de ser uno de los arquitectos e interioristas de mayor prestigio internacional de nuestro país, fue el autor del proyecto original de Larios Café, con el que obtuvo el Premio Nacional de Arquitectura Interior en el 2000. Casi veinte años después, Tomás Alía vuelve a frmar este nuevo local elegante y vanguardista.
Con la cultura mediterránea, de nuevo, como principal nexo de unión, la propuesta gastronómica de Larios Café está compuesta por una sabrosa selección de platos que caminan entre la cocina fusión y la tradición. Un proyecto culinario imaginativo y moderno liderado por el chef Nacho García, un profesional de los fogones que ha trabajado con personalidades tan destacadas como Paco Roncero, Martín Berasategui, Alberto Chicote o Estanis Carenzo. Entre sus originales creaciones destacan el “Rape con romescu”, el “Gazpacho amarillo con tartar de gamba roja”, el “Arroz caldoso de pescado” o el “Salmón al Gin Tonic” —en el que se utiliza la Ginebra Premium Larios 12 para su elaboración—, que evocan el estilo de vida, los sabores, los ingredientes y las sensaciones del Mediterráneo.
La música y el espectáculo también juegan un papel fundamental en Larios Café. Sesiones de reconocidos DJ’s del panorama nacional e internacional compartirán agenda con conciertos y música en directo. Desde géneros tan emblemáticos como el jazz, el soul o el blues, perfectos para acompañar y amenizar las cenas en el restaurante; hasta llegar al pop-rock y a actuaciones de grupos de las décadas de los 80 y 90. Una variada programación, en la que también hay cabida para otras manifestaciones artísticas como la danza clásica, monólogos, microteatro o espectáculos de magia.
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