Chardonnay es una uva muy difamada. Con una reputación empañada por descriptores como «bomba de mantequilla» y «roble», muchos bebedores descartan el Chardonnay como una variedad que sólo produce vinos ricos y autoritarios. Pero la uva en sí no tiene la culpa de esas cualidades. Chardonnay es conocido entre los enólogos como un lienzo en blanco, lo que significa que sus decisiones en el viñedo y la bodega impactan el vino final más que las cualidades inherentes de la uva.
Dado que muchos enólogos de Napa y Sonoma se inclinan por el perfil mantecoso de Chardonnay, California es la más afectada por el estereotipo de la uva. Si bien esta reputación aleja a muchos bebedores del Chardonnay de California, hay muchos ejemplos del estado que muestran un lado más brillante y fresco de la variedad.
Aquí, reunimos los mejores Chardonnays sin roble de California. Es posible que algunos de estos vinos hayan sido fermentados o envejecidos en roble, pero su sabor residual no es abrumador. También nos alejamos de los vinos envejecidos en barricas 100 por ciento nuevas, ya que las vasijas frescas son las que imparten los sabores de roble más fuertes. Para los bebedores que dicen que no les gusta el Chardonnay porque, según su experiencia, tiende a tener un sabor mantecoso y a roble, prueben estas nueve botellas de California.
Bodega Presqu’ile Chardonnay 2022
Escondido en el Valle de Santa María de Santa Bárbara, un lugar que se beneficia de la refrescante brisa del océano en forma de embudo de la región, Presqu’ile Winery es un lugar ideal para Chardonnays ligeros y ácidos. Este vino se abre con cítricos y melón dulce en nariz y da paso a un paladar fresco y brillante.
Precio promedio: $25
Clasificación: 91
Joseph-Jibril Bazzano Viñedo Chardonnay 2024
Para este vino, el productor Joseph-Jibril obtiene uvas Chardonnay del viñedo orgánico Bazzano en el valle del río Russian. Su expresión 2024 ofrece notas frutales concentradas y se inclina hacia el lado más maduro de la uva, pero sin cualidades abrumadoras del roble. En boca ofrece notas profundas de frutas del huerto, flores blancas y limón confitado con toques de hierbas frescas y minerales.
Precio promedio: $33
Calificación: 93
Failla Costa de Sonoma Chardonnay 2022
El Sonoma Coast Chardonnay de Failla es una prueba de lo bien que se desempeña la uva en climas fríos. En nariz hay notas de jazmín, cítricos y hierbas, dando la bienvenida a un paladar lleno de frutas maduras del huerto y cítricos enmarcados por una acidez picante. Este vino es fácil de tomar y te hará volver al siguiente sorbo.
Precio promedio: $34
Calificación: 95
Bodega Pruett Farms Estate Poulet Sautant 2024
Este Chardonnay sin madera proviene del valle de Livermore en California. El objetivo de Pruett Farms con esta expresión era mostrar la uva en su estado más puro sin ninguna influencia del envejecimiento en barrica. En nariz, la fruta crujiente del huerto y los granos de pimienta tostados saltan de la copa. El paladar, que calma la sed, oscila entre lo afrutado y lo ácido, lo que da como resultado un vino maravillosamente equilibrado.
Precio promedio: $39
Clasificación: 94
Dama del Sol Chene Vineyard Chardonnay 2022
Chene Vineyard de Lady of the Sunshine en el valle de Edna es una granja biodinámica certificada por Demeter. Este Chardonnay de clima fresco se abre con aromas de aceite de limón y ralladura de pomelo. En el paladar, susurros de fruta madura se asoman a través de la fuerte estructura ácida, dando como resultado un vino vibrante y expresivo.
Precio promedio: $46
Calificación: 92
Massican Hyde Vineyard Chardonnay 2022
El enólogo Dan Petroski de Massican es una aguja en el pajar del Valle de Napa: en el país del Cabernet Sauvignon, su atención se centra únicamente en los vinos blancos. A pesar de la ubicación de clima cálido del sitio, el Hyde Vineyard Chardonnay ofrece una acidez fresca que equilibra las cualidades frutales que de otro modo serían lujosas. La nariz aporta notas de ralladura de cítricos, jengibre y pera, mientras que el paladar equilibra el ácido ácido con la profundidad típica del Chardonnay.
Precio promedio: $60
Clasificación: 94
LIOCO Wine Co. Tidal Break Viñedo Chardonnay 2023
LIOCO Wine Co. produce vinos expresivos, basados en el terruño, con puntos de vista específicos. Su Tidal Break Vineyard Chardonnay 2023 se centra en resaltar el potencial energético del Chardonnay: en nariz, este vino aporta frutas de huerta recién maduras, pedernal y tomillo limón. LIOCO obtuvo sus uvas para este embotellado de una parcela ubicada en la costa oeste de Sonoma con suelos de arenisca y fondo oceánico. El terroir aquí se hace evidente: el paladar ofrece una sensación en boca rica en minerales, iluminada por la cáscara de limón, la hierba de limón y la flor de saúco.
Precio promedio: $70
Calificación: 92
Hirsch Vineyards Estate Chardonnay 2023
La finca Hirsch Vineyards es conocida por su ubicación en la costa extrema de Sonoma, fuertemente influenciada por las refrescantes nieblas y brisas del océano. Esto se refleja en el brillante y vivaz Estate Chardonnay de la bodega. De la copa flotan notas de madreselva, manzanas verdes crujientes, pimienta blanca y hierbas. En boca demuestra un equilibrio impecable, con una tensión sorprendente entre ricas notas de cuajada de limón y una acidez vibrante.
Precio promedio: $75
Calificación: 97
Vinos Littorai Costa de Sonoma Chardonnay
El Chardonnay de Littorai ve una mezcla de roble nuevo, roble usado y envejecimiento en acero inoxidable. La interacción del barril crea una nariz que es una especie de pista falsa: notas de suelo de bosque, vainilla y un poco de mantequilla te hacen pensar que el paladar será rico y sedoso. Sin embargo, la acidez picante de este vino y las notas cítricas concisas aligeran la sensación en boca hasta un grado aceptable.
Precio promedio: $75
Calificación: 97
