Speyside Distillery Tormore ha revelado una nueva colección de whiskies de edición limitada. Los embotellados de planos serán los primeros lanzamientos oficiales de la destilería desde su adquisición por parte de los destiladores de elixir.
La destilería dice que la serie de planos sienta la «base» para su futuro, antes de su nuevo lanzamiento de marca en 2026. Tormore se fundó en 1959, y Elixir Distillers dice que, bajo su propiedad, Tormore ha «restaurado los métodos tradicionales» para mejorar el carácter de fruta de su espíritu.
La serie de planos de tres fuerzas incluye un barril de bourbon, un barril de jerez de crema y un whisky de barril de roble tostado, cada uno con una declaración de edad de 10 años.
Descrito como «el núcleo» del futuro Tormore, el plan Bourbon Barrels ha envejecido en barriles de bourbon del primer relleno, que según la destilería trae notas de caramelo y coco para complementar los sabores de pera, nectarina y nuez de su nuevo espíritu de maquillaje.
Un plano de barril de jerez crema de 10 años hace uso de barriles de jerez de crema, un estilo de jerez creado tradicionalmente al mezclar un jerez más seco, como un oloroso, con uno más dulce, como Pedro Ximénez. Tormore dice que la crema de jerez deja «azúcares residuales del Pedro Ximénez», así como notas de cáscara de fruta y naranja.
Completando la colección está un plan tostado de 10 años, envejecido en nuevos barriles de roble americanos tostados y carbonizados a las especificaciones de Tormore, una tostada larga y un carbón medio, que según la destilería fomenta mejores extractos de compuestos como la vanillina de los corcidos.
Los tres embotellados de planos Tormore (todos 48% ABV y RRP £ 59.95 cada uno), estarán disponibles a nivel mundial a través de minoristas especializados a partir de junio de 2025.
