La gamay, la uva dominante en la región francesa de Beaujolais, puede desempeñar un papel secundario en el Valle del Loira, donde la Cabernet Franc es la variedad tinta más importante. Pero dado que los precios del Beaujolais, especialmente de los vinos cru, han aumentado drásticamente en los últimos años, vale la pena buscar los Gamays del Valle del Loira.
Aunque muchos de los vinos son menos costosos que los Gamays de Beaujolais, el precio no es la única razón por la que debería considerarlos.
Por un lado, son relativamente ligeros, con un contenido de alcohol que suele oscilar entre el 12 y el 13 por ciento, lo que los hace fáciles de beber y excelentes con la comida, especialmente platos más ligeros como pollo con hierbas, cerdo a la parrilla, platos de pescado a la parrilla y… no es demasiado. Pronto lo mencionaré: pavo de Acción de Gracias.
Muchos de ellos son frutales y muestran una variedad de sabores de frutos rojos y oscuros, pero también son maravillosos para expresar el terroir en el que se cultivan las uvas (suelos de arcilla, arena, piedra caliza y, a veces, granito) y, a menudo, muestran una textura texturizada. mineralidad que los hace aún más interesantes.
La mayoría se envejece en depósitos de acero inoxidable sin exposición al roble. Muestran mucha acidez pero taninos relativamente suaves, y casi exigen un ligero escalofrío, lo que los hace aún más refrescantes y fáciles de beber como vinos para acompañar. Al igual que en Beaujolais, algunos se fermentan mediante maceración carbónica.
Los Loire Gamays se cultivan en varias denominaciones del Loira Central, quizás más notablemente en Cheverny en la región de Touraine, donde se mezclan con Pinot Noir. También los encontrarás en zonas menos conocidas como Châteaumeillant y Côte Roannaise. Muchos llevan la denominación de origen Tourarine, mientras que otros simplemente llevan la etiqueta Vin de France.
Aquí están nueve de los mejores Gamays del Valle del Loira:
Domaine Tessier Cheverny ‘Point du Jour’ 2022
Se puede oler la mineralidad pedernal de esta mezcla de Gamay-Pinot Noir. El vino se somete a una maceración semicarbónica y se envejece en foudres, grandes barricas de roble, lo que da como resultado jugosas notas de guindas, compota de arándanos, frambuesa y un toque de vainilla enmarcado por taninos medios y puntuados por una viva acidez.
Precio: $28
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Domaine du Salvard Cheverny Rouge 2022
Este vino es una mezcla de 55 por ciento de Pinot Noir, 43 por ciento de Gamay y 2 por ciento de Côt, el nombre regional del Malbec, cultivado en suelos arenosos y arcillosos. Aquí hay mucha mineralidad con aromas y sabores de cereza roja y mora junto con toques de vainilla y especias para hornear. El dominio también es conocido por su excelente Cheverny blanco, una mezcla de Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Precio: $18
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Thierry Chardon Touraine ‘Les Chardons’ Gamay 2022
La mineralidad calcárea infunde este magnífico Gamay 100 por ciento elaborado con uvas cultivadas orgánicamente. Cerezas especiadas, arándanos y toques de vainilla y pimienta negra llenan la nariz y el paladar. Tiene un valor fantástico, alrededor de $ 15.
Precio: $15
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Gilles Bonnefoy Côtes du Forez La Madone ‘Gamay sur Volcan’ 2023
Procedentes de la denominación Côtes du Forez en el alto Loira, cerca del extremo norte del valle del Ródano, las vides se cultivan en suelos arenosos, graníticos y de basalto volcánico (de ahí «Gamay sur Volcan»). Las notas de frutos negros se acentúan con un toque de canela en polvo, una textura mineral intensa y taninos suaves. Es 100 por ciento Gamay y la cosecha del 22 todavía existe.
Precio: $20
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Domaine de la Charmoise Touraine ‘Première Vendange’ 2021
Hay una excelente complejidad en este 100 por ciento Gamay de la familia Marionnet, propietaria del Domaine de la Charmoise desde 1850 y cuya propiedad se encuentra en Touraine, entre los ríos Loira y Cher. Las notas de cereza, arándano y arándanos están realzadas por toques de vainilla, cuero y rocas de río. La uva fermenta mediante maceración carbónica y envejece en depósitos de acero inoxidable. La etiqueta dice que se trata de un «vino sin sulfitos».
Precio: $28
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Domaine Reniteo Côte Roannaise ‘Pourpre’ 2022
Elaborado a partir de dos clones de uvas Gamay cultivadas orgánica y biodinámicamente en Côte Roannaise, este vino es ligero, afrutado y delicioso, con notas de frambuesa y arándanos, toques de cuero y garriga, y una ráfaga de refrescante acidez al final. Tiene una estructura un poco más tánica que algunos. Una ganga por menos de 20 dólares.
Precio: $18
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Hervé Villemade Cheverny Rojo 2023
Joven y fresca, esta mezcla orgánica de Gamay-Pinot Noir sabe como si acabara de salir del tanque. Está repleto de sabores de frutas de verano (fresa madura, frambuesa) con un toque de vainilla que lo suaviza. Está turbio, señal de que no ha sido filtrado ni multado. Tan “natural” como parece e irresistible con solo 11,5 por ciento ABV. Olvídese del Beaujolais Nouveau: pruebe esto.
Precio: $23
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Terres Blondes Vin de Francia Gamay 2020
Otro vino del dominio Henry Marionnet, este Gamay de menos de 15 dólares tiene todas las notas correctas con sabores de frutos rojos y negros y toques de cacao y tierra. Elaborado mediante maceración semicarbónica y envejecido en acero inoxidable y tanques de hormigón, muestra por qué el Gamay del Valle del Loira debería estar en su radar por sus excelentes precios.
Precio: $14
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Domaine Siret-Courtaud Châteaumeillant 2021
Una mezcla de Gamay y Pinot Noir de la pequeña denominación de origen Châteaumeillant en el Loira Central, no lejos de Menetou-Salon y Quincy, este vino se abre muy bien para revelar aromas y sabores de cereza picante, fresa madura y violetas. Toques de cáscara de naranja y eucalipto marcan la fruta. El vino envejece durante un año en depósitos de acero inoxidable.
Precio: $23
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