Situadas aproximadamente a 5,000 pies sobre el nivel del mar se encuentran las montañas Mayacamas, que sirven como una especie de frontera entre los condados de Napa y Sonoma en California. A medida que uno avanza hacia el sur por esa cordillera, hay una montaña llamada Mount Veeder, y es justo allí donde se elabora uno de los Cabernet Sauvignon más bellos del Valle de Napa. De hecho, es el único vino al que VinePair ha otorgado una puntuación de 99 puntos. Se trata, por supuesto, de Viñedos Mayacamas Cabernet Sauvignon.
Para comprender Mayacamas Cabernet y Mayacamas Vineyards en su conjunto, primero hay que comprender a Bob Travers y su enfoque tradicional de la elaboración del vino. Hoy, en el podcast “Wine 101”, Keith se sumerge en la historia de Mayacamas para compartir la tienda detrás de una de las bodegas más emblemáticas de EE. UU. Sintonice para obtener más información.
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“Wine 101” fue producido, grabado y editado por su servidor, Keith Beavers, en la sede de VinePair en la ciudad de Nueva York. Quiero agradecer a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear VinePair. Un gran agradecimiento a Danielle Grinberg, directora de arte de VinePair, por crear el logotipo más impresionante para este podcast. Además, Darby Cicci por el tema principal. Y quiero agradecer a todo el personal de VinePair por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de Viñedos Mayacamas
