Esta semana, el cóctel que estamos mezclando proviene de Highland Distillery Fettercairn, que el año pasado celebró su 200 aniversario. «La idea era crear una versión de whisky de una gimlet y evolucionó en esto», explicó Andrew Lennie, especialista global de maltas individuales para Whyte & Mackay (¡e Icon of Whisky Scotland 2025!).
Agregó que el cóctel estaba «inspirado en los sabores clave que encontramos en el espíritu de Fettercairn: fruta tropical, cereal nuez y una sensación en la boca de cera de coco».
Ingredientes:
30 ml de fettercairn 12 años
10 ml de jerez Fino
10 ml de lillet blanc
15 ml de jugo de limón
Jarabe de cebada de 10 ml (dos partes de azúcar en una parte té de cebada fuerte)
Pipeta de espuma vegana
Método:
Agite bien todos los ingredientes con hielo. Doble tasa en un vaso Nick & Nora y adorne con un toque de limón.
¿Necesitas más inspiración? Póngase al día con las selecciones de cóctel de la semana anterior.
