Al otro lado del charco, el secretario de Estado de seguridad energética y cero emisiones netas del Reino Unido, Ed Miliband, lanzó una herramienta financiada por el gobierno destinada a reducir los costos de energía para las empresas hoteleras. ¿El consejo de la aplicación? Los dueños de pubs deben desactivar los refrigeradores durante la noche y monitorear los hornos. El registro para la herramienta de reducción de energía y carbono se abrió hoy, lo que provocó una ola de reacciones negativas por parte de los propietarios de empresas en todo el Reino Unido.
“Que te digan que apagues las luces durante la noche es realmente algo innovador”, dice sarcásticamente el propietario del pub Andy Lennox a The Telegraph. «Décadas de experiencia en hotelería en todo el país, y la respuesta estuvo ahí todo el tiempo».
El Departamento de Seguridad Energética y Net Zero (DESNZ) de Gran Bretaña ofrecerá a 525 empresas hoteleras acceso a la herramienta creada por Zero Carbon Company. Durante un período de prueba de un año antes del lanzamiento de hoy, su consejo ayudó a 90 pubs, restaurantes y hoteles en todo el Reino Unido a reducir las facturas de energía en £2500 (~$3330), afirma DESNZ.
La herramienta digital llega en un momento en que las tarifas eléctricas aumentan en todo el Reino Unido debido al conflicto en Irán. El aumento en los costos de energía arrojará £169 millones adicionales ($225,5 millones) por año a los costos de los pubs, según un análisis de The Telegraph. Antes de los ataques de Estados Unidos e Israel, las empresas reportaban un costo promedio de £55 ($73) por barril de petróleo, y desde entonces ha aumentado a alrededor de £75 ($100) por barril.
Zero Carbon Company diseñó el programa para evaluar el uso de recursos como la energía y el agua por parte de una empresa y generar consejos sobre cómo reducir los residuos y minimizar los costos innecesarios. «Recuperará ganancias, reducirá las emisiones de carbono y empoderará a su equipo, mientras crea una gran historia para compartir con sus clientes», se lee en la página de la empresa.
Según The Telegraph, Miliband les dice a los propietarios de pubs que “sirvan cerveza más caliente y apaguen los hornos para ahorrar dinero” en el portal de consejos. Un comunicado de prensa de DESNZ proporciona testimonios de la fase de prueba de la herramienta. Afirma que algunos de los primeros participantes redujeron el consumo de energía durante la noche en un 66 por ciento, y un pub informó que su consumo de energía se redujo en un 26 por ciento, ahorrándoles £48 ($64) a la semana. Otros, sin embargo, no están convencidos de la promesa de la herramienta.
“En realidad, se trata de otro montón de basura burocrática, miope y que acapara los titulares”, dice Lennox a The Telegraph. «Cualquier operador medianamente decente ya maneja una cocina eficiente, administra adecuadamente la energía y vigila los costos como un halcón. Eso es Hospitalidad 101».
Los propietarios y propietarios de negocios deberían considerar formas de limitar los gastos innecesarios de energía, admite a The Telegraph la directora ejecutiva de la Asociación Británica de Cervezas y Pubs, Emma McClarkin. Pero hay otras formas, posiblemente más efectivas, en las que el gobierno puede ayudar a evitar el aumento de las facturas, y desactivar ciertos electrodomésticos de la noche a la mañana podría causar problemas de salud y seguridad.
“No es sólo la ayuda para reducir las exorbitantes facturas de energía lo que el sector de la cerveza y los pubs necesita que el gobierno ayude, sino también los costos acumulativos generales de hacer negocios, incluidas las desproporcionadas facturas de impuestos”, dice McClarkin.
