Buffalo Trace ha anunciado el lanzamiento de dos nuevos bourbon como parte de dos colecciones de su línea, según informes recientes. La destilería está consolidando su proyecto Single Oak de 27 años como una línea de productos permanente con el debut de Single Oak Rye Bourbon. Simultáneamente está lanzando Bourbon de trigo de baja prueba como parte de su colección experimental. El lanzamiento muy limitado para ambos recién llegados comenzará este mes.
El lanzamiento de Single Oak Rye Bourbon es parte del Proyecto Single Oak de la destilería, que se lanzó en 1999 para experimentar y aislar siete variables en la elaboración del whisky, incluida la factura del puré, la prueba de entrada y el tipo de almacén. La iniciativa recibe su nombre de la decisión de Buffalo Trace de trabajar con una sección específica de robles. En 2011, la destilería lanzó los 192 bourbons resultantes e invitó a los consumidores a probarlos y votar por su favorito. Las especificaciones del barril ganador, como el embotellado a 90 grados después de añejar en barrica durante ocho años, se imitaron para este nuevo lanzamiento.
La destilería aún no ha anunciado un calendario de lanzamiento para la ahora permanente línea Single Oak, ni ha confirmado si los bourbons siguientes se elaborarán con las mismas especificaciones. Single Oak Rye Bourbon viene en botellas de 375 mililitros con un precio minorista sugerido de $75 y tendrá disponibilidad limitada en todo el país. Las notas de cata del lanzamiento incluyen caramelo, vainilla y especias para hornear en nariz. Los bebedores pueden esperar un paladar a caramelo, roble y más especias con un final sedoso y caramelo.
El Bourbon de trigo de baja prueba es la entrada número 28 en la colección experimental de Buffalo Trace desde el debut de la línea en 2006. El bourbon de trigo se envasa en barriles a 105 grados, un grado de entrada relativamente bajo, antes de envejecer durante 15 años. La evaporación durante la maduración provocó una pérdida del 62 por ciento del líquido original y luego se embotelló a 107 grados.
Las notas de cata de la marca revelan aromas de caramelo equilibrados con tabaco y cuero, que conducen a un paladar de frutos secos y mucho roble. El bourbon de trigo sólo estará disponible en la tienda de regalos de la destilería en Frankfort, KY, donde los consumidores pueden encontrar las botellas de 375 mililitros con un precio minorista sugerido de 47 dólares.
