En comparación con la cerveza y las bebidas espirituosas, el vino sin alcohol (NA) ha tenido dificultades para identificar su identidad en el reciente aumento de las opciones sin alcohol. Pero cada año que pasa, los productores encuentran su lugar en el espacio de NA y descubren qué variedades y estilos de uva se adaptan mejor a la categoría. En la cata de vinos de NA de este año surgieron algunas tendencias claras que insinúan la posible dirección futura de la industria.
Los vinos espumosos dominan la lista de este año, ya que un número creciente de productores se inclinan por este estilo. Sin alcohol, muchos vinos de NA fracasan en el paladar y no ofrecen cuerpo, pero al probar varios vinos espumosos destacados, queda claro que las burbujas vivas pueden ayudar a compensar la falta de alcohol. Además de exhibir un perfil de sabor más favorable, las expresiones espumosas encajan mejor en eventos donde se necesitan bebidas inclusivas para un brindis de celebración.
Las variedades de uva blanca aromáticas y con alto contenido de acidez también se prestan bien a los vinos de NA, destacando claramente el Riesling. Para uvas más neutras, algunas marcas incluso incorporan mezclas botánicas que aportan notas más florales y herbáceas al producto final.
En cualquier caso, la categoría de vinos sin alcohol sigue creciendo y ha logrado avances notables en el departamento de sabores. Aquí están los mejores vinos de NA que probamos este año.
Por qué deberías confiar en VinePair
A lo largo del año, VinePair realiza docenas de degustaciones para nuestros resúmenes de productos Buy This Booze, destacando los mejores productos en las categorías de vinos, cervezas y licores más populares del mundo.
Como parte de este trabajo, el personal editorial y de degustación de VinePair prueba miles de productos cada año. Esto nos ayuda a estar al tanto de las novedades y novedades. También nos proporciona el contexto crucial necesario para distinguir lo simplemente bueno de lo verdaderamente grandioso, ya sea desde una perspectiva de calidad o de relación calidad-precio, o ambas.
La misión de VinePair es ofrecer una fuente de información clara y confiable para los bebedores, brindándoles una descripción general aplicable a las compras y bebidas del día a día.
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Cómo saboreamos
Creemos en probar todos los productos como lo harían normalmente nuestros lectores: con pleno conocimiento del productor y, lo más importante, del precio. Por lo tanto, nuestras catas no se realizan a ciegas.
El panel de degustación de VinePair evalúa cada vino, alcohólico y no alcohólico, según sus aromas, sabores, estructura, equilibrio y calidad. También consideramos si el vino mostró o no tipicidad para su uva o región específica. En el caso del vino sin alcohol, buscamos incluir expresiones que se acercaran más a los perfiles de sabor que esperamos de los vinos con alto contenido de alcohol.
Cómo compilamos esta lista
Para brindar a nuestros lectores la lista más completa y exhaustivamente probada de los mejores vinos sin alcohol, VinePair invitó a productores, distribuidores y empresas de relaciones públicas que trabajan en su nombre a enviar muestras para su consideración. Estos productos se enviaron de forma gratuita: los productores no pagaron para enviarlos ni VinePair pagó por los productos. Todos fueron solicitados con el claro entendimiento de que la presentación no garantiza la inclusión en la lista final.
Los mejores vinos espumosos sin alcohol
90+ Cellars Lote 229 Rosado Espumoso Sin Alcohol
Incluimos el 90+ Cellars Lot 197 Prosecco Rosé 2023 en la lista de VinePair de los mejores Proseccos para beber en este momento, por lo que no nos sorprendió que el rosado espumoso NA de la marca también sea un éxito. Esta botella, elaborada con garnacha procedente del sur de Francia, ofrece notas de frutos rojos y melocotones, con burbujas brillantes y acidez que elevan el vino en el paladar. Un burbujeante de gran valor para tener a mano cuando sea necesario brindar.
Precio: $12
Vino espumoso sin alcohol Mionetto One
Todo el mundo está familiarizado con el Mionetto Prosecco como componente clave de los spritzes o las Mimosas del brunch sin fondo. Bueno, ahora la icónica etiqueta naranja está disponible en un nuevo formato compatible con bajo contenido de alcohol. Este vino se elabora con métodos tradicionales y el alcohol se elimina a aproximadamente el 1 por ciento (tenga en cuenta que no está completamente libre de alcohol). El perfil de sabor es similar al Prosecco clásico, con notas de flores blancas, melón dulce y cítricos. Los amantes de los spritz pueden incluso mezclar el vino con el aperitivo sin alcohol de Mionetto para obtener una versión NA del cóctel.
Precio: $15
Wölffer Estate Vineyard Primavera en Botella Rosado Sin Alcohol
Wölffer Estate es una bodega con sede en Long Island, pero se asoció con una bodega en Alemania para incursionar en el espacio de NA. Este rosado espumoso es una mezcla de Pinot Noir, Saint Laurent, Merlot y Cabernet Sauvignon de cultivo orgánico. Es un vino perfectamente equilibrado que ofrece sabores ácidos de fresa, cereza y sandía realzados por una acidez refrescante. Para los fanáticos del icónico rosado Summer in a Bottle de Wölffer, este es un intercambio fácil sin alcohol.
Precio: $20
Oddbird Blanc de Blancs Vino Blanco Espumoso Sin Alcohol
Este vino espumoso del productor sueco Oddbird se elabora con uvas Chardonnay y Colombard de la región francesa de Languedoc-Rosellón. Se madura durante 12 meses antes de que se le elimine el alcohol, lo que le da más complejidad al paladar. El vino está lleno de características cítricas y frutales, con manzana verde crujiente y ralladura de limón y toques de madreselva.
Precio: $25
Vino Espumoso Lorenza Blanc de Blanc Sin Alcohol 2023
Lorenza es una marca de vino madre-hija con sede en Lodi, California. Si bien la bodega es mejor conocida por su rosado brillante y fácil de beber, recientemente se sumergió en la categoría NA con este champán Blanc de Blancs. El vino se elabora con uvas Marsanne cultivadas de forma sostenible, una variedad seleccionada por su profundidad y textura. El resultado es un vino equilibrado con burbujas vivas y notas refrescantes de melón, pera y cítricos.
Precio: $32
Kally Temprano Chardonnay
Las alternativas de vino de Kally se elaboran con una mezcla de ingredientes orgánicos locales de California. Esta mezcla a base de Chardonnay también incluye extracto de manzanilla, extracto de limón Meyer, extracto de tomillo y sal marina. El resultado es una mezcla de vino botánico herbáceo y especiado. En nariz ofrece aromas de hierbas y especias otoñales. En boca ofrece notas cítricas ácidas con un final salino. Una mezcla compleja que puede adaptarse bien a una variedad de combinaciones de alimentos.
Precio: $39
Los mejores vinos tranquilos sin alcohol
Dr. Fischer Steinbock Riesling Cero
Este Riesling de la famosa región alemana de Mosel ofrece todas las características distintivas de la uva en un embotellado sin alcohol. En boca es maravillosamente limpio y brillante con intensas notas de crujientes manzanas verdes y limón. Incluso ofrece los sutiles aromas de flores blancas y petróleo que hacen desmayar a los amantes del Riesling alemán.
Precio: $18
Pierre Chavin Zero Rosado
Este rosado NA de Francia evoca el fresco estilo provenzal. Se abre en nariz con aromas de duraznos blancos y puntas de fresa, mientras que en el paladar aparecen jugosas cerezas y frutos rojos. En boca es deliciosamente fresco, lo que lo convierte en una excelente opción para tomarlo en verano.
Precio: $18
Chardonnay No y Bajo 2022
Este NA Chardonnay proviene de la región de Curicó en el Valle Central de Chile. Ofrece características clásicas de Chardonnay con sabores a manzana verde, cítricos y frutas tropicales. Un toque de vainilla en el paladar añade algo de redondez y textura.
Precio: $25
Sovi Wine Co. Chenin Blanc 2022
Este podría ser el primer vino de NA: un embotellado de un solo viñedo. Este vino proviene de Heringer Vineyard en Clarksburg AVA de California, conocido por producir un vibrante Chenin Blanc. Para ayudar a agregar complejidad, las uvas se cosechan en diferentes etapas de madurez. El vino ofrece características clásicas de Chenin Blanc, con ricas notas de pera y manzana asada y una acidez brillante.
Precio: $34
Preguntas frecuentes
¿Cómo se elabora el vino sin alcohol?
La mayoría de los vinos NA se elaboran primero produciendo vino normal mediante fermentación alcohólica y luego eliminando el alcohol mediante destilación al vacío, ósmosis inversa o centrifugación de cono giratorio. Alternativamente, los vinos NA se pueden elaborar a partir de jugo de uva o verjus con extractos botánicos para replicar las complejidades del vino.
¿Todos los vinos sin alcohol son totalmente libres de alcohol?
No. En Estados Unidos, el vino que contiene menos del 0,5 por ciento de alcohol puede etiquetarse como sin alcohol. Si desea mantenerse alejado por completo del alcohol, asegúrese de leer atentamente la etiqueta antes de consumirlo.
