Tres veteranos de la industria del whisky se han unido para fundar Living Souls, una nueva embotelladora independiente escocesa. Lanzada la semana pasada, la nueva marca ha lanzado cuatro whiskies escoceses a su gama inaugural, Lote #1.
El equipo fundador detrás de Living Souls es John Torrance, especialista en abastecimiento de bebidas espirituosas que ocupó cargos como jefe de operaciones en Douglas Laing y gerente general en Tullibardine; Jamie Williamson, fundador de Kilninian Drinks Co; y Calum Leslie, fundador de PeatReekers y exjefe de innovación de Loch Lomond Group. Su plan para la marca es crear «whisky memorables de edición limitada» para ocasiones y celebraciones.
Torrance comentó: «Con Living Souls no solo estamos presentando nuevos whiskies, sino que estamos preparando el escenario para experiencias inolvidables. Cada expresión en el Lote #1 ha sido cuidadosamente seleccionada para ofrecer algo especial tanto a los conocedores como a los coleccionistas, estableciendo el tono para lanzamientos futuros.»
Los cuatro whiskies que componen el lote n.° 1 de Living Souls son:
- 15 Years Old Blended Scotch (46% ABV, PVP £ 49,50): embotellado con el sistema de solera continuamente renovado de la marca, Living Souls dice que el 15 Years Old tiene notas de jerez y carnes estilo tapas.
- Ledaig Single Malt de 18 años (41% ABV, PVP £ 100): este embotellado se destiló en la destilería Tobermory y se envejeció en barricas de recarga. La marca dice que el whisky es «pastoral», con notas de manzana y humo.
- Malta mezclada de Islay de 19 años (42% ABV, PVP £ 135): envejecido en barricas de bourbon y jerez rellenas, Living Souls describe su whisky de malta mezclada con «signos distintivos clásicos de Islay» de humo de turba y aire del mar.
- Escocés mezclado de 40 años (41,2% ABV, PVP £ 125): un lanzamiento de una sola barrica, el whisky se estableció para casarse en 1998 en una bota de jerez de recarga. La marca dice que tiene notas de fruta madura y una «frescura amaderada».
Leslie dijo: «Como embotellador independiente, tenemos la libertad de explorar y seleccionar las mejores bebidas espirituosas. Esta flexibilidad nos permite centrarnos por completo en crear perfiles de sabor únicos que realmente se destaquen. Ya estamos trabajando arduamente en el lote n.º 2. y no podemos esperar a que la gente vea qué más tenemos reservado».
El lote número 1 de Living Souls estará disponible en tiendas especializadas de todo el Reino Unido y Alemania, con expansiones planificadas a Francia e Italia. Para obtener más información, visite whiskysouls.com.
