Cuando tienes una copa de champán en la mano, no hay mucho que pueda arruinar el momento. Lo único que importa es que estés bebiendo, quizás el mayor productor de vibraciones que el mundo del vino tiene para ofrecer. Es un estado de ánimo basado en la reputación: si estás celebrando una ocasión alegre, hay más que buenas posibilidades de que se trate de un brindis con champán.
Esas buenas vibraciones, sin embargo, pueden terminar costando un buen centavo si sus burbujas provienen de una casa prestigiosa de la región francesa. Afortunadamente, hay numerosos ejemplos de champagnes rentables en los estantes de las tiendas de botellas para satisfacer incluso al invitado más conocedor del vino. Con eso en mente, pedimos a siete profesionales del vino que nombraran sus champagnes baratos favoritos en el mercado. Regresaron con varias botellas dignas de celebrar.
El mejor champán barato, según los profesionales del vino:
- Nicolas Feuillatte
- Pol Roger Brut
- Piper-Heideseck Cuvée Brut
- Pierre Gimmonet Cuvée Cuis
- J. Lassalle Cachet O
- Esterlin Champagne Brut Éclat
- Lucien Albrecht Crémant de Alsacia
- Pierre Moncuit Hugues de Coulmet Blanc de Blancs
“Nicolas Feuillatte es una opción fiable y económica. Es un champán bien equilibrado a un precio excelente. Si está dispuesto a gastar un poco más, Pol Roger Brut ofrece vinos con mayor complejidad y sabores más atrevidos. Ambos son excelentes para envejecer, lo que los hace perfectos para ocasiones especiales”. —Matt Maretz, barman principal/subgerente de bar, Employees Only, Nueva York
“Piper-Heidsieck Cuvée Brut es esa joya rara en el mundo del champán: es delicioso, refinado y, de alguna manera, lo suficientemente asequible como para que no te sientas culpable al abrir una botella un martes al azar. Lo primero que te llama la atención es esta ola de manzanas verdes recién cortadas. También está este toque realmente sorprendente de ralladura de limón (la cantidad justa para darle vida, pero no lo suficiente como para hacerte caer del asiento), seguido de este toque de brioche tostado. Lo que hace que este champán realmente cante es ese equilibrio: una combinación fantástica entre la fruta de hueso madura, como los jugosos melocotones y nectarinas, y estas notas eléctricas y minerales. La textura es cremosa, pero las burbujas lo mantienen ligero. También obtienes un poco de amargor de piel de almendra al final, equilibrando toda esa fruta madura. Combínalo con unas ostras si te apetece, o mi favorita, una hamburguesa con queso”. —Melissa Helfand, directora general y directora del programa de vinos, The Duck & The Peach/La Collina/The Wells/Meli, Washington, DC
“El Cuvée Cuis de Pierre Gimonnet es un Blanc de Blancs espectacular y es fácilmente el mejor ejemplo de champán disponible por menos de 40 dólares del que he oído hablar. Personalmente tengo botellas frías y almacenadas en mi refrigerador en todo momento. Elaborado 100 por ciento con Chardonnay procedente de las parcelas orientadas al norte del pueblo de Cuis, ofrece la tensión que anhelo de las mejores casas en lugares venerados como Mesnil, donde los precios a menudo comienzan en los $ 300 superiores. El hecho de que un tercio del vino sea una mezcla de vino de reserva envejecido en magnums es simplemente irreal y realmente notable en comparación con todos los sospechosos habituales con los que paso en el duty-free (en el aeropuerto)”. —Nicholas Schulman, director de vinos, RPM Italian, Washington, DC
“Una joya que sobrepasa sus expectativas es J. Lassalle Cachet Or. Este champán de cultivo es una mezcla a partes iguales de Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Si va a tomar champán para la temporada navideña, le sugiero que empiece a comprarlo ahora. Algunos proveedores ofrecen descuentos a los primeros compradores”. —Michelle Morin, directora de bebidas, Waldorf Astoria Monarch Beach, Dana Point, California.
“El Esterlin Champagne Brut Éclat, si bien se encuentra entre los champagnes más asequibles del mercado, no compromete la calidad. Su frescura, elegancia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un verdadero Champagne sin un gran gasto. Este Brut Éclat conserva un perfil vibrante y refinado, destacando por sus finas burbujas y notas afrutadas de brioche. Su versatilidad le permite acompañar bien con aperitivos, quesos tiernos y platos ligeros. Esto lo convierte en el compañero perfecto para ocasiones informales que desea hacer especiales, como una reunión con amigos, pero también es una opción ideal para eventos más grandes como bodas o aniversarios donde se necesita una bebida de calidad con una buena relación calidad-precio. .” —Abraham Valdez, sommelier, Hilton Cancún Mar Caribe All-Inclusive Resort, Cancún, México
“Para el champán (económico), me encanta el Lucien Albrecht Crémant d’Alsace Brut. ¡Creo que está perfectamente equilibrado para el bebedor promedio y también es excelente en cualquier cóctel! —Madison Webber, gerente de alimentos y bebidas, Outbound Stowe, Stowe, Vermont.
“La próxima vez que compre una botella de champán, considere apoyar a un productor y compre una botella de Hugues de Coulmet Blanc de Blancs de Pierre Moncuit. En la pequeña casa familiar de Champagne, el dúo de madre e hija Nicole y Valerie Moncuit continúan la tradición de elaborar vinos precisos impulsados por el terruño que desafían las normas de las marcas más importantes que se pueden encontrar. Su champán básico es una botella de burbujas brillante, floral y alegre que puede actuar como una gran droga de entrada al mundo más amplio de los champanes de cultivo que merecen nuestra atención”. —Nicole Castro, directora de vinos, Lita/La Otra, Aberdeen Township, Nueva Jersey
