Se necesita un hombre con el pelo en el pecho para beber cinco cócteles ajenjos y champán, y aún así manejar el idioma inglés en la moda de Hemingway. Estas no son nuestras palabras, sino las que acompañan la primera descripción impresa de la bebida de hoy: la muerte por la tarde. La descripción y la receta acompañante aparecen en el libro de cócteles de 1935 «So rojo la nariz o la respiración por la tarde», y la referencia de Hemingway no es en absoluto arbitraria.
Esta mezcla de vino espumoso francés y ajenjo no fue solo creada por Hemingway, sino que también lleva el nombre de su trabajo de no ficción de 1932. Si bien un brebaje de dos ingredientes que se sirve en una flauta puede parecer simple, hay todas las consideraciones habituales de «universidad de cócteles» para explorar hoy: ingredientes específicos, preparación detallada, temperatura de servicio, riffs y importancia moderna. Uniéndose a nosotros para hacer eso es Kassidy Scholl, directora de bebidas de Ask For Janice de Nueva York. Sintonice para más.
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La muerte de Kassidy Scholl en la receta de la tarde
Ingredientes
- 2 onzas de ajenjo
- 4 onzas champán
- Decoración: Twist de limón o naranja
Instrucciones
- Agregue el ajenjo frío a una flauta de champán refrigerada.
- Agregue lentamente el champán frío.
- Exprese un toque de limón o naranja para adornar y luego deséchelo.
La muerte de Kassidy Scholl en la receta de La Habana
Ingredientes
- ¾ onza de ajuste
- ¾ onza ron blanco
- 1 cucharadita de licor marásquino
- 1 cucharadita de terciopelo falernón
- Champagne, para arriba
Instrucciones
- Agregue el ajenjo frío, el ron blanco, el licor marásquino y el falernón de terciopelo a una flauta de champán refrigerada.
- Cubra con champán frío.
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Tim McKirdy
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