Jack Daniel es probable que agregue una expresión de barril tostada a su recolección de barril único, según una presentación ante la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) que fue aprobado el martes.
Basado en las imágenes de la etiqueta incluidas en la presentación, se espera que la nueva expresión sea un whisky Tennessee de 7 años envejecido en «barriles patrimoniales muy tostados» y embotellado a 100 pruebas. Una de las imágenes también alude a una fecha de embotellado del 1 de mayo de 2025, lo que significa que este whisky podría llegar a los estantes justo a tiempo para el comienzo del verano, aunque esa imagen y fecha también pueden ser solo un marcador de posición.
En este punto, la marca de Jack Daniel no ha hecho ningún anuncio oficial del lanzamiento o cuándo podría implementarse en los minoristas.
Sin embargo, los fanáticos del whisky ya se regocijan en anticipación de la expresión potencial. Después de que X Bourbon News publicó sobre la aprobación de la etiqueta TTB el viernes, una serie de otras cuentas en la plataforma de redes sociales intervinieron para compartir su emoción.
“¡Se ve genial! 100 pruebas bf tostadas, estoy en «, escribió un comentarista. «Finalmente metiéndose en el juego tostado», escribió otro.
Si el lanzamiento se realiza, marcará la primera incursión de la marca de whisky de Tennessee en el envejecimiento y el acabado del barril tostado. En 2014, Kentucky’s Michter’s pionero el arte con el lanzamiento de Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Bourbon. Desde entonces, muchas otras destilerías han seguido su ejemplo, quizás la más notable es Elijah Craig. La marca debutó su tostado Barrel Bourbon en 2020, y desde entonces ha hecho que la expresión sea parte de su alineación permanente. En 2024, Elijah Craig también desató un centeno de barril tostado, pero a partir de ahora eso sigue siendo una liberación asignada.
Mientras que todo el whisky de Tennessee debe estar legalmente envejecido en barriles de roble carbonizados, «tostado» se ajusta bajo el paraguas de carbón. La principal diferencia entre un tostado y un carbón es la duración del tiempo para el cual un barril está expuesto a la llama. Como su nombre indica, la tostada ocurre a temperaturas más bajas, y con menos tiempo en el fuego, que la carbonización. Si bien ambos procesos activan los compuestos de azúcar en el roble, se dice que la tostada desbloquea más sabores de vainilla, caramelo y malvavisco que hacia adelante.
Tanto Michter como Elijah Craig han usado barriles tostados para terminar sus whiskys después de que se complete el envejecimiento primario en barriles carbonizados. Aunque los detalles exactos sobre el envejecimiento y el acabado aún no se han anunciado para el lanzamiento de Jack Daniel propuesto, el sello afirma que el whisky está «envejecido durante al menos siete años en barriles patrimoniales muy tostados», insinuando que el espíritu podría estar envejecido únicamente en tostado tostado barriles de principio a fin. De todos modos, sin duda descubriremos si Jack Daniel de Jack Daniel confirma el lanzamiento.
