Isle of Raasay Distillery ha revelado la tercera edición de su whisky de fuerza de barril. El nuevo lanzamiento se realiza con el proceso de maduración de la firma de la destilería ‘Na Sia’.
El proceso de seis canciones ‘na sia’ (que significa ‘los seis’ en gaélico), también utilizado en el whisky ‘draam’ insignia de la marca, ve un espíritu turbo y sin comer envejecido en whisky de centeno, roble chino nuevo y barriles de vino tinto de Burdeos. El líquido de los seis barriles está casado, lo que resulta en la isla de Raasay House Style.
El último lanzamiento está embotellado a una fuerza de barril de 61.6% ABV. El cofundador y maestro destilador de Alasdair Day explicó: «Para algunos, lo más cercano puede llegar a una representación» pura «de la malta individual de una destilería es el whisky directamente de un barril en la fuerza de alcohol pura e intacta. Hay muy pocas destilerías Esa botella de su soltera malta con fuerza de barril, por lo que esto lo convierte en un lanzamiento bastante especial «.
Notas de degustación compartidas por los sabores destacados de la destilería de las especias de madera, frutas confitadas, especias, miel y cereza negra, con un toque de salinidad al final.
Isle de Raasay recientemente renombró su whisky insignia ‘The Draam’. William Dobbie, director gerente del propietario de la destilería, R&B Distillers, comentó: «Queríamos darle a nuestro whisky de héroe un nombre que reflejara su personaje, y nombres estereotípicos como ‘Signature’, ‘Original’ o ‘Flagship’ no hicieron el Whiskey Justice . Entonces, decidimos divertirnos un poco con él y nombrarlo con el draam. Una versión juguetona de la palabra escocesa para una medida de whisky y nuestra isla con demasiadas ‘A en su nombre! «
La intensidad de la barril de malta de la Isla de Raasay está disponible a través de raasaydistillery.com y minoristas seleccionados en PVP £ 65.
