El miércoles, el Comité Coordinador Interinstitucional para la Prevención del Consumo de Alcohol en Menores (ICCPUD), un comité dependiente del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HSS) de EE. UU., publicó un informe preliminar de su estudio sobre el consumo de alcohol y la salud. Este estudio es el último de una serie de informes sobre el impacto del alcohol en la morbilidad y la mortalidad, tras la publicación del informe de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM) y la advertencia emitida por el cirujano general de EE. UU. el 3 de enero. sobre los riesgos del consumo de alcohol en relación con el cáncer.
El nuevo Estudio sobre salud y consumo de alcohol del ICCPUD evaluó revisiones sistemáticas y metanálisis de estudios de cohortes “observacionales” y no incluyó datos de estudios experimentales ni ensayos controlados aleatorios. Los hallazgos sugieren que el riesgo de morir por consumo de alcohol comienza con niveles bajos de consumo promedio, y que el riesgo de mortalidad relacionada con el alcohol aumenta progresivamente con niveles más altos de consumo.
«En los Estados Unidos, los hombres y las mujeres tienen un riesgo de 1 entre 1000 de morir por consumo de alcohol si consumen más de 7 tragos por semana», afirma el informe. «Este riesgo aumenta a 1 en 100 si consumen más de 9 bebidas por semana». El informe también encontró que el consumo de alcohol está asociado con un mayor riesgo y mortalidad de siete tipos diferentes de cáncer, incluido el colorrectal, el de mama femenino, el hígado, la cavidad bucal, la faringe, la laringe y el esófago.
Estos hallazgos contradicen directamente las conclusiones del informe NASEM, que encontró que el consumo moderado de alcohol conlleva algunos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de mortalidad por todas las causas. La NASEM encontró un mayor riesgo de cáncer de mama con el consumo de alcohol, pero sostiene que aún no hay datos suficientes para fundamentar los riesgos de otros tipos de cáncer.
Este conflicto podría significar problemas, ya que los informes ICCPUD y NASEM tienen como objetivo informar la decisión tomada por el HHS y el USDA con respecto a las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Está previsto que las recomendaciones se actualicen a finales de este año para el período 2025-2030. Las pautas actuales sugieren que el consumo seguro tiene un límite de una bebida por día para las mujeres y dos bebidas por día para los hombres, pero muchos están presionando para que eso cambie, impulsados por las afirmaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de que ningún nivel de alcohol es seguro. para la salud humana.
El estudio del ICCPUD ha sido controvertido entre los miembros de la industria del alcohol desde que el comité se involucró en el movimiento. El estudio NASEM se realizó en conjunto con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) utilizando una asignación del Congreso de $1,3 millones, por lo que muchos se preguntaron por qué se deberían asignar más recursos a un estudio separado realizado por el ICCPUD, cuyo propósito es prevenir el consumo de alcohol entre menores de edad. Muchos en el sector también están cuestionando la transparencia y autoridad de la ICCPUD en este tema, citando evidencia de parcialidad y conflicto.
Para aquellos involucrados en la industria del alcohol, o incluso aquellos que disfrutan de una bebida ocasional, está claro que todos los ojos estarán puestos en la próxima actualización de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses a medida que el debate continúa.