El 15 de enero, Buffalo Trace anunció oficialmente el segundo lanzamiento de su rara Colección Prohibición, un conjunto de whiskies estadounidenses que conmemoran las bebidas espirituosas producidas y vendidas legalmente durante la Prohibición estadounidense. La Colección Prohibición tuvo su lanzamiento inaugural en 2023 y presentó cinco whiskies embotellados bajo marcas que remontan su historia a las bebidas espirituosas estadounidenses de la era de la Prohibición.
(Lea nuestra revisión en profundidad de la Colección de Prohibición de Buffalo Trace de 2023).
Esta segunda Colección Prohibition vuelve a presentar cinco whiskies, vendidos en un set y rindiendo homenaje a marcas que se remontan a más de un siglo. La colección completa y las versiones modernas de los embotellados son las siguientes. (Nota: no se dan declaraciones de edad específicas para los whiskies).
- Mirror Brook, una mezcla de whiskies puros de Kentucky embotellados en condiciones de 100 grados
- Bourbon puro de Kentucky con graduación 135 y grado de barril muy antiguo y obtenible (VOP)
- Anderson’s Belle, un bourbon de trigo embotellado en condiciones de 100 grados
- Old Fashioned Mountain Corn, un whisky de maíz puro de Kentucky de 110 grados
- Whisky de centeno Silver Wedding, un whisky de centeno puro de Kentucky de 125 grados
No hay marcas repetidas de la colección 2023. Buffalo Trace proporciona más información sobre los orígenes y la historia detrás de la marca específica a través de un portal Prohibition Collection en su sitio web.
Durante la Prohibición, se produjeron iteraciones de las cinco marcas en Buffalo Trace, que entonces estaba bajo el liderazgo de la empresa Albert B. Blanton y conocida como George T. Stagg Distillery. La destilería fue una de las seis en los Estados Unidos con licencia para embotellar whisky medicinal entre 1920 y 1933.
“Como la destilería en funcionamiento continuo más antigua de Estados Unidos, Buffalo Trace Distillery tiene un legado construido por pioneros como Albert B. Blanton, quien la guió a través de la Prohibición”, dijo el maestro destilador de Buffalo Trace, Harlen Wheatley, citado en un comunicado de prensa de la marca. «La Colección Prohibition honra esa historia y al mismo tiempo encarna nuestro compromiso duradero de elaborar un whisky excepcional».
Según Buffalo Trace, Prohibition Collection #2 se distribuirá como un conjunto “en cantidades limitadas” a minoristas, bares y restaurantes a partir de enero de 2025. El conjunto consta de cinco botellas de 375 mililitros y tiene un precio minorista sugerido de $999,99.
La colección viene con una vitrina de madera personalizada que muestra imágenes de la destilería de la era de la Prohibición. Las cinco botellas vienen con cajas de cartón hechas a medida con recortes que recuerdan a recetas de whisky medicinal. A nivel minorista, no se pueden comprar botellas individuales.
Si la colección de 2023 fue una indicación, es probable que el conjunto de cinco de este año se venda a un precio significativamente superior al MSRP en muchos mercados. En un evento de lanzamiento especial en honor a la colección a principios de esta semana, Wheatley restó importancia al margen de beneficio secundario que este y otros productos Buffalo Trace de edición limitada suelen tener. Luego se apresuró a recordar a los asistentes que esto es algo sobre lo que la destilería propiedad de Sazerac, que ha invertido cientos de millones en expansiones de producción y suministro, tiene poco control.
Prohibition Collection #2 también presenta una nueva colaboración a la alineación. Junto con el lanzamiento, Buffalo Trace se asoció con Scandinavian Tobacco Group para crear un juego de edición limitada de cinco cigarros diseñados para combinar con whiskies individuales. Sólo 750 juegos de cigarros se venderán en línea a través de Cigora y el distribuidor Meier and Dutch a partir del 15 de enero.
Notas de cata de la colección Buffalo Trace Prohibition 2025
Si bien Buffalo Trace no publica muestras de revisión para la colección de este año, pudimos probar brevemente los cinco whiskies en un evento a principios de este mes. Lo más destacado de la colección incluyó el bourbon de trigo Anderson’s Belle de 100 grados y el Silver Wedding Rye de 125 grados.
Al igual que varios bourbons de trigo de Buffalo Trace, Anderson’s Belle aporta el clásico dulzor de caramelo y vainilla, además de ligeros elementos frutales y un sutil toque de cereza. Con 100 grados, es un sorbo esencialmente fácil que combinaría bien con alimentos salados pero que también podría resistir un plato de postre.
Silver Wedding Rye era uno de los favoritos del público y una oportunidad relativamente rara de probar el centeno de Buffalo Trace en un punto de alta fermentación. Comenzando en la nariz, evoca tanto especias audaces de centeno como un fuerte carácter herbáceo, este último notablemente más pronunciado que la mayoría de los demás centeno Buffalo Trace. Funciona bien a 125 grados, pero nunca se inclina demasiado hacia el etanol, lo que permite que el roble tánico y el cuero se desarrollen junto con la menta dulce. De las cinco expresiones, Silver Wedding cuenta con el final más largo y satisfactorio.
En cuanto al sabor, el Old Fashioned Mountain Corn de 110 grados no está en el mismo nivel que Anderson’s Belle and Silver Wedding. Pero se mantiene como algo más que una curiosidad divertida: en nariz comparte un carácter de extracto de almendra y dulzura de melaza similar al de algunas mezclas canadienses muy envejecidas. En el paladar, aparecen pequeños estallidos de fruta muy cocida en medio de una fuerte base de pudín de maíz carbonizado. Durante la degustación, Harlen Wheatley afirmó que Buffalo Trace tiene algunos de los whiskies de maíz más antiguos de Kentucky entre sus existencias de almacén; el tiempo dirá si vemos algo de ese whisky puesto a trabajar en una distribución más amplia.
