La semana pasada, Pabst Brewing Company anunció su plan para descontinuar Schlitz, una marca que alguna vez fue muy querida y conocida como «la cerveza que hizo famosa a Milwaukee». Pabst citó los crecientes costos de almacenamiento y envío como las razones de la decisión de cerrar la marca histórica. Wisconsin Brewing Co., que ha elaborado productos Pabst en el pasado, elaborará el último lote de Schlitz el 23 de mayo, informa Milwaukee Magazine.
Schlitz se lanzó en Milwaukee, Wisconsin, en 1849 como la cerveza insignia de Joseph Schlitz Brewing Company, que reinó como la cervecería más grande del país hasta que Anheuser-Busch la desbancó de ese lugar a fines de la década de 1950. Una serie de atajos de producción y campañas publicitarias cuestionables para la cerveza estilo americano iniciaron la caída en desgracia de la marca en la segunda mitad del siglo. Schlitz cerró su cervecería casera en 1981 y la empresa cervecera Stroh la compró al año siguiente. Luego, Pabst lo adquirió en 1999.
El maestro cervecero de Wisconsin Brewing, Kirby Nelson, dirigirá la última producción de Schlitz. El lanzamiento limitado del lote final está programado para el 27 de junio, acompañado de una celebración de la marca en la cervecería de Verona, Wisconsin. El sitio web de Wisconsin Brewing abrirá pedidos por adelantado el 23 de mayo.
Para la última parte de Schlitz, Nelson busca recetas archivadas de la cervecería original de Milwaukee. El puré, inspirado en una serie de especificaciones del apogeo de Schlitz, incluirá cebada malteada, maíz amarillo y lúpulos alemán y del estado de Washington.
Zac Nadile, jefe de estrategia de marca de Pabst, le dice a Milwaukee Magazine que la empresa matriz espera que Schlitz resurja en el futuro. «Buscamos continuamente oportunidades para recuperar marcas queridas y los comentarios de los clientes son importantes para dar forma a esas discusiones», dice Nadile. Por el momento, no hay rumores de interesados en comprar la marca a Pabst.
