Tomar una copa antes del vuelo es la actividad ideal para matar el tiempo en el aeropuerto para muchas personas. Proporciona una sensación de comodidad familiar y una protección parcial contra el bullicio y el ruido de los pasillos del aeropuerto. También brinda a las personas la mejor oportunidad de sentarse y relajarse mientras esperan abordar el avión, algo casi imposible de hacer para los pasajeros que no son de primera clase en un vuelo real.
El bar del aeropuerto es un ambiente familiar para los profesionales de las bebidas. Los eventos de la industria, los viajes seleccionados a las destilerías, las ventanas emergentes especiales fuera de la ciudad y los negocios relacionados con la marca en general pueden atraer a los bartenders y embajadores de la marca a salir de viaje durante todo el año. Cuando lo hacen, agacharse y pedir una bebida es una parte clave del ritual del viaje aéreo. No es tan importante como pasar por seguridad sin que te señalen por contenedores de líquidos de más de 3,4 onzas, pero está bastante cerca.
La calidad de las bebidas que se ofrecen en un bar promedio de aeropuerto puede variar desde atroz hasta aceptable (aunque hay algunas excepciones), por lo que generalmente es mejor ir a lo seguro. Pero, ¿cuál es la orden más infalible que nunca falla en una escala larga o cuando un vuelo se retrasa (¡otra vez!)? Le pedimos a 16 camareros que nombraran su bebida favorita cuando se relajan en el bar del aeropuerto, esperando su llamada de embarque.
El pedido de bar del aeropuerto, según los bartenders:
- Doble gin tonic de Hendrick’s
- Chardonnay de California
- Vaso de pinta Negroni
- Una cerveza oscura local de barril.
- Aperol Spritz
- Margarita
- Sam Adams y una foto de Maker’s Mark
- mezcal puro
- paloma con mezcal
- whisky escocés y refresco
- Martini expreso
- Cerveza local y whisky.
- Martini de ginebra
- café irlandés
- Una cerveza macro y un trago de whisky de gama media
«Mi pedido favorito en el aeropuerto es un Hendrick’s Gin & Tonic doble, rico en lima. Es limpio, refrescante y lo suficiente para aliviar el estrés antes de un vuelo, ya sea que quieras llamarlo nervios o simplemente entrar en modo viaje. La lima no es negociable. Me gusta pensar que estoy recibiendo un pequeño impulso de ‘electrolitos’ allí». —Danny Sánchez, gerente del bar, Starlite, San Francisco
«¡California Chardonnay! Lo pido en el aeropuerto, en el avión, en un bar de buceo o prácticamente en cualquier lugar. Siempre sé qué esperar: generalmente no es ofensivo, ya sea que no esté tostado o haya estado en remojo en 2×4. Me he encariñado mucho con mi ‘atuendo Chardo’ durante la última década». —Miranda Breedlove, directora nacional de bares, Hyatt, Nashville
«La anomalía que es un Negroni en vaso de pinta siempre será mi pedido en el aeropuerto. Aunque su disponibilidad en un aeropuerto es cada vez menor, cuando llegas al lugar correcto y llega frente a ti, ¡estás listo para cualquier cosa!» —Billy Killin, barman, Jaji, Oakland, California.
«Cuando bebo en el aeropuerto, normalmente pido cerveza. Específicamente, me gusta elegir una cerveza local, siempre de barril, y generalmente algo oscuro y maltoso. A veces actúo según mis impulsos y pido un trago de whisky justo antes de abordar el avión». —Sabrina Cookson, camarera principal, Call Me Pearl, Denver
«Durante los últimos 14 años, he recurrido a un Gin & Tonic mientras estoy en el aeropuerto sin excepción. Es porque sé exactamente lo que estoy tomando, es refrescante y simplemente se siente bien. Nunca me llenará hasta el punto de sentirme incómodo en los asientos que ya son demasiado estrechos, y en este punto creo que he entrenado mi cuerpo para tener una respuesta pavloviana en la que la bebida en sí me calma tanto como el alcohol». —Xander Brown, embajador del brandy del sur de California, Gallo, San Diego
«Siempre bebo Aperol Spritz en el aeropuerto. Ya sea que viaje por motivos personales o por trabajo, es una bebida que me hace sentir como si estuviera de vacaciones. Tiene un contenido de alcohol bajo y es fácil de tomar en casi cualquier bar o lounge del aeropuerto». —Chris Lemperle, director de bebidas, Crane Club, Nueva York
«Mi pedido de aeropuerto siempre es, y quiero decir siempre, una Margarita. Una cosa es segura: ¡ninguna Margarita de aeropuerto es igual! ¡Esa es la parte más divertida de pedirlas! ¿Será una mezcla agria o jugo fresco? ¿La van a servir con hielo o con hielo? ¿Te dieron siquiera la opción de elegir con borde salado? ¡Cada vez es un misterio y cada vez disfruto bastante mi ruleta Margarita! Si tengo la opción, es una Margarita Espolòn Blanco en el Rocas sin sal y dos gajos de lima”. —Kapri Robinson, camarera, Allegory, Washington, DC
“Sam Adams y un trago de del fabricante. Todos los bares de los aeropuertos tienen ambos, garantizados”. —Travis Tober, propietario, Nickel City, Austin
«Desafortunadamente, tiendo a ser un viajero nervioso, por lo que en el bar del aeropuerto me encuentro bebiendo solo el mezcal especial del bar. Sin embargo, si tuviera que tomar un cóctel, pediría un Paloma, sustituyendo el mezcal por tequila». —Izabelle Lewis, gerente del bar, Kanopi and Bar XI, White Plains, Nueva York
«Cuando me encuentro en el aeropuerto (lo que a menudo, dado que mi función requiere viajar mucho por los EE. UU.), identificar un buen bar o restaurante en el aeropuerto con buenas opciones es el primer desafío para sobrevivir a la conmoción del aeropuerto. Si esto se puede lograr, pediría un whisky escocés con soda simple, humilde, clásico pero edificante, servido en un vaso alto con hielo y un toque de naranja. Todos podemos identificarnos con sentirnos un poco abatidos por los largos días de viaje, especialmente en los aeropuertos donde el tiempo se mueve de manera diferente, pero este clásico trago largo puede levantar el ánimo. el ánimo en medio del caos del viaje aéreo”. —Rory Glasgow, embajador de marca nacional de EE. UU. y Canadá, Benriach, Glendronach y Glenglassaugh, Indianápolis
«Para mi pedido en el bar del aeropuerto, tiendo a limitarme a bebidas de ginebra y vodka. En mi viaje más reciente, comencé con un Espresso Martini para obtener mi dosis de cafeína, y ¿a quién no le encanta probar cada variación de la barra? Luego cambié a un gin Dirty Martini antes del vuelo más largo para ayudarme con los nervios previos al vuelo y una ‘tapa de siesta’ (en lugar de una copa de noche) para ayudarme a lograr una siesta perfecta. Por lo general, confío en el barman con sus recomendaciones sobre ginebra y vodka para estos cócteles Cada uno tiene sus preferencias, pero generalmente seleccionan lo que creen que es su mejor versión de la bebida «. —Kendall Turk, directora de bebidas, Little Bird, Fairhope, Alabama.
«¡Oh hombre! ¡Las mejores bebidas de aeropuerto! Si es uno de esos aeropuertos masivos como MSY, IAH, DFW o LAX, me apetece una cerveza local y un whisky. Quiero probar algo que tal vez no probé cuando estuve en la ciudad, pero también algo que me resulte un poco familiar. Además, una Margarita de aeropuerto siempre es un éxito. Algo en esa mezcla agria de aeropuerto mezclada con tequila de aeropuerto, incluso si está nevando, siempre es un éxito. Nunca pida una bebida de aeropuerto Sin embargo, me han quemado demasiadas veces. —Ben Wald, jefe de programación de bebidas, The Flatiron Room, Nueva York
«Los Gin & Tonics son mi bebida en el aeropuerto y mi pedido favorito para bodas. Mientras la tónica no sea chata, es bastante imposible equivocarse e incluso una mala es relativamente bebible. De vez en cuando, también pido un Gin Martini si me siento atrevido o si mis viajes han sido particularmente difíciles». —Brian Callahan, copropietario y director de bebidas, Darling, Cambridge, Mass.
«Mi bebida alcohólica preferida en un bar del aeropuerto es siempre un café irlandés. En realidad, nunca especifico cómo prefiero este pedido, pero el hecho de que nunca sea consistente es una emoción parecida a la de una ruleta. A veces es whisky irlandés y café caliente. A veces es Baileys y café caliente. A veces es una combinación de ambos. No importa de qué manera reciba este pedido, la mezcla de alcohol, cafeína y un toque de dulzura siempre aparentemente cura mi desorientación por los vuelos largos». —Brian Evans, director de bebidas, Sunday Hospitality, Nueva York
«Ahh, bares de aeropuerto. Uno de los campos de juego más nivelados del mundo. Me siento en cualquier bar de aeropuerto, pero soy muy particular en lo que pido dependiendo de la situación. Yo diría que mi pedido más común en un bar ‘genérico’ de aeropuerto es una cerveza macro nacional clásica y un trago de whisky de nivel medio. Es algo que cualquier bar puede ejecutar y ya tiene a mano, y solo hago hasta el nivel medio porque eso es esencialmente pagar precios de primer nivel en un bar o restaurante normal. Sin embargo, si «Hay un gran bar como Cure en el aeropuerto MSY de Nueva Orleans, probaré un cóctel bien hecho». —Alex Cuper, director de bebidas y hospitalidad, Brasero y El Che Steakhouse and Bar, Chicago
«Cerveza y un trago, siempre. Los aeropuertos no son el lugar donde voy para ser aventurero; quiero algo rápido, confiable y satisfactorio. Una cerveza fría mantiene las cosas ligeras, el bourbon agrega la ventaja suficiente y juntos logran el equilibrio perfecto antes del vuelo. Es un clásico por una razón: sin complicaciones, sin decepciones y sin necesidad de revisar una larga lista de cócteles. En un entorno donde todo se siente apresurado e impersonal, ese tipo de consistencia ayuda mucho». —Will Murphy, director general, The Falls, Falls Church, Virginia.
