A medida que la crisis de asequibilidad invade las ventas de alcohol, los tragos, con su alto ABV y su costo relativamente barato, parecen atractivos para algunos estadounidenses. De febrero de 2025 a 2026, Jameson y Fireball fueron las marcas más comunes que figuran en los menús de tragos en bares y restaurantes independientes en todo Estados Unidos, según un nuevo informe de la empresa de investigación Ground Signal. Patrón, Jagermeister y Don Julio completan los cinco licores más populares para tomar tragos.
La encuesta incluyó menús de cadenas como Buffalo Wild Wings y Top Golf como conjunto de datos secundario combinado con las marcas independientes. En este segmento, Jagermeister era la marca más popular, con una cuota del 18 por ciento de todos los menús de tragos. Patron y Jameson quedaron ligeramente atrás con un 16 y un 13 por ciento, respectivamente.
Ground Signal, que ofrece soluciones impulsadas por inteligencia artificial para que las marcas impulsen las ventas de bebidas en sus instalaciones, recopiló datos de menús de los sitios web de bares, restaurantes y hoteles en los EE. UU. La compañía solo examinó menús con una sección explícita de «tragos» y eliminó los tragos limpios y otras personalizaciones de sus datos, según el director ejecutivo Melki Ko. De sus aproximadamente 120.000 cuentas, 14.000 tenían al menos una oportunidad en el menú.
«Los tragos también son complicados porque puedes decir ‘Prepara un Espresso Martini con un trago de Mr Black'», escribe Ko en un correo electrónico a VinePair. «Los eliminamos».
Diageo, representada por Don Julio y Baileys, y Proximo, representada por José Cuervo y 1800, fueron los únicos proveedores que contaban con más de una marca en la lista.
El informe también examina qué marcas muestran el mayor crecimiento interanual en los menús. La presencia de Jack Daniel fue la que más aumentó, un 25 por ciento, en empresas independientes. Incluyendo las cadenas, Ciroc mostró el mayor crecimiento, 55 por ciento, año tras año.
