Durante 20 años, Charleston Wine + Food ha organizado la fiesta del año, reuniendo a chefs, enólogos, narradores de historias, amantes de la gastronomía y enófilos de todo el mundo para un festival de cinco días en múltiples sedes que celebra la escena culinaria de Charleston y destacando el talento y la diversidad de su comunidad de alimentos y bebidas.
El evento del próximo año se llevará a cabo del 5 al 9 de marzo (¡los boletos ya están a la venta!) y presenta un programa de primera clase, orientado a un propósito, repleto de eventos a la carta que van desde fiestas hasta talleres, degustaciones y recorridos, además de experiencias inmersivas que usted ganará. No lo encuentro en ningún otro lugar.
Lo más destacado del Lowcountry
Con almuerzos, brunch, cenas y fiestas que se llevan a cabo en lugares a lo largo y ancho de la península, desde Johns Island hasta Sullivan’s Island, desde Mount Pleasant hasta Isle of Palms, Charleston Wine + Food ofrece una lente única a través de la cual los turistas pueden ver (y probar) algunos de los lugares más destacados de la ciudad. También presenta la excusa perfecta para que los lugareños de Lowcountry visiten la ciudad.
Inicie el festival 2025 con The Vinyl Party en Groovers Listening Bar, donde la música se combinará con Martinis para una experiencia multisensorial. En Mex 1 Tacos + Tequilas, puedes disfrutar de esa combinación clásica mientras saboreas Margaritas en un bar en la playa inspirado en el surf. O regístrese y siéntese para disfrutar de una experiencia exclusiva de la granja a la mesa en la cena exclusiva de HERD Provisions, un evento que muestra ingredientes de origen local que realmente encarna el compromiso del festival con la sostenibilidad.
Y eso es sólo una muestra de las experiencias seleccionadas que se ofrecen en establecimientos locales de la ciudad.
Si prefieres experimentar una mezcla heterogénea de comida, bebida y diversión en un solo lugar, compra tus boletos y dirígete a The Culinary Village. La animada feria de comida y bebida del próximo año se llevará a cabo en el estadio Johnson Hagood, donde proveedores de catering de primer nivel de toda la ciudad prepararán pequeños bocados especiales de Lowcountry que podrá disfrutar con una amplia selección de vinos, cervezas e incluso bebidas espirituosas. degustaciones gratuitas los viernes, sábado y domingo del festival.
Por supuesto, la experiencia de tres horas y media va mucho más allá de comer y beber. Conversa y conéctate en firmas de libros y encuentros. Eche un vistazo detrás de la cortina (y dentro de la cocina) con demostraciones en el lugar con chefs estrella. Pasee por los puestos de artesanos locales y consiga recuerdos frescos y sabrosos en el mercado de agricultores. Disfrute de entretenimiento en vivo que incluye música, concursos culinarios y comedias en vivo.
Y en algún momento, asegúrese de tomar una copa y bajar a la pista de baile con actos musicales locales y regionales. Después de todo, esto es una fiesta.
Donde el enfoque local se encuentra con sabores globales
¿Quién necesita un avión cuando tienes matrícula? Si se hace bien, la comida y la bebida pueden ser verdaderamente transportadoras, y el enfoque de Charleston Wine + Food se extiende mucho más allá de la comida tradicional sureña. En cambio, los organizadores han adoptado un enfoque global, destacando la diversidad de la escena culinaria de la ciudad y al mismo tiempo demostrando cómo la cocina puede cruzar fronteras para forjar conexiones significativas entre ciudades, países y culturas.
Después del Fat Tuesday, llegue el viernes One Night in NOLA, un evento exclusivo que sirve comida inspirada en gullah y criollo y diseñado para mostrar la rica cultura y los sabores atrevidos tanto de Holy City como de Big Easy. Deshazte de los tenedores y disfruta de una experiencia gastronómica práctica literal en Kamayan Feast de Kultura, donde probarás la cocina filipinx-estadounidense, tradicionalmente servida en hojas de plátano y consumida sin utensilios, en un ambiente comunitario, cortesía de los chefs en ascenso del género gastronómico. O embárquese en una excursión comestible como Street Eats – El Viaje, un sabroso recorrido que destaca las joyas ocultas y los agujeros en las paredes que componen la escena gastronómica de América Central y del Sur de Charleston.
Cada una de estas experiencias presenta una oportunidad para que su paladar viaje por el mundo desde dentro de los límites de la ciudad. Apetito esencial; no se requiere pasaporte.
Taller hasta el cansancio
Junto con el reconocimiento, la sostenibilidad y la filantropía, el cuarto pilar de Charleston Wine + Food es la educación, que incluye seminarios que destacan las técnicas culinarias demostradas por la industria local, promueven las tradiciones culinarias y crean nuevas oportunidades para establecer contactos y desarrollar habilidades para los asistentes.
Estos talleres están diseñados para informar e inspirar (incluida una selección de seminarios orgullosamente respaldados por VinePair).
Por ejemplo, Fast Food + Fine Wine es donde irás más allá de la clásica pregunta de autoservicio: «¿Quieres papas fritas con eso?» para descubrir qué botella de vino combina mejor con tu hamburguesa. También disponible: Let’s Negroni, una exploración en profundidad del icónico cóctel centenario que contiene solo tres ingredientes pero infinitas posibilidades. O echa un vistazo a Chill Out (con vino tinto), donde podrás conocer la tendencia bev que ha arrasado en los bares de vinos mientras saboreas una selección de los tintos más picantes (y geniales) de la actualidad.
Olvídese del aprendizaje visual. Aquí todo es cuestión de probar el sabor. Y no importa qué tema elijas, seguramente saldrás un poco más sabio y con un paladar muy satisfecho.
Regalar un buen rato
Con la temporada navideña en pleno apogeo, le sugerimos que renuncie a los suéteres, renuncie a las tarjetas de regalo y llene las medias de sus seres queridos con boletos para un evento Charleston Wine + Food en lugar de un regalo significativo y experiencial.
Los eventos tienen entradas individuales y varían en precio, por lo que podrás seleccionar la opción que mejor se adapte a tus gustos y a tu presupuesto. (Y si quiere derrochar, está el paquete Weekender, que incluye una experiencia VIP Culinary Village y acceso a dos de los eventos más destacados del festival).
Con este regalo, estás ofreciendo una experiencia inolvidable: una oportunidad de indulgencia, exploración y educación. Es una oportunidad para que la persona que recibe el regalo encuentre su nuevo vino favorito, descubra su próximo restaurante, aprenda sobre cultura y cocina, y haga nuevos amigos gastronómicos y recuerdos que durarán toda la vida.
Además, Charleston Wine + Food es una organización sin fines de lucro. Al comprar un boleto, está impulsando la economía de Charleston, fomentando el talento emergente, apoyando a las empresas locales y garantizando que la comunidad de alimentos y bebidas de la ciudad continúe creciendo y prosperando en los años venideros.
En otras palabras, esta es una inversión deliciosa y un regalo que realmente te hará sentir bien al darlo, incluso si el destinatario eres tú mismo.
Este artículo está patrocinado por Charleston Wine + Food.
