El martes, James B. Beam Distilling Co. y su maestro destilador de octava generación Freddie Noe anunciaron el muy esperado segundo embotellado de The Infinite. Lanzado en agosto de 2024, The Infinite fue la primera extensión de marca de la querida serie Little Book, que Noe estableció en 2017 con el lanzamiento de The Easy.
Al igual que la primera edición de The Infinite, Little Book The Infinite: Edition II es una mezcla de bourbons producida por tres generaciones de destiladores de Noe. Está el componente de Freddie, un Kentucky Straight Bourbon de 7 años que experimentó un período de fermentación prolongado y se dice que aporta notas frescas de manzana y pera para darle brillo. El siguiente componente del maestro destilador Fred, de séptima generación, es un bourbon de Kentucky más dulce de 10 años con ricas notas de caramelo, vainilla y frutas de hueso oscuras. El tercer componente proviene del maestro destilador de sexta generación Booker y es un impresionante bourbon de 22 años con notas de roble, carbón y humo.
Como base del bourbon se encuentra el componente familiar compartido de Little Book The Infinite: Edition I, el lanzamiento del año pasado con un 59,65 por ciento de ABV. Utilizar la Edición I como base para futuros embotellados siempre fue el plan, con el objetivo de mostrar cómo el whisky continúa evolucionando con un nuevo componente agregado cada año.
Embotellado con un 60,40 por ciento de ABV, Little Book The Infinite: Edition II tiene aromas brillantes de manzana y pera frescas con toques de caramelo y carbón. En el paladar, se dice que el bourbon es rico y cálido, con notas de caramelo, vainilla, fruta de hueso y manzana antes de que un final amaderado y carbonizado se haga cargo.
Little Book The Infinite: Edition II está disponible en cantidades limitadas en todo el país en minoristas selectos por un precio minorista sugerido de $199.99.
