Aglianico es una de las grandes uvas del sur de Italia: la variedad tinta más importante de Campania y Basílicata.
Y hasta que probé dos ejemplares de primer nivel de la relativamente desconocida Molise, no me había dado cuenta de que la abundante Aglianico es también la uva tinta distintiva de esa región, la segunda más pequeña de Italia, que se encuentra justo al sur de Abruzzo y también limita con Campania.
Aglianico de Molise es un asterisco, sin duda, pero estos vinos, ambos del mismo productor, eran tan buenos que los he incluido en la lista a continuación, que se centra principalmente en vinos de Basílicata y Campania.
Si no ha probado Aglianico, debería estar en su radar si le gustan los vinos tintos más grandes, llenos de sabor y bien estructurados. Muchos de los vinos tanto de Campania como de Basílicata tienen sus raíces en suelos volcánicos, por lo que encontrará mucha mineralidad en nariz y paladar. La variedad es conocida por su color profundo, notas concentradas de frutas rojas y oscuras, agarre tánico y, en los mejores vinos, capacidad de envejecimiento.
Si bien he visto que se refieren a él como “el Barolo del sur”, Aglianico, en mi paladar, se parece poco al famoso vino de Piamonte elaborado con la variedad Nebbiolo. Sí, ambos son vinos potentes y estructurados, pero los perfiles frutales e incluso los colores son muy diferentes. Quizás la comparación se refiera más a la importancia de la uva en el sur de Italia.
Entre los Aglianicos, los más famosos incluyen Aglianico del Vulture en Basílicata, llamado así por la tierra alrededor del volcán extinto Monte Vulture donde se cultivan algunas de las mejores uvas, y Taurasi en las colinas de Irpinia en Campania. Si bien tienden a obtener los precios más altos, hay muchos Aglianicos notables de precios moderados en los estantes de las tiendas de este país.
Aquí están siete de los mejores Aglianicos del sur de Italia:
Di Majo Norante Contado Riserva Aglianico del Molise 2019
De la bodega más conocida de Molise, este Aglianico tiene una complejidad excelente por su precio modesto. Lo consideré una excelente alternativa a los Cabernets de California por una fracción del costo. Con aromas y sabores de cassis, hierbas mediterráneas, cacao en polvo y chocolate amargo, está hecho para carnes y salsas abundantes.
Precio: $16
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Mastroberardino Irpinia Aglianico 2022
Mastroberardino es una de las bodegas más históricas de Campania, y este espléndido Aglianico proviene de la gran DOC Irpinia. El vino es del lado más ligero de Aglianico y muestra frutos rojos y violetas junto con toques de humo y rocas de río. Taninos medios y acidez viva completan el cuadro de este vino equilibrado.
Precio: $23
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Villa Matilde Taurasi ‘Pietrafusa’ 2020
Aunque ahora es delicioso, este Taurasi Aglianico se desarrollará durante años en la botella. Está dominado por aromas y sabores concentrados de frutas negras junto con notas de hierbas, chocolate sin azúcar y toques de tabaco. Los taninos calcáreos son bastante agresivos en este punto, pero se calmarán con la aireación y el tiempo.
Precio: $40
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I Favati Irpinia Campi Taurasini ‘Cretarossa’ 2017
I Favati normalmente envejece este Aglianico durante seis años en botella después de pasar aproximadamente un año en barricas y tanques de acero inoxidable. Cretarossa es el nombre del viñedo de la DOC Irpinia Campi Taurasini, que produce vinos disponibles antes que los de la denominación adyacente Taurasi. Las notas de cereza negra y semillas de granada se acentúan con toques de tierra, cedro, nuez moscada y canela, todo ello respaldado por una acidez refrescante. Continuará desarrollándose durante varios años más.
Precio: $25
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Tenuta Scuotto Campania Aglianico 2023
Este Aglianico afrutado y a buen precio muestra aromas y sabores de frutos rojos maduros junto con violetas y toques de regaliz rojo y negro. Está bien estructurado y complejo con un toque tánico firme que se suavizará a medida que envejece.
Precio: $21
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Cantine del Notaio Basílicata Rosso ‘L’Atto’ 2022
Procedente de la subregión de los Buitres de Basílicata, este es un Aglianico de primera categoría que se bebe bien incluso en su juventud. Las notas de frutos negros maduros se acentúan con toques de canela en polvo y eucalipto. Suavemente tánico y accesible, le resultará difícil decir no a otra copa.
Precio: $24
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Di Majo Norante Aglianico del Molise Riserva ‘Sassius’ 2016
Voy a terminar donde comencé esta lista, con la bodega Di Majo Norante en Molise y su magnífico “Sassius” Aglianico. Elaborado con uvas orgánicas y con casi una década de crianza, este es fácilmente uno de los mejores vinos tintos del sur de Italia. Está en su mejor momento en este momento con aromas y sabores concentrados de cassis y moras maduras junto con notas de suelo de bosque y virutas de lápiz. Gran equilibrio, elegancia y profundidad aquí, incluso con un 15 por ciento de ABV.
Precio: $49
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