Pinot Noir puede ser caro. No hay otra forma de decirlo. Originaria de la apreciada región francesa de Borgoña, la uva llena algunas de las botellas más caras del mundo y es ampliamente conocida como una selección prestigiosa, pero todavía se puede encontrar algo de valor en esta elegante variedad.
Cuando preguntamos a sommeliers de todo el país cómo encontrar Pinot Noir de calidad sin un precio altísimo, la mayoría recomendó mirar más allá de Francia en favor de selecciones más modestas de regiones estadounidenses como el valle de Willamette, lugares inesperados para la uva como Alemania y debajo del ecuador en América del Sur. No todas las botellas de esta lista son “asequibles” per se; El presupuesto de cada uno es diferente. Pero cada botella que se enumera a continuación ofrece una buena inversión, un vino prometedor que supera su peso a un precio que incluso puede parecer una ganga.
De costa a costa y en todo el mundo, estas son las botellas de Pinot Noir que ofrecen la mejor relación calidad-precio, según los profesionales.
Los mejores Pinot Noirs con la mejor relación calidad-precio, según los sommeliers:
- Minus Tide Manchester Ridge Vineyard Pinot Noir 2022
- Au Bon Climat Pinot Noir
- Wyncroft 2024 ‘Marland’ Pinot Noir
- Flórez ‘Cave Dew’ Pinot Noir 2023
- Clos des Fous ‘Pour Ma Gueule’ Pinot Noir
- Belle Pente Yamhill-Carlton Pinot Noir
- Koehler-Ruprecht Pinot Noir Kabinett Trocken 2022
- McKinlay Pinot Noir
- Failla Costa de Sonoma Pinot Noir 2023
- Cien Soles Viejo Ocho Corte Pinot Noir
- Red Tail Ridge Blanc de Noirs
«La Pinot Noir parece una uva muy difícil de encontrar valor en estos días con el aumento de los precios en Borgoña y los mayores costos en California y Oregón. Me gusta buscar en las afueras de las denominaciones de origen más clásicas excelentes vinos a precios más bajos, especialmente aquí en California, donde los productores de esas AVA están motivados para ofrecer la misma propuesta de valor que buscamos constantemente como bebedores. Minus Tide produce un increíble Pinot Noir de un solo viñedo de Manchester Ridge en Mendocino, donde el aire salado y fresco del océano ayuda a producir vinos de Su particular elegancia y elevación, las fresas maduras y crujientes, el jugo de arándano, la cáscara de yuzu, el bosque de pinos y la espuma del mar enmarcados por la pura frescura costera hacen que esto sea tan complejo como amigable con la comida. Lo bebería junto a cualquier excelente Borgoña o con mi pizza el martes por la noche”. —Alec Cummings, director de vinos, The Morris, San Francisco y Sirene, Oakland, California.
«Cuando busco algo jugoso, delicioso y de gran valor, miro Au Bon Climat de Santa Bárbara. Me encantan estos vinos no solo porque tienen un gran valor, sino que los Pinots tienen una sensación tan distintiva de ‘Santa Bárbara’: frutas rojas jugosas y vivaces, suaves tonos violetas y herbáceos, y un final mineral encantador y ligeramente salino debido a la proximidad a la escarpada costa del Pacífico que hace imposible tomar solo una copa». —Sydney Fusto, directora de vinos, Manhatta, Nueva York
«Wyncroft 2024 ‘Marland’ Pinot Noir es un Pinot Noir de la orilla del lago Michigan que tiene un valor maravilloso de una región inesperada. El enólogo y propietario James Lester ha estado cantando las alabanzas del terruño de Michigan durante más de 30 años y lo respalda con sus impresionantes vinos al estilo del Viejo Mundo. Sus Pinot Noir son algunos de sus mejores trabajos, inspirados en Borgoña, manteniendo una producción pequeña y aún por debajo de los $25». —Ali Martin, director de bebidas, Atelier, Chicago
«El enólogo James Jelks obtiene el Cave Dew Pinot Noir de Florez, de viñedos cultivados orgánicamente en las montañas de Santa Cruz. Una parte de las uvas se fermenta en racimos enteros, lo que aporta mucha elevación y frescura al vino. Hay muchos enólogos jóvenes que hacen un trabajo realmente excelente en California, incluso donde es caro producir vino. Creo que Jelks desafía audazmente las convenciones al mismo tiempo que adopta las prácticas tradicionales, y esta es una opción más económica y accesible que sigue siendo excelente». —Jacob Nass, copropietario, Bufón, Nueva York
«Pinot Noir es sin duda una de las variedades más polarizadoras que existen con diferentes precios y estilos. Yo diría que, para mí, la mejor relación calidad-precio es Clos des Fous ‘Pour Ma Gueule’ Pinot Noir del Valle de Itata en Chile. Por $15 te ofrece todas las hermosas notas frutales y terciarias que siempre espero en la mayoría de los Pinot Noir, pero que nunca parecen aparecer a menos que esté vaciando la cuenta bancaria». —Alex Cuper, director de bebidas y hotelería, Brasero y El Che Steakhouse & Bar, Chicago
«Belle Pente Vineyards en Yamhill-Carlton produce un increíble Pinot Noir con fruta cultivada biodinámicamente en la finca que ofrece una deliciosa complejidad, riqueza y equilibrio, año tras año». —Andrew Fortgang, copropietario y director de vinos, Le Pigeon and Canard, Portland, Oregon.
«¡El mundo se está dando cuenta del Pinot alemán! De cuerpo medio y bellas especias, Koehler-Ruprecht Pinot Noir Kabinett Trocken 2022 es increíblemente complejo para su precio. Alemania siempre muestra el compromiso del país con viñedos sanos y suelos variados. Koehler-Ruprecht es una de las poderosas fincas del Palatinado, y es un gran placer experimentar la transición de sus talentos del Riesling a las variedades tintas». —Richard Hanauer, director de vinos, RPM Restaurants, Chicago
«McKinlay ha sido durante mucho tiempo uno de los pequeños productores favoritos de la región; la familia de Matt Kinne ha cultivado en Oregón durante más de 100 años. La bodega en sí tiene casi 40 años y se ha centrado exclusivamente en Pinot Noir desde 1995. Tienen seguidores de culto, lo que hace que sea aún más sorprendente que produzcan un Pinot Noir de nivel básico tan orientado al valor. Este vino, cultivado en seco y sin adulterar, es Inspiración borgoñona pero íntegramente oregoniana en botella”. —Dylan Joffe, propietario, Little Thing, Seattle
«El Pinot Noir de la Costa de Sonoma de Failla se vende a unos 38 dólares, pero se puede ver en los menús por más de 100 dólares. Tiene un precio muy moderado para una etiqueta de reserva de un viñedo premiado y de gran reputación. Me gusta la botella porque es muy representativa de un Pinot Noir adecuado con especias dulces, ligereza y notas de cereza. ¡Perfecto para una cena de invierno!» —Ana Jovic, sumiller, Lucky Cheetah, Portland, Maine
»Algunos de los vinos más asequibles que he encontrado han sido por casualidad: seleccionando algo intrigante de una lista de copas para acompañar mi comida. Así es como me topé con Hundred Suns Old Eight Cut Pinot Noir de Willamette Valley, Oregón. Cuerpo medio, taninos sedosos y frutas rojas brillantes con un toque especiado. Acidez suficiente para aguantar bien la comida, ya sea que estés cenando con salmón ahumado, pescado enlatado o embutidos. con carnes y quesos añejos o un sabroso pato sous vide. Por $ 35, este vino es excelente”. —Lauren Weintraub, directora de alimentos y bebidas, Elm & Good, Dallas
«Dando un giro aquí y lanzando el Blanc de Noirs de Red Tail Ridge en Finger Lakes. Es 100 por ciento Pinot Noir y suena como un champán con más frutos rojos, capturando las notas de brioche y cáscara de cítricos mientras camina por la cuerda floja de una deliciosa sensación en boca y una acidez acelerada. Con un precio de venta al por menor de entre 30 y 30 dólares, no está exactamente en la categoría de beber todas las noches, pero es una ganga en comparación con El champán de nivel básico tiene un precio similar y funciona de manera similar en el maridaje (piense en mariscos, hamburguesas, papas fritas y pollo frito). Es lo suficientemente complejo y delicioso como para superar su precio”. —Caden Worley, director de bebidas, Don Angie, Nueva York
