Los primeros viñeros europeos notaron que las vides prosperaban en las laderas de las colinas. La exposición al sol, los vientos refrescantes y el suelo duro y rico en minerales crearon el ambiente perfecto para el cultivo de uvas. Y aunque los enólogos pioneros del Valle de Napa imitaron muchas estrategias vitícolas europeas, los primeros viñedos de la región de California se plantaron en el fondo del valle. A medida que la zona se hizo más popular, los productores prometedores continuaron poblando el fondo del valle. Es decir, hasta que llegó John Shafer.
Hoy, en el podcast “Wine 101”, Keith desvela la historia de uno de los primeros viñedos en las laderas de Napa. Con un maestro enólogo a la cabeza para administrar sus terrazas únicas, Shafer Vineyards estuvo entre los primeros de su tipo.
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“Wine 101” fue producido, grabado y editado por su servidor, Keith Beavers, en la sede de VinePair en la ciudad de Nueva York. Quiero agradecer a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear VinePair. Además, Darby Cicci por el tema principal. Y quiero agradecer a todo el personal de VinePair por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de Shafer Vineyards
