Heaven Hill ha anunciado su lanzamiento anual de Parker’s Heritage para 2025. El 19º lanzamiento en la famosa alineación, el embotellado de este año es un whisky estadounidense directo Kentucky mezclado con tres facturas de puré distintas: bourbon de trigo de 15 años, whisky de maíz de 11 años de edad y whisky de dos granos de 12 años destilado de Rye y Malted Barley.
La botella lleva una declaración de edad de 11 años, lo que significa el componente más joven de la mezcla.
El Whisky Heritage de Parker de este año se mezcló con 160 barriles diferentes en esos tres tipos de whisky.
- El bourbon de trigo de 15 años se destiló de una factura de puré de 68 por ciento de maíz, 20 por ciento de trigo y 12 por ciento de cebada malteada (igual que la antigua Fitzgerald y las líneas de robo) antes de envejecer en Rickhouse A.
- El whisky de maíz de 11 años se destiló de una factura de puré de 80 por ciento de maíz, 12 por ciento de cebada malteada y 8 por ciento de centeno (igual que el maíz suave). Estaba envejecido por Rickhouses DD, GG y BB.
- El whisky de 12 años se destiló de Rye y Cebada malteada antes de envejecer en Rickhouse Y.
Los tres whiskies envejecieron por separado antes de mezclarse. El lote final se embotelló a una prueba de 122.5 pruebas de barril, o 61.25 por ciento de ABV, sin filtración de frío. Este 19th Parker’s Heritage es un lanzamiento limitado altamente asignado que llegará a las estantes en los Estados Unidos y los mercados internacionales seleccionados a partir de septiembre de 2025. El precio minorista sugerido es de $ 179.99.
Introducido en 2007 y lanzado cada otoño, la colección de patrimonio de Parker es una prima anual de embotellado que destaca las variaciones y experimentos en los destilados, técnicas de envejecimiento y tipos de barriles de Heaven Hill. Los lanzamientos anteriores han incluido whisky de trigo envejecido en barriles de carbón pesados, bourbon de doble barril, whisky de centeno de resistencia al barril, bourbon embotellado en vínculo de 24 años y whisky de malta Kentucky terminó en barriles de coñac de tostadas pesadas.
(En comparación, la Colección Heaven Hill Heritage generalmente se centra en uno de los seis billetes de puré de puré de la compañía, a la edad de al menos 15 años. El lanzamiento de la Colección Heritage 2025 fue un whisky de trigo de 19 años).
La línea lleva el nombre del difunto Parker Beam, que comenzó a trabajar en Heaven Hill en 1960 antes de hacerse cargo de las operaciones de destilación en la década de 1970. A lo largo de su carrera, Beam fue una figura central en el whisky americano e influyó en varias generaciones de destiladores y artesanos en la industria. Beam fue diagnosticado con ELA en 2010 y falleció a principios de 2017 a la edad de 75 años. Desde 2013, una parte de los ingresos de las ventas de colección de patrimonio de Parker se ha donado para la investigación de la ELA y la atención al paciente, con más de $ 1.4 millones contribuidos hasta la fecha.
«Con cada lanzamiento de Parker’s Heritage Collection, honramos el legado de Parker Beam empujando los límites del whisky americano», dijo Conor O’Driscoll, Distiller Maestro de Heaven Hill, en un comunicado de prensa. «Esta edición 19 es una celebración de la innovación y la artesanía, que reúne tres masas de mashbills y declaraciones de edad para crear un whisky complejo y audaz que realmente se destaca».
Fundada en 1935, Heaven Hill, propiedad familiar, es uno de los productores de espíritus más grandes del país, y la destilería Bernheim de la compañía, cerca de Louisville, puede producir alrededor de 450,000 barriles de whisky por año. Heaven Hill recientemente comenzó la producción en una nueva instalación en Bardstown, Kentucky, llamada Heaven Hill Springs, que inicialmente agregará otros 150,000 barriles por año.
