Barbera es el héroe anónimo del Piamonte italiano y ofrece algunos de los mejores vinos para pasta y pizza que encontrará. Es el caballo de batalla del vino de Piamonte, más que hacer todo lo posible cuando se trata de maridajes.
A diferencia de Nebbiolo, la variedad estrella de la región del noroeste de Italia y la uva de los famosos vinos añejos de Barolo y Barbaresco, puedes beber Barbera uno o dos años después del embotellado. Esto se debe a que tiene un tánico más suave, pero tiene una acidez igualmente alta, lo que lo convierte en un excelente compañero alimenticio.
Y algunos Barbera van mucho más allá del estatus de “caballo de batalla”, como me recordaron en mis catas de vinos de las dos denominaciones principales, Barbera d’Asti y Barbera d’Alba. Toman su nombre de Alba y Asti, las principales ciudades vinícolas del Piamonte, siendo Asti la más grande y Alba quizás un poco más famosa porque también es donde se producen Barolo y Barbaresco.
Barbera d’Alba tiende a tener un color un poco más intenso y un sabor más intenso que Barbera d’Asti, pero no diré que uno es mejor que el otro; Hay muchos ejemplos de primer nivel de ambos.
Los vinos a continuación ofrecen una variedad de expresiones, desde vinos para beber relativamente simples y sin envejecer por menos de $ 20, hasta Barberas más complejos con crianza en roble que van mucho más allá de los «vinos de pizza» y combinan bien con asados y carnes a la parrilla.
Después de probar estos vinos, casi olvido que Barbera es el “otro” vino del Piamonte. Con la calidad del vino aumentando en las últimas décadas, Barbera es ahora una merecida coprotagonista de la región.
Aquí están 12 de las mejores Barberas del Piamonte italiano:
Damilano Barberà d’Asti 2022
La etiqueta dice que el ABV de este vino es del 15,5 por ciento, lo que a menudo es una señal de alerta para mi paladar, que suele tener mucha aversión al alcohol, pero en este caso apenas se nota. Una atractiva mezcla de frutos rojos y oscuros realzada por notas terrosas, una mineralidad acerada y un toque de cuero húmedo. Un vino impresionante a precio de ganga.
Precio: $17
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Marchesi di Grési Barbera d’Asti 2022
La acidez que frunce la boca hace que este vino sea ideal para salsas a base de tomate. La cereza ácida, la cereza negra y la mora están realzadas por acentos florales y herbáceos y un toque de vainilla.
Precio: $18
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Cantina del Lupo Barberà d’Asti 2022
Aromas y sabores concentrados de frambuesa, arándano y guinda llenan la nariz. La fruta brillante está marcada por una mineralidad pedernal y toques de hierbas secas y especias para hornear a medida que el vino se abre.
Precio: $19
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Paolo Conterno Barbera d’Asti ‘Bricco’ 2021
Otro excelente Barbera d’Asti, éste muestra aromas y sabores de arándanos secos y cerezas rojas y notas secundarias de azúcar moreno, cuero y carne estofada. Un ligero toque de franqueza lo hace aún más interesante. Una vez más, fue una verdadera sorpresa cuando lo encontré en la lista por tan solo $17.
Precio: $17
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De Forville Barberà d’Alba 2023
Este vino de valor supera su modesto precio. Es joven y tarda un poco en revelarse por completo, pero a medida que lo hace se vuelve delicioso, con sabores de arándanos, ciruelas y moras realzados por toques de canela en polvo, masa para galletas y minerales.
Precio: $14
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Barale Fratelli ‘Castlé’ Barbera d’Alba Superiore 2022
Notas de frutas negras maduras y concentradas, especialmente cassis, con toques de canela y virutas de lápiz. La designación «Superiore» significa que el vino ha recibido al menos cuatro meses de crianza en barricas de roble, y aquí la madera se integra a la perfección. Las uvas proceden de un viñedo ecológico en Barolo.
Precio: $24
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Massolino Barberà d’Alba 2022
La sorprendente acidez que se percibe cuando se abre por primera vez se estabiliza a medida que este vino respira en la botella y en la copa. Se transforma en una Barbera elegante con notas de cereza negra y roja. Los viñedos se encuentran en suelos ricos en piedra caliza y el vino se fermenta y envejece en depósitos de acero inoxidable.
Precio: $28
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Elvio Cogno Bricco dei Merli Barbera d’Alba 2022
Este es un vino maravillosamente equilibrado con una estructura tánica ligera que enmarca sabores de frutos rojos, frambuesa y ciruela con toques de especias para hornear, vainilla y cuero provenientes del envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia.
Precio: $40
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Rosavica Benotti Barberà d’Alba 2022
Este vino bellamente equilibrado muestra notas frutales concentradas de cassis, mora y granada con toques de cuero y humo, todo ello enmarcado por una estructura tánica media. Las uvas se cultivan de forma ecológica en suelos predominantemente arenosos en el distrito Roero de Alba. El vino fermenta con levaduras autóctonas y envejece durante cuatro meses en depósitos de hormigón. La pureza de la fruta es el sello distintivo aquí.
Precio: $28
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Cavallotto Barbera d’Alba Superiore ‘Vigna Cuculo’ 2020
Si te gustan los vinos con crianza en roble, hay muchos en este Barbera d’Alba Superiore. De quince a 18 meses de envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia (el roble preferido en Piamonte) enmarcan los sabores de ciruela y frutos negros dulces con un toque de masa de galleta. Notas minerales y de hierbas secas completan el cuadro.
Precio: $40
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Castello di Neive Barbera d’Alba Superiore 2021
Otro gran Barbera destinado a platos más abundantes, este tiene una nota de cedro procedente del envejecimiento en barricas de roble durante un año, que enmarca los sabores concentrados de mora y cassis. La acidez brillante evita que sea pesado. Es un buen ejemplo de la capacidad de la variedad para convertirse en lo que algunos llamarían vinos “más serios” sin necesidad de una crianza prolongada.
Precio: $23
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Fratelli Seghesio Barbera d’Alba 2022
La mineralidad pétrea es el sello distintivo de este apasionante Barbera d’Alba, que enmarca sus notas maduras de cereza negra y mora y se extiende hasta un largo final. Toques de cuero y hierbas secas acentúan la fruta concentrada. Envejecido en acero inoxidable sin exposición al roble, es un vino relativamente grande y con un valor impresionante de menos de 20 dólares.
Precio: $17
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