Los vinos tintos a menudo tienen más prestigio, y etiquetas de precios más altas, que sus contrapartes blancas. Pero con todo el bombo que rodea ciertas marcas y regiones de alta gama, seguramente habrá una o dos botellas que no están a la altura de su facturación.
Para salvarlo de un derroche innecesariamente, le pedimos a los profesionales del vino de todo el país que compartieran qué vinos tintos creen que están enormemente sobrevalorados y que no valga la pena dar el paso. Como era de esperar, los vinos con la mayor aclamación tomaron los golpes más grandes, como las botellas de Baller de Borgoña y Napa. (¿Cualquier vino realmente vale miles de dólares?) Pero también hay algunas tomas calientes sorprendentes de SOMMS, con comentarios sobre uvas inesperadas, técnicas de vinificación y regiones.
Aunque cada bebedor de vino tiene sus propias preferencias, no puede estar de más leer esta lista antes de salpicar en un determinado taxi de culto o abordar el tren de bombo hipster. Aquí están los vinos tintos más sobrevalorados, según 18 sumeliers.
Los vinos tintos más sobrevalorados, según Wine Pros:
- Super Tuscanos
- Borgoña roja
- Carbónico Carignan
- Caymus Cabernet Sauvignon
- Rojos fríos
- Gritando águila cabernet sauvignon
- Jura Reds
- Rojos baratos y robados
- Old Barolo
- Taxis de napa
- Reds con poca luz
- Cru Burdeos
- Rojos de la isla
- Cabricales americanos caros
- Pinot noir
«Creo que la categoría de vino tinto más sobrevalorada es súper toscana. La Toscana tiene algunos vinos hermosos que ofrecer y, en mi opinión, estos generalmente no son ellos. El uso de variedades internacionales no es necesaria en esta región que ya tiene algunas de las regiones de vinos más nobles: Chianti y Montalcino, mientras te miro. Mientras te aprecio que el movimiento comenzó como una rebelión contra las leyes del vino, es un estilo que a menudo es un estilo que es un estilo y que es un estilo y que es un estilo. ¡Long Live Sangiovese y Monovarietal Canaiolo! —Jacqueline Pirolo, propietario y directora de bebidas, Macchialina, Bar Bucce y Fluke, Miami
«Muy bien, me pondré el sombrero rojo y me caeré en la espada, aquí: la burdeos rojos se ha convertido en un desafortunado estudio de caso de cómo desconectado puede obtener del costo de un vino versus lo que realmente está en la botella. Mira, me encantan las colinas y los monos hiperspecificados de los monos de los que no quiero que el próximo tipo de los cuentos de la bottling en la ocasión de la ocasión, pero los monos cisterios están pasando durante mucho tiempo que no quiero pasar los cuentos de la altura de los monos de los monos de los monos, pero no quiero pasar los cuentos de los monos de los monos, pero no quiero pasar los cuentos de los monos de los monos, pero no quiero pasar los monos de los monos. Para un vino de nivel de entrada hecho por un tipo que conduce un Bugatti, y nunca podré pagar algo más elevado que eso antes. —Taylor Weston, sumiller, bōm, NYC
«No necesariamente ‘sobrevalorado’ per se, pero definitivamente exageró: otra mezcla roja de maceración carbonica del sur de Francia del sur de Francia. Golly, salvo de otro Languedoc ‘Carbo’ Carignan, Cinsault o (inserte literalmente cualquier otra uva). ¿Pero, de nuevo, amas un contrario si me atrapas exactamente que antes de la última llamada dentro de una barra de buites de vinos de la hipstre en un miércoles por la noche?» —Asessandro Ghirotto, cofundador y sumiller, barra de vástago, Montreal
«Lo primero que vino a la mente fue Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon del Valle de Napa. No me malinterpreten, Caymus es un vino sólido. Si estuviera en una cena y alguien lo sacara, disfrutaría felizmente de una copa. Pero a $ 90- $ 100 no lo entrega. Es mucho más dulce que un típico Napa Valley. En el estante superior de la licorería de todos, es difícil no darse cuenta. —James Ruggiero, gerente de bebidas, Legami, Charleston, SC
«El vino tinto sobrevalorado que me molesta es un vino tinto refrigerado por su propio bien, o más bien, vino tinto que se enfría cuando no debería ser. No me malinterpreten, me encanta un buen rojo frío, aromático, brillante, mineral, de baja tanina que se muestran maravillosamente cuando se sirven a una temperatura más cercana a la de un vino blanco o rosado. Pero a veces se ve más estructurado o se ofrecen a los reños a los choques, vamos a la temperatura más cercana a una temperatura más cercana a la temperatura más cercana a un rumbo o un rumbo. Temperatura, y parece que el lugar solo lo está ofreciendo porque es una categoría que se espera en este momento, o porque tienen un inventario por el que quieren moverse y saber que es un estilo que se vende como programadores, necesitamos mostrar el mismo cuidado que el enólogo hizo al hacer el vino y recompensar el sentido de nuestros invitados de aventura con un vaso que se muestra en su mejor «. —Rafa García Febles, Gerente General, Kabawa y Bar Kabawa, NYC
«Fácil: Screaming Eagle, con aproximadamente $ 2,500 por botella. En 1992, este taxi de Napa fue hecho por Heidi Barrett y se vendió por $ 75. Era un vino fenomenal y un precio muy bastante bastante. —Mark Censits, socio gerente, Maxwell Alley, Jersey City, NJ
«Odio decirlo, pero los Jura Reds están un poco sobrevalorados en estos días. No me malinterpreten: siempre me encantará un animado Poulsard o Trousseau en el momento correcto. Pero me llaman anticuado: Jura siempre ha sido una región de vino blanco en el corazón. Entre la presión climática y el hygo del mercado, incluso los productores más confiables están luchando con la consistencia y los precios han sido el techo. Savoie, Bugy, o incluso Rheinhessen, igual de eléctrico, pero un poco menos precioso y frágil «. —Basile Al Mileik, socio y director de vinos, Fedora y St. Jardim, NYC
«Para comenzar, nada se sobrevalúa si lo disfruta. Su gusto es individual y es nuestro trabajo como sumilleros guiarlo a los vinos que mejor se ajustan a su entorno, precio y estado de ánimo, ya sea que haya probado o no el vino antes. Una de las primeras cosas que le digo a las personas que buscan una botella bajo $ 75 en una lista, sin embargo, es cuidadoso con la variedad de la variedad que es una gran cantidad de accesorios. Probablemente estén tomando atajos para producirlo. —Tia cortés, sombreador de cabeza, Indienne, Chicago
«Los viejos vinos de Barolo son muy codiciados, pero creo que a menudo son costosos y a menudo decepcionantes. Claro, hay una intriga en beber un vino envejecido y ver cómo se ha desarrollado, pero un bocado de taninos intensos y polvorientos y flores secas raramente la experiencia de derroche que estoy buscando». —Sammi Schachter, director de bebidas, nudibranch, Nueva York
“I’m going to put it out there, and most of the world would probably agree: Caymus Cabernet Sauvignon is 100 percent completely overrated. It’s a mass-produced Hi-C Fruit Punch doctored to perfection for all your favorite boomer friends. We’re seeing a lot of trends with younger people interested in drinking lower-alcohol wines, and honestly prefer their reds with a little chill, or are likely leaning towards more white and orange wines. Maybe our shop is geared for a younger Clientela, pero Cab Sauv es nuestro estilo menos preguntado. —Robert Wilson, propietario, Vesper Books and Wine, Detroit
«Los taxis de Napa a menudo son audaces, frutales hacia adelante y están muy robados, lo que puede sentirse unidimensional o demasiado manipulado en comparación con los vinos más matizados, dirigidos por el terroir. Para lo que cuestan, creo que creo que puede encontrar botellas más interesantes de Burdeos, América del Sur o incluso otras partes de California. Hay muchas expectativas de marketing, pero no siempre puede la complejidad para que regrese». «. —Suzana Sajjad, sumiller, Gui Steakhouse, NYC
«Si bien es difícil etiquetar cualquier vino como verdaderamente sobrevalorado, una tendencia en el vino tinto que puede estar perdiendo el equilibrio es la búsqueda continua de los primeros rojos cosechados, a menudo bajos de California. Estoy refiriendo específicamente a los vinos elegidos por el bien de golpear los bajos niveles de alcohol, a veces desde los sitios cálidos, mientras apuntan a los estilos de los viejos mundos más frescas. vinos. —Sam Bogue, Director de bebidas, Flour + Water Hospitality Group, San Francisco
«Diría que los vinos tintos más sobrevalorados para a mí son de la cruz de Burdeos. Es un estilo que personalmente no prefiero, pero también me resulta difícil conciliar el pago del dinero que estos vinos ordenan solo porque cuestan la mayor cantidad de dinero en el siglo XIX. Además de eso, la mayoría de ellos no están listos para beber durante una década o más. Las citas de por vida nunca son la respuesta «. —Penser Payne, propietario, vinos del vecindario, Boston
«Diría que el estilo de vino tinto más sobrevalorado sería los vinos tintos de la isla. Los vinos blancos de las regiones de la isla pueden ser tan sabrosos, salados, cítricos y tienen inflexiones únicas de sabores únicas como yodo, humo, alcanfor, junto con las hierbas verdes saladas. Los vinos blancos son complejos y las veces más dignas de edad. En contrasta, en contraste, las islas cientes siempre se parecen a los vinos y se ven los vinos blancos. Un ejercicio de inutilidad, basado en un sommelier que jura solo necesita batidos más vigorosos en un decantador para que todos los olores sulfuros finalmente expliquen los vinos en todos los ámbitos. —Luke Boland, director de vinos, punto siete, Nueva York
«Sobrevocada es una gran palabra. Hay muchos vinos incluidos en esta categoría y, por supuesto, debemos considerar primero el costo detrás de cada etiqueta antes de criticar. Pero si analizamos la historia y las tradiciones, ¿por qué deberíamos pagar los grandes taxis estadounidenses en el mismo rango de precios que Bordeos clásicos? Es opus uno comparable con el legendario Château Margaux?» —Luigi Coco, Sommelier, Paranza, Atlantis, Bahamas
«Pinot Noir, en general; creo que la varietal tiene el potencial de ser excepcional cuando tiene las condiciones correctas exactas, simplemente no es feliz en la mayoría de los lugares y está hecho en todas partes. —Rica Lauer, directora de servicio y directora asistente de vinos, Fedora, NYC
«El primer vino que viene a la mente como sobrevalorado es Caymus Cabernet Sauvignon. Siempre me sorprende la frecuencia con la que los huéspedes lo solicitan por su nombre o lo mencionan cuando pregunto qué tipo de vino disfrutan. Para mí, es un vino altamente fabricado y demasiado manipulado con poco o ningún carácter. También es bastante costoso para lo que es, y puedo ofrecer fácilmente los invitados a la mitad de la mitad de la expresión más popular, la balanza, y el equilibrio y el genio. marca y disponibilidad que por calidad «. —Jeff Clevelend, Gerente General y Sommelier, Birch, Milwaukee, Wis.
«Estamos hablando de golpes amplios aquí, y siempre hay excepciones a la regla, pero el valle de Napa Cabernet Sauvignon, con su precio a menudo alto, su seguimiento de culto y los grandes puntajes es un alcance fácil y seductivo para la mayoría de Puede aventurarse y encontrar un nuevo territorio, explorando gemas ocultas simplemente comprometiéndose con su sumiller o minorista, y explorar el terroir de Bandol, Campania o Priorat para un rojo de cuerpo con profundidad y carácter? —Nikki Ledbetter, director de vinos, 53, NYC
