Copenhagen Distillery ha anunciado el lanzamiento de RARE No.4, la última iteración en la serie experimental de whisky de la destilería.
Dentro de su rara serie, Copenhague ha explorado diferentes granos de trigo, para explorar el perfil de whisky que crean. Las iteraciones anteriores han incluido Emmer y Einkorn. Este cuarto embotellado se centra en deletreado, que según la destilería trae un «sabor de grano integral complejo».
El nuevo y el whisky de maquillaje deletreado fue madurado en barriles de roble húngaros, el estilo de maduración de la distillería. Copenhague dice que el resultado es un whisky con notas de dulce té de papaya, papaya y jazmín, con matices de umami, pan y nueces tostadas, y cacao crudo.
Lasse Öznek, maestro destilador, comentó: «Estamos muy emocionados de lanzar nuestra nueva iteración de rara. Esta gama nos da la libertad de explorar sabores e ingredientes rara vez vistos en los whiskies tradicionales. Es un espacio para la experimentación creativa, donde adoptamos la versatilidad de los espíritus y los redisdeos olvidados como las deletreadas como deletreados, elevándolos a través de nuestro enfoque innovador y moderno.
«Con esta colección, hemos creado whiskies con una perspectiva científica de pensamiento a futuro para traer algo verdaderamente original a nuestra audiencia global».
El whisky de la destilería de Copenhague está hecho con ingredientes daneses orgánicos al 100 por ciento. Este espíritu recientemente lo resultó convertirse en miembro fundador del Manifiesto de Whisky Danés, que estableció principios que tienen como objetivo fortalecer y proteger el whisky danés como una categoría.
Copenhague Distillery RARE No.4 (47.9% ABV, RRP € 320) está disponible ahora en mercados seleccionados en todo el mundo.
