Como discutimos la semana pasada, las tendencias del vino fueron lentas para afianzarse en la Edad Media. Pero a medida que la información sobre el vino se volvió más ampliamente disponible, las tendencias se movieron cada vez más rápido, y el siglo XIX en particular demostró ser un punto de inflexión fundamental en la historia del vino europeo.
En ese momento, era común que los comerciantes escribieran sobre los vinos que llevaban en un intento de popularizar lo que tenían a mano. En 1816, un comerciante de vino parisino llamado André Jullien escribió un libro llamado «Topographie de Tous les Vignobles connus» en el que catalogó sus viajes desde China hasta Sudáfrica, revisando cada vino que encontró en el camino. Este se convirtió en uno de los primeros libros de vinos europeos disponibles fuera de Francia, pero la sección más popular fue la que escribió en Burdeos y la orilla izquierda.
Se dice que estos escritos ayudaron a preparar el escenario para la clasificación de Burdeos de 1855, que se convirtió en una de las primeras obsesiones modernas en la cultura del vino. Creó una atmósfera en la comunidad de prestigio para beber vino, no necesariamente en función de dónde provienen los vinos, sino en sus altos precios. Y en este episodio de «Wine 101», Keith analiza cómo se redujo todo. Sintonice para más.
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«Wine 101» fue producido, grabado y editado por el suyo, Keith Beavers, en la sede de Onlinelicor en la ciudad de Nueva York. Quiero dar un gran agradecimiento a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear Onlinelicor. Gran grito a Danielle Grinberg, directora de arte de Onlinelicor, por crear el logotipo más increíble para este podcast. Además, Darby Cicci para la canción principal. Y quiero agradecer a todo el personal de Onlinelicor por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
