Un hombre con traje, abrigado sobre su antebrazo, entra en un restaurante de pueblo pequeño y se acerca al bar. Colocando su abrigo en un taburete, saluda a un compañero de trabajo para ponerse al día rápidamente con su situación: en medio de una tormenta de nieve histórica, están atrapados en Podunk America y el vehículo de su compañía necesita reparaciones. ¿Qué más pueden hacer sino beber?
«Jim Beam, hielo, agua» es su orden.
¿Y la suya?
Seguramente una de las llamadas de bebidas más icónicas pero más extrañas en la historia del cine.
«Sweet Vermut en las rocas con un toque, por favor».
Esta es, por supuesto, la película de 1993 «Día de la Groundosía», que encuentra que el hombre mencionado anteriormente, el Phil Connors de Bill Murray, atrapado en un siempre repetido el 2 de febrero. Justo cuando este cínico meteorológico asiente con la cabeza, mirando en blanco mientras intenta Memorizar el orden de Rita Hanson (Andie MacDowell), nosotros también podemos evitar preguntarnos cómo una bebida tan poco ortodoxa se convirtió en una de las piezas centrales de este clásico de comedia.
Mi bebida favorita
Si bien ordenar dulce Vermuth podría no estar fuera de lugar en, por ejemplo, un bar de vinos italiano del centro o un restaurante español moderno en la ciudad de Nueva York alrededor de 2025, para ordenarlo en 1993 en una pequeña ciudad de Pensilvania como Punxsutawney parece extraña.
Los bares y restaurantes modernos en los principales entornos urbanos pueden tener varias vermutas dulces disponibles para tomar el sorbo: una robusta carpano antica, un nuez Lustau Vermut Rojo, una opción más amarga como Punt e Mes, pero a principios de la década de 1990, en una era cuando muy Pocas personas incluso bebían Manhattans, es muy poco probable que un restaurante de pueblo pequeño tenga algo más que una botella polvorienta de Martini & Rossi. Seguramente oxidado y mantenido sin refrigerarse, difícilmente sería algo que un sofisticado de gran ciudad como Rita quisiera beber, y la reacción de Phil al beberlo primero más tarde en la escena, yendo ligeramente con los ojos cruzados mientras lucha por tragar, nos dice a todos Necesitamos saber.
A pesar de todo esto, Rita lo llama su «bebida favorita», una que siempre usa para beber para «paz mundial».
Habiendo visto esta película innumerables veces a lo largo de los años, siempre me he preguntado: ¿Cuándo y, lo que es más importante, por qué se incluyó esta extraña llamada en la película?
Oro, si lo tienes
En «Cómo escribir el Día de la Marmota», el libro de 2012 del guionista Danny Rubin sobre su presentación de la película, no menciona a Sweet Vermouth una vez en las 278 páginas del libro, incluso si hace referencia a esa escena en el epígrafe de apertura del libro. («A la marmota y a la paz mundial. Y también mis padres»).
Curiosamente, en el guión original de Rubin de abril de 1990, que se incluye en su totalidad en el libro, la escena en cuestión tiene lugar en un club nocturno y no incluye a Rita, sino una mujer al azar llamada Tess.
Completamente consciente de su vida en constante repetición en el limbo, Phil, en este momento del borrador original, ha decidido usar su situación para seducir y recoger mujeres, señalando de manera abatible en una voz en off que ya ha marcado con 49 de los 63 «elegibles «Mujeres en Punxsutawney. En la escena con Tess en el club nocturno, ordena un vino blanco y Tess ordena un whisky. En unas pocas repeticiones de la escena, Phil la ha seducido.
«Cuando tuve la idea por primera vez para el Día de la Marmota, la idea de que un hombre está atrapado en un día de repetición eternamente, esta escena de recogida fue una de las primeras cosas que pensé», escribe Rubin, «y pensar en ello me hizo seguro de que tenía una película que vale la pena hacer «.
Sin embargo, en una sección de notas finales del libro llamada «Great Pick-Up Lines», Rubin explica que el director Harold Ramis finalmente le dijo que las mejores escenas y líneas en cualquier película deben ir a los personajes principales. Y, por lo tanto, en el primer estudio reescritura de 1991, la escena se movió para tener lugar en un simple bar, con Phil ordenando una cerveza ligera en el draft y Rita optando por un coñac. Por primera vez, los dos tostan hacia la paz mundial.
«Harold probablemente descubrió que elegir una bebida ofensivamente varonil para Phil era una buena elección del personaje y luego contrastar que con una bebida dulce y almibarada ‘Lady’ que lo haría náuseas para probarlo por primera vez era la mejor manera de explotar el Bit, y, por supuesto, estoy de acuerdo «.
La segunda revisión de Ramis al guión se presentó el 7 de enero de 1992, escrita con ayuda aparentemente no acreditada de Murray, según el libro de Rubin. En esta versión, la escena tiene lugar en «The Berghof Restaurant» – «Un buen chohouse», según las notas de la escena, y Phil ordena a un Jack Daniel’s, mientras que Rita ordena tequila con lima, «Oro, si lo tienes . «
Esas órdenes exactos continuarán a través de todas las futuras revisiones menores hasta el guión de tiro final de Ramis, entregado el 30 de enero, con Phil todavía ordenando a un Jack Daniel y Rita ordenando a Tequila con lima.
Sweet Vermut Stans
A pesar de ser una orden tan extraña, o tal vez por este hecho, se ha desarrollado una base de fanáticos en línea alrededor del dulce vermut de Rita en las rocas con un toque.
Hay innumerables recetas en línea sobre cómo hacer la bebida simple. Los fanáticos comparten su amor por la película bebiendo y escribiendo sobre ella. Muchos otros se aseguran de retroceder uno en el día real de la marmota, que cae el 2 de febrero cada año. El pedido se ha infiltrado en plataformas de redes sociales como Tiktok e Instagram, incluso las marcas de Vermouth se dedican al esfuerzo, ofreciendo tomas más elevadas para que los entusiastas lo intenten.
Por lo que vale, en realidad no vemos qué marca de vermut dulce vierte el barman. John M. Watson Sr., un músico y actor de jazz que tocó al cantinero, murió en 2006, por lo que no hay forma de verificar con él. (Curiosamente, algunas teorías en línea postulan que el personaje de Watson Sr. es el ángel guardián de Phil o el que tiene el control del ciclo de tiempo repetido).
https://www.youtube.com/watch?v=xp29qhpkvpa
Pero, por supuesto, hay muchos detractores de la idea de beber vermut dulce.
«Debido a mi amor por la película (y Roma), pensé que este sería un buen cóctel, tal vez incluso un guardián para mí», escribe Maura McGurk en el blog de bebidas «Pandemic Pub». «¡Me equivoqué!»
Aún así, para unas vacaciones que en su mayoría carecen de tradiciones (aparte de sacar ese roedor de su agujero), la bebida se ha convertido en parte del firmamento de celebración tanto como cualquier otra cosa. Incluso los directores de la película son conscientes de ello.
El último Día de la Marmota, en honor al décimo aniversario de la muerte de Chicago nativo de Harold Ramis por vasculitis inflamatoria autoinmune, se celebró una celebración en su ciudad natal. Al evento asistieron Murray, su hermano Brian Doyle-Murray (que interpretó al alcalde Buster Green en la película), y la esposa de Ramis, Erica Mann Ramis. En el muelle de la Marina de la ciudad, un set de la película fue recreado meticulosamente; Una marmota real fue volada desde Woodstock, Illinois (la ciudad en la que se filmó la película). El legado de Ramis estaba tostado con …
Dulce vermut en las rocas con un toque.
En el reloj de Harold
«Estoy bastante seguro de que la selección de la bebida final ocurrió en la vigilancia de Harold», me dice Rubin cuando lo rastreo. «Harold probablemente descubrió que elegir una bebida ofensivamente varonil para Phil era una buena elección del personaje y luego contrastar que con una bebida dulce y almibarada ‘Lady’ que lo haría náuseas para probarlo por primera vez era la mejor manera de explotar el Bit, y, por supuesto, estoy de acuerdo «.
Obviamente, no pude hablar con el difunto Ramis. Y, por lo que pude ver, solo habló a la escena una vez, en una entrevista con «Fresh Air» de NPR en 2005.
«Me encanta el montaje de donde realmente ves la repetición que funciona cuando Bill intenta seducir a Andie MacDowell y comienza en un bar donde descubre cuál es su bebida favorita y luego la próxima vez que ordena su bebida favorita que la sorprende», Ramis «, Ramis le dijo al periodista Dave Davies.
Pero, ¿por qué sería esa bebida favorita de Rita?
Rubin me propuso que podría haber sido porque era la bebida favorita de otra mujer importante.
Me topé con una copia de YouTube cargada ilegalmente de un antiguo lanzamiento del DVD del DVD «Groundhog Day», que presentaba un comentario de audio de pista alternativo del difunto Ramis. Y allí, unos 45 minutos después de la película, el legendario director finalmente explica el misterio de la extraña orden de bebida de Rita:
«Lo hicimos dulce Vermut porque eso es lo que ordena mi esposa».
