Edrington ha anunciado el retiro de Gordon Motion, el maestro fabricante de whisky de Highland Park. Motion se retira después de 27 años con la compañía, habiéndose unido en 1998 como asistente del entonces gerente de calidad de los bigotes.
Hablando sobre su retiro, Motion comentó: “Quiero agradecer a Highland Park por ser mi hogar durante casi tres décadas. Como reflexiono sobre ellos, ha habido algunos momentos verdaderamente especiales. Desde la selección de 10 barriles excepcionales desde 1968 para crear lanzamientos históricos como nuestro hombre de 56 años, hasta interpretar un papel fundamental en el crecimiento de nuestro solo cartera de Malt, junto con la introducción de nuestra primera casa de Cask y las relaciones minoristas de viajes globales.
«Ha sido un gran privilegio e incluso mejor divertido haber sido un custodio de este whisky de malta único verdaderamente grande».
Marc Watson lo sucederá en el papel de Master Whisky Maker, quien ha desempeñado el papel de Master Blender para el famoso urogallo y malta desnuda desde 2023. Las dos marcas fueron vendidas recientemente por Edrington a William Grant & Sons. Watson fue nombrado gerente de destilería del año en los íconos de Whisky 2023 Scotland Round para su papel en Holyrood Distillery, donde trabajó antes de mudarse a Edrington.
Motion agregó: «No podría pedir un mejor sucesor que Marc Watson para llevar a Highland Park al futuro. Su atención al detalle, el profundo conocimiento y el amor por el whisky y la destilación, junto con su talento creativo, lo convierte en la persona ideal para convertirse en el próximo fabricante de whisky maestro de Highland Park».
Edrington dijo que Watson ha estado trabajando junto con Motion durante los últimos seis meses, para «sumergirse» en las existencias de whisky y el perfil de sabor de Highland Park.
Watson comentó: «Siempre he sido un gran admirador de Highland Park y su enfoque diferente por naturaleza para el whisky y la vida y tengo una gran admiración por mis predecesores que han creado el legado que lo convierte en un whisky escocés de malta tan especial. Estoy increíblemente emocionado de construir sobre la calidad galardonada que Gordon ha tenido que Gordon durante toda su tenencia, que también puede traer mi propia creatividad».
Para celebrar el legado de Motion, Highland Park está lanzando un whisky de edición limitada. Sherry Skies es una malta individual de 19 años, mezclada con seis barriles sazonados por jerez de Jerez y tres barriles de bourbon. Highland Park dice que el whisky tiene notas de «frutas intensas de fruta y dulces especias tánicas», equilibrados con humo sutil.
Motion dijo: «He probado 100,000s de barriles durante mi carrera de 27 años, y los nueve seleccionados para los cielos de Sherry ofrecen una profundidad única de sabor: cantar con la dulzura de jerez que me ha encantado explorar y perfeccionar, equilibrado con el sutil indicio de humo aromático de nuestra turbera de orkney.
Highland Park Sherry Skies está embotellado en 48.8% ABV, se vende a RRP £ 265. Está disponible en Highland Park Distillery y Albert Street Story y Via www.highlandparkwhisky.com.
