Encontrar una ganga en el mundo del vino de hoy puede parecer una tarea imposible. Los precios se elevan en todo el mercado, e incluso las regiones que solían ser GO-TOS para un buen valor, como Beaujolais Crus, están viendo aumentos de precios debido a la mayor demanda. Entonces, ¿dónde pueden buscar los consumidores ahora para encontrar un buen trato?
Ya sea que se trate de una región emergente o un productor que ha volado bajo el radar, todavía hay algunas gemas ocultas emocionantes para descubrir en el vino. Aquí, le preguntamos a 15 profesionales de vinos de todo el país qué buscan en un vino de ganga para encontrar excelentes selecciones que se ajusten a cada presupuesto.
Ya sea que se trate de una recomendación de botella específica o un consejo en una región subestimada, estos son los mejores vinos de ganga para tener en cuenta la próxima vez que llegue a la tienda de botellas.
Los mejores vinos de oferta, según Wine Pros:
- Selbach ‘inclinar’ riesling
- Cualquier cosa del valle del loire
- JC Garnier Les Nouettes
- Vinos de Louis Jadot
- Domaine Schlumberger les Princes Abbés Pinot Blanc
- Soalheiro Alvarinho
- Jerez Fino o Manzanilla
- Črnko jareninčan
- Blancos y rojos del noroeste de España
- Paolo Scavino Endón Rosso
- JL CHAVE Selección «Mon Coeur» Côtes-Du-Rhône
- Broadbent Grüner Veltliner
- Cualquier cosa del suroeste de Francia o Chile
- Vinos de la Unión Sacré
- Bojo do Luar Drasloup
“Cuando pienso en un excelente vino cotidiano, siempre busco vinos que parezcan la versatilidad con la artesanía. La familia Selbach, Johannes Selbach, su esposa, Barbara, y su hijo Sebastián, está haciendo que algunos de los grandes rieslings de Alemania salgan de la región del Mosel y crean el riesling seco de ‘inclinación’ para simplemente superar a todos los demás rieslings de muselas en este precio. El hecho de que pueda obtener esta calidad de Mosel por menos de $ 20 todavía me sorprende, considerando la agricultura intensiva de mano de obra necesaria en las laderas increíblemente empinadas de los sitios de viñedos desde los que se cultivan estas uvas. Si lo ves, cómpralo y combínalo con lo que estés a punto de comer «. —Adam Urban, gerente general, Sidetracked Wine Co., Chamblee, GA.
“¡Cualquier cosa del valle del Loira! Se siente cliché, pero tiene todo: burbujas, blancos costeros, Chenin Blanc textural, salado, picante, rojos livianos con mucha frescura y acidez. Hay tanta diversidad en el Loira, tienes variedades más tradicionales como Chenin y Cab Franc que a todos amamos, pero también hay gemas ocultas como Pineau d’Aunis y Grolleau que prosperan como burbujas, rosé o rojo. Es una región tan expansiva con tipos y climas de suelo básicamente interminables, por lo que constantemente encuentras un terroir nuevo e interesante y siempre puedes encontrar valor «. —Charlie O’Leary, copropietaria y directora de bebidas, botella y bar rampante, San Francisco
“Es un desafío encontrar vinos naturales, bien hechos y emocionantes por debajo de $ 20, considerando el costo de las prácticas laborales éticas, la distribución, etc. Me encantan los vinos de JC Garnier, y por alrededor de 20 dólares, son un robo. ‘Les Nouettes’, una cofermación 50/50 de Pinot d’Aunis y Grolleau, es un rojo frío y vibrante perfectamente jugoso y vibrante. Es solo un 9.5 por ciento ABV y, por lo tanto, bueno, solo asegúrese de recoger más de una botella «. —Henry Mermer, director de vinos, Winona’s, Brooklyn
“Recomiendo a Louis Jadot como nuestra oferta de vino. Este es un excelente vino de Borgoña que ofrece un gran valor para el precio. Lo tenemos disponible en todos nuestros puntos de venta por el vidrio, incluidos Pinot Noir y Chardonnay. Louis Jadot ha sido una bodega familiar desde 1945. Ofrecemos diferentes niveles de sus vinos junto al vidrio y la botella, que van desde sus vinos de nivel de entrada hasta su Grand Cru. Es mi vino de favor para el precio porque es versátil y se puede disfrutar en una variedad de entornos «. —Mark Watten, sumiller, La Zozzona en el Grand Hyatt, Scottsdale, Ariz.
“Mi vino de ganga de Bargain es el Pinot Blanc de Les Princes Abbés de Domaine Schlumberger. Pude visitar la bodega hace un par de años y realmente disfruté el cuidado tomado tanto en los viñedos como en la bodega. El vino es una expresión de Pinot Blanc en un estilo que proporciona mucha frescura, buena delineación y estructura; Es fácil de beber, pero también es un compañero maravilloso para la comida. También generalmente se vende por menos de $ 15 y está ampliamente representado «. —Nader Asgari-Tari, director de vinos, Zurito, Boston
“El mundo del vino está lleno de valores fantásticos de regiones sin pretensiones, y los blancos nítidos de Portugal definitivamente pueden sorprender. Alvarinho de Soalheiro muestra frutas tropicales frescas cubiertas de mineralidad picante. Desde ceviche hasta cena de Acción de Gracias, este vino es perfecto para una amplia gama de cocina «. —Alisha Blackwell-Calvert, copropietaria y sumiller, Madrina, St. Louis
«La mejor ganga en una tienda de vinos es el jerez: un manzanilla o finos es el aperitivo perfecto de bajo costo que puede duplicarse como el ingrediente secreto para la salsa de pasta o sopa de pasta jarra para saborear al instante más caro». —Julie Bramowitz, propietaria, Bar Florine, Nueva York
“El 2023 Črnko Jareninčan de Štajerska, Eslovenia, es un robo. Por solo $ 20, obtienes un litro completo de una mezcla blanca brillante y vibrante que es increíblemente accesible y un verdadero reflejo de la agricultura meticulosa y cuidadosa detrás de él. Ya sea que generalmente busque grandes rojos, no sepa nada sobre el vino o que solo le haya gustado la cerveza, este placentero de la multitud simplemente funciona «. —Grace Wolff, gerente, Límite de millas, Berkeley, California.
“Al pensar en una gran relación precio-valor, es difícil mirar más allá de los blancos y los rojos del noroeste de España. Albariño de Nanclares y Prieto, Treixadura de Luis Rodríguez, Godello y Mencia de Raúl Pérez son increíblemente versátiles en nuestro restaurante, donde la mesa generalmente está llena de pequeños platos con sabores variados «. —EVISH Badami, Director de Vinos, Crush Wine Bar, West Hartford, Conn.
“Cuando necesito un regalo sólido de inauguración o una botella para una reunión de BYOB, el vino Rosso de Paolo Scavino es mi arma secreta. Es una mezcla no vintage de los mejores éxitos de Piedmont: Dolcetto, Barbera y Nebbiolo, por lo que tiene ese encanto italiano inconfundible, con gran estructura y aromas audaces de frutas. Es ridículamente asequible y siempre es un complementario de la multitud «. —Jove Tripp-Thompson, Sommelier Head, Bangkok Supper Club, Nueva York
«La selección de chave JL 2022 ‘Mon Coeur’ Côtes-Du-Rhône, con un precio de alrededor de $ 25, ofrece un vistazo al estilo de los vinos que provienen de la icónica familia Chave en el Northern Rhône. Es principalmente una mezcla de granilla y syrah, por lo que le proporciona notas brillantes de fruta oscura y ligeros toques de pimienta negra en el acabado acompañado de exuberantes taninos. Este es mi vino favorito para disfrutar con una hamburguesa o un bistec chirrido «. —David Cortes, Sommelier principal, Majordomo, Los Ángeles
“Un vino de casa favorito durante muchos años, el Broadbent Grüner Veltliner exageran por el precio y es muy versátil con una amplia gama de alimentos. Purely Fruit hacia adelante con brecha de limón, lima y pomelo y ofrece su mineralidad clásica y su especia de pimienta blanca en el acabado. Se apela fácilmente a los fanáticos de Pinot Gris, Dry Riesling y Sauvignon Blanc. La mejor parte? El formato de un litro ofrece un vaso adicional y la mitad de disfrute sobre el tamaño estándar de la botella «. —Andrew Bradbury, Jefe de Bebida, Mina Group, SF
“Para mí, mi vino de negociación es cualquier cosa del suroeste de Francia o Chile. La calidad generalmente golpea por encima de su clase de peso y ofrece vino bien hecho a un precio asequible «. —Eam Molnar, propietario, Bouquet Wine Bar, Brooklyn
“Es difícil mirar más allá del productor de Tin City Union Sacré. Son un giro divertido e interesante en los vinos de estilo Alsacia, pero con una inclinación californiana muy obvia. Dicho esto, los vinos siempre son ligeros en sus pies con una moderación bien equilibrada. Los admiro mucho porque tienen excelentes fuentes de frutas, hacen deliciosos vinos de una manera limpia y reflexiva y, sin embargo, tienen un precio inigualable, a excepción de Kenny LikitPrakong en Hobo Wine, que muestra el mismo tipo de espíritu y valor de valor. . » —Paul Masters, copropietario, Close Wine Shop, San Diego
“Me encanta un rojo frío, ¡y aparentemente también lo hacen nuestros clientes habituales! Siempre una gran opción para llevar a una fiesta, un rojo frío se siente informal pero intencional, y atrae a una amplia franja de bebedores. Nuestra opción para una botella asequible pero interesante es Drasloup de Bojo do Luar, que generalmente se vende por menos de $ 22 por botella. El nombre es «Poulsard» deletreado al revés, un guiño juguetón a la gran, y mucho más clara, Jura Red. Atraposo, refrescante y fácilmente agradable con o sin comida, este vino consistentemente excesivo «. —Nayda Freire, director de bebidas y socio, Renzo, Charleston, SC
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