Douglas Laing & Co ha anunciado Scallywag Noir, un nuevo embotellado bajo su gama de whisky de malta combinada Scallywag que tiene como objetivo capturar un perfil de sabor «más oscuro».
Scallywag Noir está predominantemente terminado en Pedro Ximénez Sherry Basks, que la marca dice que le da «dulzura aterciopelada, frutas oscuras y especias calentadas». El whisky ha sido botellas con su fuerza de barril de 52.8% ABV, sin filtración de frío o coloración adicional.
Scott Morrison, gerente senior de la marca, comentó: «Scallywag siempre ha sido sobre la indulgencia rica y sólida, y con Noir, hemos llevado esta filosofía al siguiente nivel. Pedro Ximénez Casks brinda una intensidad profunda y oscura al espíritu, creando un whiskey tan lujurioso como es complejo. Noir es una invitación a la ventilación en las sombras y el descubrimiento de los ricos, el rico, el lado oscuro, el lado de la oscuridad.
Dentro del perfil de fruta y sabor a especias oscuras, Scallywag dice que el whisky tiene notas que incluyen chocolate negro, roble especiado, pasas, melaza y cerezas negras.
Scallywag ha utilizado barriles de jerez ampliamente en sus whiskys, incluso en su rango de condición de edad, así como otros tipos de barril como el puerto, en la marca terminó su lanzamiento más reciente de Chocolate Edition.
Scallywag Noir (52.8% ABV, PVP £ 65) está disponible ahora a través de minoristas seleccionados.
