En 2023, Keith escribió un artículo bastante caliente para Onlinelicor titulado «El defecto de vino natural». En la pieza, discute la naturaleza nebulosa del término vino natural y la confusión que siempre ha existido en torno a lo que realmente es la categoría. ¿Es una intervención baja? ¿Es vino sin sulfitos agregados? ¿Son los vinos naturales orgánicos? Es un término que, aunque evoca un sentimiento, en realidad no tiene una definición. Y sin embargo, el término persiste.
Hoy en el podcast «Wine 101», Keith analiza algunos de los problemas más apremiantes con el término «vino natural». No tiene definición, y ha sido confuso durante más de una década, entonces, ¿por qué todavía la usamos? Sintonice cuando Keith se sumerge en la realidad y las consecuencias de un término moderno e indefinido en el espacio para beber vino.
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«Wine 101» fue producido, grabado y editado por el suyo, Keith Beavers, en la sede de Onlinelicor en la ciudad de Nueva York. Quiero dar un gran agradecimiento a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear Onlinelicor. Gran grito a Danielle Grinberg, directora de arte de Onlinelicor, por crear el logotipo más increíble para este podcast. Además, Darby Cicci para la canción principal. Y quiero agradecer a todo el personal de Onlinelicor por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de Smartart a través de stock.adobe.com
