Isle of Skye Distillery Torabhaig ha lanzado Sound of Sleat, el cuarto embotellado en su serie Legacy.
La serie, que comenzó en 2021, traza el viaje de Torabhaig a su primer whisky de 10 años hasta ahora ha incluido el lanzamiento inaugural Torabhaig 2017 (llamado así por el año en que la destilería comenzó la producción), Allt Glean, Allt Glean Batch Strength y Cnoc Na Mòine.
El whisky está completamente madurado en barriles de roble americanos, con una mezcla de nuevos barriles de roble y ex bourbon. Torabhaig dice que el sonido de la palmera tiene cítricos y notas de especias, así como salinidad marítima y humo rico.
Neil MacLeod Mathieson, Torabhaig Whiskey Maker comentó: “Nuestro viaje hacia una expresión de 10 años continúa y, para el sonido de SLEAT, regresamos a un clásico perfil de barril de ex bourbon, mejorado por la adición de un borde de especias crujiente de los nuevos barriles de roble americano, sin perder la elegancia y la compleja que nuestros fanáticos han esperado de un whisky Torabhaig.
«Hay muchas especias de roble, cítricos y salinidad marítima junto con una cerebrosidad nueva que hemos descubierto a medida que nuestro espíritu continúa madurando. Esta expresión es un viaje en sí mismo a medida que cada ola de sabor se lava».
El nuevo lanzamiento lleva el nombre del mar que corre al lado de la destilería y separó la península de Sleat, donde reside Torabhaig, del resto de Skye. Es el primero de la serie Legacy en recibir la nueva obra de arte de la destilería, creada por artistas locales. El sonido de la etiqueta de Sleat ha sido pintado por el artista con sede en Skye Ellis O’Connor.
El sonido de Torabhaig de SLEAT (46% ABV, PVP £ 57) está disponible ahora a través de minoristas especializados.
