Después de discutir los posibles orígenes de Rosé en Massalia la semana pasada, nuestra atención cambia a Tavel, una comuna ubicada ligeramente al norte de Châteauneuf-Du-Pape. La leyenda dice que el rey Philip IV recibió una copa de vino allí, y lo derribó antes de desmontar su caballo, proclamando que Tavel «tiene el único buen vino en el mundo».
La comuna pasaría a ser una de las primeras denominaciones otorgadas en Francia. No solo eso, sino que se encuentra entre las pocas denominaciones solo rosadas en todo el país. Pero lo curioso es que los rosados de Tavel no son realmente rosados; Debido a los largos tiempos de maceración, tienden a soportar un tono rojo de camión de bomberos. De todos modos, no pasó mucho tiempo antes de que la producción de rosado se extendiera como un incendio forestal en toda Francia, llegando a España y más allá.
En este episodio de «Wine 101», Keith habla sobre el boom rosado temprano y los muchos nombres que el vino ha asumido en el camino, desde Vin d’une Nuit y Rosé de Loire hasta pin y Rosato. Sintonice para más.
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«Wine 101» fue producido, grabado y editado por el suyo, Keith Beavers, en la sede de Onlinelicor en la ciudad de Nueva York. Quiero dar un gran agradecimiento a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear Onlinelicor. Gran grito a Danielle Grinberg, directora de arte de Onlinelicor, por crear el logotipo más increíble para este podcast. Además, Darby Cicci para la canción principal. Y quiero agradecer a todo el personal de Onlinelicor por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de 357680 Andre Cuzel a través de stock.adobe.com
