The Heart Cut ha anunciado su último embotellado, que se ha hecho en colaboración con la Lochlea de destilería de un solo estado.
Seleccionado para el corazón cortado por el destilador maestro de Lochlea Jill Boyd, la malta individual se maduró en un barril que anteriormente contenía el whisky Islay Peated. El resultado, dice el corazón, tiene notas de humo que se extraen por completo del barril: el espíritu en sí no se realiza.
Georgie Bell, cofundadora de The Heart Cut, comentó: «El humo no solo nació en el horno. Con este barril podemos mostrar a los bebedores cómo un ex barril de insolla crea una neblina más suave y dulce: piense que Smoked Maldon sal de sales horneadas y crema de vainilla, sin fumar el Barley en sí mismo.
Lochlea recientemente usó barriles ex-islay para un embotellado bajo su propia marca; El lote de fuerza de barril de la destilería 3 combinó el jerez e Islay Whisky barriles por primera vez.
David Ferguson, director comercial de Lochlea, dijo: «Debido a nuestra producción limitada y un plan de inventario de tres décadas, solo trabajamos con un pequeño número selecto de embotelladores independientes. Sin embargo, dada su fuerte reputación en el mercado y el enfoque de asociación real, estamos encantados de asociarnos con el corazón de esta casca individual.
«Jill encontró algunas gemas en nuestro almacén, y la que eligió Georgie and Fab es excepcional, llena de nuestros sabores de fruta tropical y cereal, junto con el humo dulce del ex barril.
El embotellado de la Lochlea es la segunda incursión del corazón en el whisky escocés, después de haber hecho una nc’nean con acabado de barril de vino de Madeira, su duodécimo embotellado a principios de este año.
El embotellador independiente fue lanzado por Georgie Bell y Fabrizio Leoni en 2023, con el objetivo de contar la «historia de personas, procedencia y … sabor» a través de embotellados de una sola cesta. Desde entonces, ha sido nombrado embotellador independiente del año tanto para 2024 como para 2025 en los íconos del whisky.
La Lochlea #17 (54% ABV, RRP £ 58) se lanzará en una carrera limitada de 410 botellas el 1 de julio de 2025 a través de TheHeartCut.com.
