Hay una calidad surrealista en el pasillo de vinos de un supermercado. Después de pasar una hora más o menos llenando su carrito de compras con cereales para el desayuno, comida para perros, comodidades de baño y rollos de pizza congelados, una larga hilera de blancos y rojos puede sentirse algo fuera de lugar. Pero puede ser una experiencia divertida, porque hay gemas de buena fe, escondiéndose a la vista entre las botellas producidas en masa que pueden hacer que su vino interno sea snob.
Un vino de supermercado de calidad también puede captar la atención de un sumiller. Esto puede sonar un poco inusual al principio, porque estas etiquetas pueden tener pocas posibilidades de aparecer en sus listas de vinos o ser discutidas con los invitados en detalle. Pero es útil recordar que los SOMM también necesitan comestibles, y no están descorrando rutinariamente botellas de cientos de dólares durante sus horas fuera de horario. Es posible que no siempre anuncien que están en un delicioso pero holgazado vino de supermercado, pero esto apenas importa si las botellas que disfrutan en secreto las hacen felices.
Entonces, ¿qué vinos de supermercados traen a profesionales de alegría sin complicaciones? Le pedimos a ocho sumisores que lo descubrieran. Esto es lo que tenían que decir:
Los sommeliers de los vinos de supermercados aman en secreto:
- Oyster Bay Sauvignon Blanc
- Catena Classic Malbec
- Sujeto a cambiar «Blanc Space» Sauvignon Blanc
- Dr. Konstantin Frank Semi-Dry Reisling
- Dr. Konstantin Frank Separavi
- Pieropan Soave Classico
- Inama soave clásico
- Penedès Blanc Selecció, Huguet de Can Feixes 2023
- Cantina Pra Otto Soave Classico
- Mavasia del norte de Italia
- Malvasia de Eslovenia
- Unternoserhof schiava
- Mac Forbes Pinot Noir
- William Downie Pinot Noir
- Vino de Picpoul de Pinet
«Mi elección del vino de supermercado es Oyster Bay Sauvignon Blanc, en parte para el factor de nostalgia. Fue el primer vino que recuerdo amando cuando trabajaba en un restaurante en Newport, RI también viví en Sydney, Australia, durante un año y New Zealand Sauvignon Blancon Blancon Sabores, con acidez zippy que es muy refrescante en un caluroso día de verano «. —Mily Mendyka, propietario, lugar de enlace, Dunwoody, GA.
«No es ningún secreto que me encantan los vinos de Catena. Y puedes encontrar la Catena Classic Malbec en muchas tiendas de comestibles. El vino es la introducción a nivel regional a la propiedad más importante en Argentina, y uno de los productores más importantes del mundo. ¿Alguien ha puesto más tiempo, esfuerzo, dinero y amor y que entienden sus viñas que la Dra .a Catena y la altura de la altura? Belleza rica, plumosa y con aroma a violeta que es este vino «. —Clayton Fox, director de vinos, restaurante R’Evolution, Nueva Orleans
«Si tienes la suerte de vivir cerca de Whole Foods, llevan un vino increíble desde sujeto a un cambio llamado Blanc Space. Es un sauvignon blanc de textural y con el conteo de la piel del conteo de Mendocino, California. Es un vino de verano perfecto, y probablemente el único vino de sulfur verdaderamente natural, cero, que puedes encontrar en una tienda de comestibles. Winemaker Alex Pomerant es el chico de Nices Natural y cero, también puedes encontrar! —Paul Lysek, director de bebidas, Odell’s Bagel, Denver
«El término ‘vino de supermercado’ a veces puede conjurar el vino de ingeniería de mega morado de las etiquetas con propiedad turbia. Sin embargo, una bodega como el Dr. Konstantin Frank en la región de Finger Lakes de Nueva York se puede encontrar en cadenas como Wegmans y especificaciones y es un vino con una sensación de historia y lugar. La cría de sailado es el más fácil de encontrar, con un equilibrio increíble de la ididad y la dulzura de la urbanidad nacida de la semi-Dry. Keuka Lake. —Torrey Grant, director de vinos, Leonetta, Nueva York
«El vino blanco italiano Soave, de la región de Veneto, es un gran robo que puede ver en algunas tiendas. Preferiblemente, encontrará un Soave por la finca Family Pieropan. El vino está hecho de Garganega Grapes de Soave ClassicO; la altitud más alta de la región y el suelos volcánicos de lápida volcánica que hace un amor crujiente y seco y aromático y mineral con la placería de la piedra blanca y el final de la región. ¡Nuestro mariscos del Golfo! —Taylor Adams, sumiller/gerente general, The Kingsway, Nueva Orleans
«My Go-to ‘Supermercade’ para los meses de verano es el Penedès Blanc Selecció, Huguet de Can Feixes 2023. Es una expresión seria, pura y verdadera de las variedades de uva blancas indígenas jóvenes parelada, Macabeo y Xarello. Estas uvas son más comunes asociadas con cava en la región de Spain’s Pened., Pero en esta botella, pero en esta botella, están a la región de Botelling, están a medida que se ofrecen a las uvas. ¡Las características de fruta nítidas, impulsadas por los minerales.—Nikki Ledbetter, director de vinos, 53, NYC
«Cuando compro vino en el supermercado, busco variedades de las que apenas escuché, eso es la mitad de la diversión. Me encantan los vinos blancos de Garganega, y el otto de Cantina Pra Soave Classico es un gran valor. También voy a tomar un malvasia desde el norte de Italia o Eslovenia; hay algo sobre esa textura y el sabor de Lemon Curd. Para los rojos, me gravan hacia Schiavit, no hay algo sobre el extremo de la textura. La región Alto Adige de Italia. —Sam Maher, dueño, alguien, Denver
«Siempre tomo Picpoul de Pinet cuando lo veo en los estantes de las tiendas de comestibles. El comerciante Joe y Aldi están obligados a tener uno. Un blanco nítido y confiable de Languedoc, es una» espera, ¿qué es esto? » Un poco complaciente que puede extenderse por igual para los fanáticos de Sauvignon Blanc y los acólitos Riesling. —Pamela Vachon, educadora de vinos, Night Inn/Murray’s Cheese, NYC
