Si bien visitar una región vinícola en persona puede proporcionar vistas impresionantes y experiencias reveladoras, un viaje centrado en el vino no siempre tiene que girar en torno a viñedos y bodegas. Las ciudades, aunque a kilómetros de donde se cultivan las uvas, hacen algunos de los mejores destinos de vino para los bebedores ansiosos por explorar una variedad de botellas de vino.
París, Tokio, la ciudad de Nueva York y Copenhague son reconocidos por sus escenas de bar y restaurantes, con profundas bodegas y menús de combinación que viajan bien. Y más allá de los restaurantes de alta gama y las botellas que impactan, estas ciudades también cuentan con una gran cantidad de bares de vinos para beber y remojar en las vibraciones locales.
Aunque estas ciudades, junto con otros mercados importantes, son ampliamente consideradas fortalezas de la industria, hay varios destinos más pequeños con escenas de vino florecientes que merecen la atención de los eneófilos del mundo. Siga leyendo para descubrir nuestra lista de los mejores destinos prometedores para bares de vinos en América del Norte; es posible que se sorprenda al encontrar que algunos de los lugares más emocionantes del vino se encuentran justo en su patio trasero.
Detroit
En los últimos años, Detroit ha establecido una pequeña pero poderosa comunidad de bares y tiendas de vinos dignos de destino. Liderando el camino está el galardonado Bar 4 Wine Bar de la ciudad, un bar y una tienda de botellas que se inauguró en una casa de bomberos abandonada en 2022. Aunque técnicamente es un bar de vinos, el programa de comida de Ladder 4, dirigido por el chef John Yelinek, también ha generado una cantidad considerable de elogio. Más recientemente, Bar Chenin, un pequeño espacio en el Siren Hotel, ha hecho olas con su menú de vinos naturales y helado hecho en casa. (Sin embargo, para aquellos que buscan tomar un descanso del vino, el bar tiene muchos martinis, botellas de Budweiser y Underberg también). También hay Stadt Garten, un «jardín urbano de vino y cerveza» centrado en explorar los diversos vinos de Europa Central, y Vesper Bookstore y Wine Bar.
Hudson Valley, NY
Si bien Nueva York es, sin duda, uno de los principales destinos del bar de vinos del mundo, la serie de pueblos pintorescos que se extienden a lo largo del río Hudson, justo al norte de la ciudad, también valen la pena una visita. Los visitantes pueden abrazar los vinos locales en el vino de Beacon Paul Brady, un bar y una tienda centrándose en selecciones nacionales (específicamente que brilla una luz sobre las botellas del Estado del Empire). Kingston ofrece bares informales como morena y Sonder, así como algunos increíbles restaurantes centrados en el vino como Eliza y el recién inaugurado Mirador, un bar de tapas que destaca las botellas de la región de Andalucia de España. Más arriba en el río en Hudson, los huéspedes pueden esperar restaurantes con mucha personalidad, incluida la gloriosamente extraña y colorida oasis de Lil ‘Deb y el Café Kitty de todo el día perfectamente kitsch, sirviendo vinos tan únicos como sus espacios.
Ciudad de México, México
Con sus bares de cóctel de renombre mundial y una fuerte asociación con Tequila, la Ciudad de México se considera ampliamente una ciudad de espíritus. Pero la ciudad también está rociada con una creciente selección de bares de vinos naturales, lo que lo convierte en un destino de gemas oculto para los bebedores de vino. Cuando abrió en 2017, la impresionante colección de botellas de culto de Loup Bar ayudó a poner la Ciudad de México en el mapa de los entusiastas de los vinos naturales en todo el mundo. Una adición más reciente a la escena es NIV Bar, que se inauguró en 2023 en el vecindario de Condesa. Los visitantes pueden disfrutar de botellas de una selección curada de productores reflexivos con deliciosos platos pequeños en su aire al aire libre o dirigirse a la sala de atrás escondida para un ambiente más oscuro y barato para tomar cócteles y escuchar vinilo. Otros lugares para visitar incluyen Vigneron, Hugo y Escorpio Wine Shop.
Montreal, Canadá
Justo al norte de la frontera entre Estados Unidos, Montreal, una ciudad encantadora y de habla francesa que fácilmente podría tener un turista convencido de que están en París, especialmente si se sientan en uno de los muchos bares o bistros de la ciudad. Y aunque la ciudad podría no ser de primera categoría cuando conspira una aventura internacional centrada en el vino, su vibrante escena de bares y restaurantes centrados en el vino naturales argumentan para renunciar al costoso vuelo interactántico a favor de un viaje rápido hacia el norte. Algunos lugares destacados incluyen: Mon Lapin, Monopole, Vinvinvin, STEM Bar y el clásico restaurante L’EXPRESS.
Filadelfia
Philly se encuentra en uno de los «estados de control» del país, y durante mucho tiempo las duras restricciones asociadas con este estado limitaron los programas de bebidas de la ciudad. Como resultado, Philly desarrolló una reputación de tener listas de vinos deslucidas y se convirtió en una ciudad más grande. Pero una serie de profesionales del vino determinados (y leyes de alcohol ligeramente aflojadas) han transformado recientemente la ciudad en un refugio para los bebedores de vino. Además de los pilares de la ciudad como Fishtown Social, Jet y Vernick, se han abierto varios lugares nuevos en los últimos cinco años, incluidos Bloomsday, Superfolie, Solar Myth y Picnic. Y no son solo bares y restaurantes, la ciudad incluso es el hogar de una bodega urbana. El año pasado, el popular Tell de Oregon mudó su sede a Filadelfia y abrió una sala de degustación en el vecindario de Fishtown, inyectando un nivel adicional de entusiasmo.
San Antonio
La escena del vino de San Antonio se ha estado construyendo constantemente durante algunos años, pero recientemente despegó con una explosión exponencial cuando el restaurante Petit Coquin centrado en el vino abrió sus puertas en febrero de 2025. Max Mackinnon, Chef Behind NYC Favoritos Libertine y Plus de Vin, Helms the Kitchen, el programa de vino extensal, pero también en el Menú de la prisada de los fríos, pero también los petits de los petits. Aunque es un restaurante, Mackinnon insiste en que el enfoque está en la experiencia del vino, haciendo comida que debe ir bien con un gran vino y ofrecer una lista que llega mucho más allá de lo que la gente podría esperar de un restaurante pequeño de seis mesa. Fuera de esta nueva apertura, el centro de la escena del vino de San Antonio es Little Death Wine Shop and Bar. El Space Dynamic organiza una serie de eventos de enólogo y importador, recientemente destacando a los productores estadounidenses como Scribe, Emme Wines y Raj Parr. El prolífico grupo de restaurantes de Texas Emmer & Rye también abrió recientemente algunos restaurantes con programas de vinos notables en San Antonio, incluido Isidore, un restaurante diseñado para exhibir la generosidad de Texas, incluida una cena mensual de enólogo de Texas. Otra nueva apertura, el arte de la bodega, actúa como una instalación de almacenamiento de vinos, pero también tiene un área minorista y un hermoso espacio para organizar eventos o degustaciones, lo que lo convierte en una gran adición a la comunidad.
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