Antes de que el Monte Etna se convirtiera en el favorito de la escena vinícola siciliana, estaba Nero d’Avola.
La variedad tinta autóctona era casi sinónimo del vino siciliano: robusto, fiable, normalmente económico y ampliamente disponible. Dado que se cultivaba (y se cultiva) en toda la isla, no había escasez y había mucho para exportar. Tuvo revuelo en los Estados Unidos.
Hoy en día, Nero d’Avola comparte el escenario del vino siciliano con Etna Rossos y Etna Biancos, que han adquirido un merecido protagonismo internacional.
Pero es hora de reconsiderar Nero d’Avola, la “uva negra de Avola”, la ciudad del sureste de Sicilia que le da nombre, basándose en mi cata de casi dos docenas de vinos.
Mientras que los Etna Rossos, elaborados principalmente con la uva Nerello Mascalese, son de color claro y parecidos a Pinot Noir o Garnacha con sus notas de frutos rojos y peso medio, los Nero d’Avolas son más grandes, más oscuros y más adecuados para carnes abundantes y platos con salsa roja.
Solía pensar en ellos como bombas de fruta bastante toscas que a veces aterrizaban torpemente en el paladar. Hoy en día, muchos de ellos son más refinados y elegantes, y los mejores se pueden beber casi sin esfuerzo.
Nero d’Avola se cultiva en una variedad de suelos, incluidos aquellos ricos en piedra caliza que producen vinos con una acidez generosa y suelos arcillosos que pueden producir sabores más intensos. Los vinos se pueden disfrutar cuando son jóvenes o pueden envejecer y desarrollarse durante varios años. Muchos, si no la mayoría, se elaboran con uvas cultivadas orgánicamente, lo que favorece el clima cálido y seco de Sicilia. Los vinos suelen etiquetarse bajo la amplia denominación «Sicilia».
Versátiles y asequibles (los vinos que probé oscilaron entre $ 10 y $ 30), vale la pena tenerlos a mano como vinos tintos accesibles y que agradan al público con sus frutos rojos y oscuros maduros y profundos, su textura ligeramente masticable y su buena complejidad. Pensando en el futuro, Nero d’Avolas tiene escrito el Día de Acción de Gracias por todas partes; No se dejarán intimidar por el pavo, la salsa ni todas las guarniciones. Y fácilmente se enfriarán ligeramente para hacerlos más refrescantes.
Aquí están ocho de los mejores Nero d’Avolas de Sicilia:
Feudo Montoni Nero d’Avola Sicilia ‘Lagnusa’ 2022
Con su considerable complejidad, este vino de 20 dólares muestra el valor inherente de muchos Nero d’Avola. Al agitarlo en la copa, se abre para revelar aromas y sabores de fresas y frambuesas maduras, junto con toques de eucalipto, café y grafito. El vino está marcado por un agradable hilo mineral.
Precio: $20
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Fina Nero d’Avola Sicilia 2023
Este Nero d’Avola es a uva y delicioso, con notas de ciruela oscura y mora, un toque de piel de naranja y toques minerales y salinos. Elaborado con uvas ecológicas y envejecido en acero inoxidable y grandes barricas de roble, la influencia de la madera es mínima, convirtiendo a la fruta en la estrella de este vino. Considérelo en lugar de Chianti Classicos. (La cosecha del 22 está disponible aquí).
Precio: $22
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Tenuta Regaleali Nero d’Avola Sicilia ‘Lamùri’ 2021
Este Nero d’Avola, ampliamente disponible, tiene aromas de frambuesa, fresa y violetas. La fruta brillante continúa en el paladar con toques de cuero y chocolate con leche, todo ello enmarcado por una estructura tánica firme.
Precio: $20
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Caruso & Minini Nero d’Avola Sicilia ‘Naturalmente’ 202
Con taninos suaves y una combinación de sabores de frutas rojas brillantes y cassis, este Nero d’Avola bien equilibrado tiene cuerpo medio con toques de cacao y espresso.
Precio: $19
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Alessandro di Camporeale Nero d’Avola Sicilia ‘Donnatà’ 2022
Este vino terroso muestra aromas y sabores de frutas oscuras, pero son los acentos los que lo hacen complejo y distintivo: suelo de bosque, hierbas, pimienta blanca y eucalipto. (La cosecha del 21 está disponible aquí).
Precio: $19
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Canicatti La Ferla Nero d’Avola Sicilia 2020
Elaborado por la cooperativa Canicatti, este vino es una fantástica ganga de $9 que casi exige una compra por caja. Envejecido en tanques de concreto, muestra notas de frambuesa e higo con toques de tierra y cedro. Con su buena estructura y una agradable “masticabilidad” de taninos, se bebe muy por encima de su precio.
Precio: $9
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Cusumano Nero d’Avola Sicilia 2022
Otro Nero d’Avola de gran valor, este tiene sabor a frutos negros con aromas y sabores de mora y cassis. Toques de higo, hierbas de jardín, regaliz negro y chocolate con leche completan el perfil. Tiene la estructura tánica suficiente para evitar que sea un vino “blando”.
Precio: $11
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Occhipinti Terre Siciliane Rosso ‘SP68’ 2024
Nero d’Avola a veces se mezcla con otras variedades, como en este excelente vino más ligero elaborado con un 70 por ciento de Frappato, otra uva autóctona, y un 30 por ciento de Nero d’Avola. Está lleno de aromas y sabores de frutos rojos y negros, como cereza, fresa y mora, junto con notas florales y minerales y una viva acidez. El vino se elabora con uvas ecológicas y se envejece en depósitos de hormigón durante seis meses.
Precio: $32
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