La Isla de Raasay ha anunciado su whisky más nuevo, el resultado de una colaboración con la destilería de un soloiestato Arbikie. El whisky de malta individual se ha hecho con cebada cultivada en Arbikie Distillery.
El grano utilizado fue la cebada de concierto, cultivada en Arbikie’s Farm en Angus y destilada por Raasay en septiembre de 2019. El espíritu resultante fue madurado en los barriles de whisky de Rye de la Reserva Ex-Woodford. Los barriles de whisky de centeno aparecen regularmente en el estilo de maduración característica de Raasay, en su receta ‘na sia’ de seis tipos de barril.
Raasay dice que la expresión de cebada Made with Arbikie es una desviación de su estilo habitual; Notas de degustación compartidas por los sabores destacados de la destilería de plátano, savia de pino y chocolate de menta.
Alasdair Day, cofundador y maestro destilador de Isle of Raasay Distillery, comentó: «El lanzamiento es la culminación de años de trabajo que comenzó como una conversación entre cofundadores de dos destilerías muy diferentes, pero con una pasión compartida por crear espíritus sabrosos».
John Stirling, cofundador de Arbikie Distillery, agregó: “Estamos encantados de que nuestra granja se asocie con Isle of Raasay Distillery. Usar la cebada de Arbikie asegura que cada botella de su whisky refleje la artesanía excepcional de nuestros dos equipos.
«La cebada escocesa es crucial para elaborar un auténtico whisky escocés, nuestro clima y el suelo imparten sabores distintivos que son parte integral del carácter de nuestros espíritus. Juntos, estamos estableciendo un nuevo estándar en la industria del whisky, celebrando los mejores ingredientes y la dedicación de nuestra gente».
Isle of Raasay hecho con Arbikie Barley (50.2% ABV, PVP £ 75) es un lanzamiento exclusivo del Reino Unido, disponible ahora a través de Isle of Raasay Stockists.
