El martes, James B. Beam Distilling Co. anunció el lanzamiento del whisky más antiguo de la destilería hasta la fecha: Knob Creek 21 años Kentucky Straight Bourbon.
En 2022, Knob Creek presentó un bourbon especial de 18 años (que, en ese momento, era su lanzamiento más antiguo) para celebrar el 30.º aniversario de su colección Small Batch Bourbon. Tras el éxito del 18 años como lanzamiento anual, James B. Beam Distilling Co. está llevando la declaración de edad a un nivel superior con su nuevo bourbon de 21 años que hace historia. Embotellado a 100 grados y envejecido durante poco más de dos décadas en las bodegas de la destilería en Clermont, Kentucky, cada barril de Knob Creek 21 fue seleccionado a mano por el equipo para garantizar la máxima complejidad y equilibrio.
«Cuando dejamos reposar este lote por primera vez, no estábamos persiguiendo ninguna declaración de edad específica; estábamos concentrados en elaborar un gran bourbon, como siempre lo hacemos. Después de probar el whisky, supe que teníamos algo especial», compartió el maestro destilador de octava generación Freddie Noe en un comunicado de prensa. «Después de décadas en el estante, el líquido desarrolló una riqueza y un equilibrio que sabíamos que los fanáticos de Knob Creek y los entusiastas del whisky querrían probar. Eso es lo que hace que este lanzamiento sea especial: es audaz, lleno de carácter y encarna lo que Knob Creek representa».
Según la marca, el bourbon se abre con aromas de azúcar caramelizada y roble sazonado, con estallidos de humo sutil. En boca, se describe como caramelo, con notas de carbón, fruta y roble tostado antes de un final largo con notas persistentes de caramelo y madera carbonizada que completan el sabor.
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon de 21 años viene alojado en una caja decorativa de recuerdos y actualmente está disponible por tiempo limitado en minoristas selectos de todo el país por un precio minorista sugerido de $249,99.
