La región vinícola más prestigiosa de EE. UU. acaba de anunciar su primera nueva Área Vitivinícola Estadounidense (AVA) en 13 años. Napa Valley, que ya alberga 17 AVA distintas, agregó oficialmente Crystal Springs a su lista el miércoles.
La Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) tardó más de cuatro años en aprobar la propuesta de AVA, en la que supuestamente su autor, Steve Burgess, ha estado trabajando desde 2005. La última subregión aprobada en Napa Valley fue Coombsville en 2011.
Crystal Springs está ubicada en el límite de St. Helena y Calistoga, en las estribaciones de la montaña Howell. Antes de esta nueva decisión, los enólogos de la zona tendrían que etiquetar sus vinos bajo la AVA general del Valle de Napa, pero dado que la etiqueta más amplia del Valle de Napa significa que el vino podría provenir de cualquier lugar dentro de los 120.000 acres de vides de la región, los productores estaban ansiosos por obtener su región específica reconocida por sus cualidades únicas.
Ahora que las marcas en esta área, que incluyen Bremer, Viader y la finca vinícola de la ex piloto de carreras Danica Patrick, podrán presumir del nombre de Crystal Springs en sus etiquetas, los enólogos tienen la esperanza de que esto aumentará el estatus y los precios de sus botellas. Al igual que otras áreas del valle, Crystal Springs está plantada principalmente con Cabernet Sauvignon. Burgess comparte que los vinos ofrecen “sabores complejos y extremadamente oscuros y ricos aromáticos”, según una entrevista con el San Francisco Chronicle.
Entonces, la próxima vez que recorra el pasillo de Napa, esté atento al nombre de Crystal Springs.