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5to: GlenAllachie — Sinteis Parte I: 2014 Chinquapin & Pedro Ximénez Cask Matured
‘Sinteis’ en gaélico escocés significa ‘síntesis’, un concepto representado por GlenAllachie en este whisky a través de su combinación de tipos de barricas «audaces pero complementarias» en la maduración. Este primer lanzamiento de la serie utilizó jerez Pedro Ximénez de primer llenado y barricas de roble americano Chinquapin, y el resultado se embotelló con la fuerza de la barrica.
The GlenAllachie, Sinteis Parte I: 2014 Chinquapin & Pedro Ximénez Cask Madurado
Los destiladores GlenAllachie
ABV: 57,8% | Estilo: Malta única | País: Escocia | Región: Speyside | Embotellado: Destilería
Puntuación de cata combinada: 16.1
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Bradley dice… Explosión de frutas (grosella negra y frambuesas) seguida de pasteles de almendras. Gran variedad de sabores, especialmente con el equilibrio afrutado y de nuez en el paladar. ¡Muy agradable!
Alwynne dice… Tarta de manzana tibia al horno, helado de vainilla, tostadas francesas con canela y nuez moscada. Toma un poco de tiempo y un buen chorrito de agua, pero cuando se abre es gratificante.
Lea las notas de cata completas de Bradley y Alwynne aquí.
= 3º: Bowmore 15 años
Este whisky de gama principal de Islay’s Bowmore Distillery complementa su whisky ahumado con turba con un final en barricas de jerez oloroso, para resaltar notas frutales que se combinan con el humo.
Bowmore, 15 años
Bebidas espirituosas globales Suntory
Volumen de alcohol: 43% | Estilo: Malta única | País: Escocia | Región: Islay | Embotellado: Destilería
Puntuación de cata combinada: 16.5
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Bradley dice…Pimientos asados, panecillos de hamburguesa tostados. Un toque de dulzura de miel. Con este whisky se produce un equilibrio agradable, especialmente por lo suave que es el humo frente al dulzor de la miel.
Alwynne dice… Moras, miel de pradera, regaliz negro y una suave nota de caramelo. Me encantó este whisky: tenía mucho cuerpo y riqueza, con una hermosa cantidad de fruta desarrollada.
Lea las notas de cata completas de Bradley y Alwynne aquí.
= 3º: Tormore, Legado 2003
La serie Tormore’s Legacy es un trío de whiskies de un solo barril, el primero que se lanza bajo la propiedad de Elixir Distillers. Las barricas, seleccionadas entre 2003, 2009 y 2012, fueron elegidas para mostrar el «ADN Tormore».
Tormore, Legado 2003
Destiladores de elixires
ABV: 44,9% | Estilo: Malta única | País: Escocia | Región: Speyside | Embotellado: Destilería
Puntuación de cata combinada: 16,5
Bradley dice… Miel, cuajada de limón, naranja. Manzanas Granny Smith. Melocotones. Especias sutiles que se filtran. Un whisky de malta realmente equilibrado.
Alwynne dice… Kiwis, grosella negra y un toque de mango, antes de un toque agradable de chile. El paladar fue una sorpresa, una buena sorpresa, en este whisky. Realmente sabroso y bien redondeado.
Lea las notas de cata completas de Bradley y Alwynne aquí.
2do: El Glendronach – 15 años
Otro whisky de gama principal de 15 años, esta vez de la destilería Highland Glendronach, que recientemente celebró su 200 aniversario. La destilería es conocida por su estilo de maduración con jerez, que se muestra en este embotellado.
El Glendronach, 15 años
marrón-forman
Volumen de alcohol: 46% | Estilo: Malta única | País: Escocia | Región: Tierra Alta | Embotellado: Destilería
Puntuación de cata combinada: 16.7
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Bradley dice… Pasas, almendras, naranjas, clementinas, especias muy suaves como pan de jengibre y nuez moscada. Un buen equilibrio de sabores: realmente aprecio la variedad de dulzura afrutada y salada.
Alwynne dice…Realmente ceroso y maravilloso: mucha fruta brillante, panal y natillas. ¡Delicioso! Equilibrados, buenos niveles de dulzura, especias y amargor con una gran textura.
Lea las notas de cata completas de Bradley y Alwynne aquí.
1º: Macbeth – Segunda bruja
La serie colaborativa Macbeth de Livingstone Rare y Elixir Distillers tiene serias credenciales en este momento, con una variedad de whiskies embotellados en algunas de las destilerías más conocidas de Escocia, arte de Sir Quentin Blake y notas de carácter de Dave Broom. Las tres brujas de la serie serán embotelladas en las destilerías de Islay, pero no se verán esfuerzos ni problemas en esta, nuestra elección del editor del número 210.
Macbeth, segunda bruja
Piedra viva rara
ABV: 49,5% | Estilo: Malta única | País: Escocia | Región: Islay | Embotellado: Independiente
Puntuación de cata combinada: 17.0
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Bradley dice…Grosella negra, ciruela, pasas, chocolate. Un toque de humo muy sutil. Pastel de la Selva Negra. No recuerdo la última vez que un whisky tuvo una nota de frutos negros asados tan buena como esta. Muy MUY bueno.
Alwynne dice… Mango tibio, gambas a la barbacoa, regaliz negro, panal y humo de leña. Es brillante pero también lleno de profundidad. Un whisky magnífico con tanta complejidad.
Lea las notas de cata completas de Bradley y Alwynne aquí.
¿Cómo funciona la cata a ciegas en Whiskey Magazine?
- Todas las muestras se prueban a ciegas, siendo el ABV, el país/región y el estilo la única información que se revela a los catadores.
- Las muestras se prueban individualmente durante un período de dos semanas.
- Los catadores trabajan según las pautas de degustación y puntuación para evaluar las muestras de manera consistente.
- La muestra con mayor puntuación recibe el premio Editor’s Choice.
- Las muestras que reciben puntuaciones de 16,5+ reciben un premio de Recomendación.
