Desde disparos probióticos y suplementos de electrolitos hasta remedios caseros extraños, todos buscan un atajo para evadir la temida resaca. Pero antes de alcanzar un nuevo producto o probar una cura de última hora que involucra jugo de encurtido o ostras, hay algunos pasos simples que las personas pueden tomar para ayudar a prevenir esa sensación inquieta la mañana después de una noche.
Una de las formas más fáciles de asegurarse de sentirse mejor después de unas bebidas es alimentarse con la comida adecuada. Pero, ¿qué debe comer exactamente antes de abrir esa bonita botella de Pinot Noir o sacudir un lote de margaritas? Onlinelicor tocó a Destini Moody, un experto en nutrición deportiva y dietista registrado para el entrenamiento de nutrición superior para arrojar algo de luz sobre este enigma dietético.
El principal consejo de Moody es que es más importante pensar en obtener una comida completa y equilibrada, incluidas proteínas, carbohidratos y algún tipo de fruta o vegetal, que centrarse en un nutriente o alimento específico. También sugiere comer una o tres horas antes de beber, para asegurarse de que algo de comida todavía esté en el estómago cuando descifras la primera cerveza de la noche. «También puedes comer al mismo tiempo que bebes tu alcohol», agrega. «Pero algunas personas pueden no preferir esto, ya que los efectos del alcohol tardarán más en aparecer y puede resultar en algo de hinchazón».
«Las proteínas y las verduras son clave porque pasan el rato en el estómago mucho más tiempo, ralentizando la digestión», dice ella. «Esto te ayuda a manejar mejor el alcohol porque ralentiza el tránsito del alcohol al torrente sanguíneo».
El líquido en las frutas y verduras también puede ayudarlo a mantenerse hidratado y los carbohidratos pueden mantener su azúcar en la sangre en alto, lo cual es esencial ya que muchos síntomas que asociamos con las resacas (como el sacudido o la fatiga) pueden atribuirse a la deshidratación y el bajo nivel de azúcar en la sangre.
Moody también compartió algunos consejos sobre alimentos para evitar antes de una noche. «Desea evitar alimentos densos, grasos y fritos si planea beber», dice, «ya que pueden causar algunas náuseas graves más tarde en la noche». Moody explica que la grasa necesita sustancias adicionales como la bilis para ingresar al tracto digestivo para emulsificarlos para la digestión. «No solo esto puede aumentar el volumen de líquido en el estómago, lo que puede provocar náuseas, sino que la necesidad de más tiempo para digerir significa que la comida se coloca mucho más tiempo en el estómago, dando una sensación incómoda de plenitud e hinchazón», agrega. «Combine esto con el hecho de que el alcohol en sí mismo, especialmente los espíritus, puede provocar sentimientos de náuseas, es simplemente una mejor idea elegir alimentos bajos en grasa que se descompongan y se digieran más rápidamente». Moody también sugiere evitar alimentos altos en sodio que puedan deshidratarte.
Si comer una hamburguesa grasosa y papas fritas antes de salir te hará sentir peor, ¿es la respuesta para comer luz? Si bien tener una ensalada pequeña puede parecer una opción saludable, Moody también aconseja a esto: «Solo tener una ensalada verde simple sin ninguna proteína o carbohidratos puede ser similar a beber con el estómago vacío». Esta comida no proporcionaría suficiente densidad para llenar el estómago y evitar que el alcohol alcance el torrente sanguíneo.
En general, el mejor enfoque es comer una comida equilibrada y llena de nutrientes antes de una salida nocturna, con una buena dosis de proteínas, carbohidratos y alimentos hidratantes. Más razón para preparar algunos deliciosos tacos para acompañar a sus margos.
*Imagen recuperada de Acker a través de stock.adobe.com
