El whisky se convirtió en el espíritu más popular debido a la copia. La copia es un comportamiento evolutivo cableado en el reino animal. Al imitar el comportamiento de un miembro del grupo de alto estatus, los miembros sin clasificar obtienen información, buscan la aprobación social y engendran un autoconcepto favorable. La mímica social está en el corazón del éxito de nuestra especie, ya que construye una relación social y acumula dividendos culturales, un requisito previo para el desarrollo de civilizaciones.
Los espíritus de malta destilados como Proto-Whisky comenzaron como una bebida social durante los tiempos isabelinos. Los primeros creadores de tendencias sociales fueron los influenciadores del ápice: la realeza y los aristócratas. Después del período Tudor, la pirámide de los influenciadores se amplió para incluir personas de alto estatus, que significa prestigio social, poder y riqueza. A medida que llegaron las comunicaciones impresas, los influenciadores se expandieron a aventureros famosos, héroes militares y otros dignos de admiración y emulación. En el siglo XX, las celebridades multimedia, los productores culturales, los artistas y los deportistas fragmentaron la base, precipitando el tsunami de las influenciadores de las redes sociales del siglo XXI que alcanzaron las pantallas de 5.200 millones de usuarios de redes sociales.
Antes de que el whisky gaélico se hiciera popular en Gran Bretaña, el Príncipe de Orange holandés dirigió la moda de ginebra inglesa después de convertirse en rey William III de Gran Bretaña en 1689. Incitó la primera copia masiva de los espíritus destellados que duró 200 años en Inglaterra. Genever, llamado ‘holandas’ en Inglaterra, era el espíritu favorito del rey y sus sujetos holandeses. Holanda se puso muy de moda cuando los aristócratas ingleses copiaron los hábitos del rey en la corte. Los destiladores holandeses siguieron a James a Inglaterra, uniéndose a los destiladores de refugiados flamencos del siglo XVI que escapaban de los países bajos del sur debido a la guerra de ocho años y la prohibición de destilación española de 112 años de 1601. En 1680, Inglaterra destiló medio millón de galones de malta basada en malta Aqua Vitae, en su mayoría con sabor a anís. Sesenta años después, Genever con sabor a enebro, anglicada para ‘Gin’ en 1726, totalizó 8.2 millones de galones.
A principios del siglo XIX, el whisky persistió como un espíritu provincial escocés e irlandés. Las exportaciones de Scotch a Inglaterra fueron limitadas, prohibidas o bajo licencias restrictivas. El desmantelamiento de las barreras legislativas abrió las exportaciones escocesas a Inglaterra, en particular la Ley de Almacenamiento de 1848, el impuesto de ecualización de 1858, que hizo uniforme de los aranceles al consumo en todo el Reino Unido, y la Ley de Impuestos Especiales de 1860, que permitió combinar en las tiendas de bonos para formular más apetecibles y asequibles. Whisky mezclado. La Ley de una sola botella de 1861 hizo que la compra de unidades portátiles sea económica y conveniente para el consumo doméstico. El whisky estaba listo para conquistar el mundo no gaelico.
La transformación del escocés en un emblema británico y los escoceses en una caricatura más romántica en el siglo XIX es una historia extraordinaria de la reinvención de Escocia. Los Highlanders y los escoceses de la isla eran de habla gaélica e interpretaron como «hombres salvajes y groseros». En contraste, los tierras bajas predominantemente de habla inglesa habitaban los centros intelectuales del movimiento de la Ilustración escocesa.
A principios del siglo XIX, Sir Walter Scott, quien cambió la imagen de Escocia, era el venerable influencer literario del país. Un famoso novelista histórico, Scott había reanimado el período jacobeano de Escocia con heroicos altos como «pintoresco, romántico, leal y colmena de la industria y la inventiva». Más tarde, Stuart Kelly, editor literario de El escocésdijo que había inventado «un gran simulacro, inventó la imagen del país». Scott era conocido como el mago del norte para lanzar hechizos transformadores sobre la cultura caledoniana.
Scott fue nombrado maestro de ceremonias para el concurso teatral del rey Jorge IV cuando el rey visitó a Edimburgo en agosto de 1822. Scott se inspiró en el éxito y la adoración de la coronación de Londres de 1821 del monarca, un espectáculo de rituales y tradiciones inventadas diseñadas para copiar y al aire libre de de Napoleón. En Edimburgo, el rey desfilaba con atuendo kilted extravagante, con un costo de £ 1,358.18 (en 2024 que serían £ 216,260), las calles llenas de los sonidos de gaita mientras el regente se deleitaba en su gran excursión de dos semanas. Mientras los clansmen desfilaron por la ciudad en New Tartan Regalia, Scott Stage administró al público con un folleto de etiqueta sobre cómo deberían comportarse los escoceses. El efecto era galvanizar las tierras altas y las tierras bajas en una identidad construida moderna mientras pagaban la fidelidad a su rey inglés.
En la nave del rey, amarrada en Leith, se plantó una semilla líquida para la futura relación de Inglaterra con el whisky. Mientras George IV prefería a Cherry Brandy, probando un golpe de whisky irlandés durante su visita de 1821 a Irlanda, estaba ansioso por probar el whisky. Scott obtuvo acciones ilícitas del distrito de Glenlivet, donde, a principios de la década de 1820, más de 200 imágenes no registradas operaban. El rey tostó la salud de Scott, probablemente bebiendo un whisky Toddy. Sería otras dos décadas antes de que la sobrina de George, la reina Victoria, convirtiera el whisky la nueva bebida de Inglaterra.
La reina Victoria fue una devota bebedor de whisky desde su coronación en 1838. En 1842, se enamoró de las tierras altas escocesas, describiéndolo como el «mejor país del mundo». Ella adquirió propiedades en Escocia, incluido el castillo de Balmoral, y adoptó costumbres y artefactos escoceses, haciendo que el whisky sea de moda en Inglaterra. En 1837, hizo la destilería de Glenury ‘Distiller to Su Majestad’. Su tío, el rey William IV, había otorgado una orden real sobre el propio whisky del rey de Brackla en 1833. Otros destiladores que recibieron el honor incluyen: Lochnagar en 1848; Newry de Irlanda en 1892; Dewar’s en 1893; y Ballantine’s en 1895. En 1843, Chivas Bros recibió una orden judicial como supermercados, y sus whiskys Glendee y Strathythan recibieron el honor en la década de 1860.
El inglés de clase alta copió a los Reales de vacaciones y comprando fincas escocesas para cazar y pescar. Allí descubrieron el whisky como una bebida al aire libre reforzada. Pronto se convirtió en el sustituto del salón y el bar de Brandy, Rum y Sherry cuando regresaron a Inglaterra. El whisky se volvió respetable en Londres, un espíritu marrón sabroso y asequible. Servido con agua de refresco del recién inventado Seltzer Siphon, comenzó un nuevo ritual de whisky. La clase media en ascenso emulaba los hábitos y modales de la clase alta, seguido de la clase trabajadora, a medida que el whisky mezclado más barato se volvió asequible.
Mientras tanto, en 1776, el código social del viejo mundo de Estados Unidos fue violadamente escindido por la Guerra Revolucionaria, inicialmente provocada por la melaza de 1737 y 1764 actos de azúcar, que afectaron la producción de ron doméstica, aumentando las tareas en la melaza importada de las colonias británicas en las Indias Occidentales. En el siglo XVIII, la destilación de ron fue la segunda industria manufacturera más grande del país. El rey no solo no solo fue personificado por el rey, sino que el ron también obtuvo odiosas asociaciones sociales con el imperialismo en comparación con el grano doméstico y el whisky localizado localmente.
La transición del consumo de ron al whisky fue rápida, del 66 por ciento de los espíritus consumidos en 1791 a menos del 10 por ciento en 1810. Paradójicamente, la primera revuelta civil de la nueva república sobre un nuevo impuesto espiritual amenazó la supervivencia de los Estados Unidos en 1794 ; La rebelión de whisky obligó al presidente George Washington a llevar 13,000 tropas a Pensilvania a suprimirla.
En lugar del sistema de clases europeo, la América revolucionaria buscó nuevos ideales sociales, reemplazando la admiración y la copia de los viejos mundos de alto rango con los líderes nacionales de la manada y los héroes populares idealizados, especialmente pioneros, inventores, vaqueros, pistoleros y forajidos. La primera de las nuevas personas de alto estatus fue la primera ‘superestrella’ de Estados Unidos, el presidente Washington, propietario de una de las destilerías de whisky más grandes del país.
El poder de los medios de comunicación en el siglo XX entregó entretenimiento y deporte a la vida de las personas a través de impresiones, cine y televisión, creando un nuevo conjunto de arquetipos y celebridades modernas. En el siglo XXI, el acceso digital a través de las redes sociales invita a personas influyentes de teclado a publicar a sus atentos seguidores.
Este año, la compañía de datos Statista informó que el 20 por ciento de los consumidores compró productos promovidos por celebridades e personas influyentes. El poder económico de estos defensores es significativo. En 2024, IWSR informó que las marcas respaldadas por celebridades para whisky crecieron cuatro veces más que la categoría de whisky global. Y WorldMetric informó que los influencers tienen el doble de probabilidades de persuadir a los consumidores para que compren que las celebridades de los medios.
Sin embargo, el influencer más significativo que presenta al novato al whisky es alguien más cercano a casa: un padre, familiar, amigo o compañero cercano. Una vez que el novato se aventura en el mundo del whisky, las celebridades e influenciantes afectan consciente o inconscientemente las elecciones de marca y las tendencias de consumo.
Reina Victoria y whisky americano
El rey William IV emitió la primera orden de whisky. Después de recibir el whisky de malta Brackla Highland en Londres a principios de la década de 1830, le gustó tanto que en 1833 ordenó 900 galones de la destilería. Otorgó permiso real para enviar el primer whisky desde Inverness a Inglaterra directamente al Palacio St James. Ese diciembre emitió una orden de la destilería. En 1838, 18 meses después de su muerte, la reina Victoria, de 19 años, lo renovó, después de haber descubierto, y disfrutado, el alijo de su tío después de su coronación. Victoria demostró ser un destacado defensor y consumidor de toda la vida de whisky escocés y whisky irlandés. Pero no whisky americano.
Edmund H Taylor Jr, el maestro del marketing de whisky americano y el setter de los estándares mundiales para el bourbon moderno, intentó congraciar su whisky sobre la reina. En todas las 12 de sus destilerías de Kentucky, operó fielmente a los principios de James Crow. Taylor no llamaría a su whisky de Kentucky ‘bourbon’, ya que consideró que ese producto está mal hecho e inferior; En cambio, etiquetó a todos los whisky de cobre de whiskys ‘Sour Mash Whisky’.
En 1881, Taylor envió un barril de whisky a la reina Victoria. Hubiera sido OFC Whisky, el acrónimo de cobre antiguo, hecho en Frankfort, Kentucky. Alivió los barriles de whisky en Liverpool para regresar a los Estados Unidos después de años de envejecimiento para minimizar los impuestos. Victoria se negó a recibir lo que Taylor describió como «el mejor agua destilada de Kentucky». Se atrevió a llamarlo Whisky Victoria para obtener publicidad de su aceptación. La corona debe haber tenido largos recuerdos de la rebelión estadounidense: la reina Victoria «no deseaba que su nombre se reenvíe por la posteridad como símbolo del agua fuerte que se enoja a los estadounidenses».
