Buffalo Trace Distillery está resurgiendo cinco marcas históricas de whisky estadounidense para la tercera entrega de su Colección Prohibición. La edición de este año presenta una línea de cinco whiskies distintos, que incluyen un whisky de centeno de alta graduación, un bourbon sin cortar y un whisky mezclado, cada uno de los cuales representa una marca ahora desaparecida que operó durante la Prohibición. Los cinco whiskies representan marcas (Cove Spring, Henry Watterson, John G. Carlisle, Kentucky River y Walter B. Duffy) producidas bajo la dirección de Albert B. Blanton en la destilería George T. Stagg, a la que se le concedió una de las seis licencias federales para producir whisky legalmente con fines medicinales durante la Prohibición.
La alineación incluye tres bourbons. Cove Spring, un tributo a la fuente de agua que impulsó la destilería en sus primeras etapas, es un bourbon sin cortes de 120,2 grados que trae notas de cereza roja, coco y roble, según un comunicado de prensa. John G. Carlisle, que rinde homenaje a un ex congresista que ayudó a elaborar la Ley de Embotellado en Bond de 1897, es un bourbon embotellado a 100 grados con notas de sabor de nueces tostadas, frutas del huerto y especias para hornear. Walter B. Duffy, un homenaje al destilador que nombró a Albert B. Blanton, es una mezcla de 107 grados de bourbons de 10 y 14 años con un paladar de galletas Graham, maíz tostado y frutos secos.
Las otras dos botellas son de centeno y de whisky mezclado. Kentucky River, que conmemora la antigua destilería del río Kentucky, es un whisky mezclado de 100 grados que se dice que aporta manzana asada, masa cocida y vainilla al paladar. Henry Watterson, que lleva el nombre de un congresista estadounidense y un acérrimo periodista anti-Prohibición, es un whisky de centeno embotellado a 140,6 grados con notas de cítricos, madera de cedro y hierbas.
Sazerac adquirió George T. Stagg Distillery en 1992 y la rebautizó como Buffalo Trace en 1999. Buffalo Trace lanzó Prohibition Collection en 2023. Buffalo Trace Prohibition Collection No.3 se lanzará en cantidades limitadas para tiendas minoristas, bares y restaurantes seleccionados y estará disponible a un precio minorista sugerido de $999,99 para las cinco botellas de 375 mililitros. Las tiendas en línea ofrecen ediciones anteriores a precios que oscilan entre $1700 y $3700.
