No es ningún secreto que algunos Cabernets de California vienen con altos etiquetas de precios. Desde que las bodegas Leap de Stag ganaron el juicio de 1976 de París, el valle de Napa ha sido considerado la principal región vinícola de Estados Unidos, y la mayor parte del vino de la región no es barato.
Con los años, el prestigio de Napa ha goteado en todo el estado de oro, aumentando los precios de California Cabernet con él. Pero eso no significa que todos los taxis de California requieran un brazo y una pierna para disfrutar, o que no puede encontrar excelentes taxis de todo el estado para un gran valor. Desde embotellados producidos a partir de uvas cultivadas exclusivamente en climas fríos hasta aquellos provenientes de viñedos individuales a lo largo de la costa central, estos son 10 de los mejores cabernets de California por debajo de $ 50.
Starmont Cabernet Sauvignon 2021
Starmont Vineyards se estableció en St. Helena en 1989 y ha estado produciendo vinos de California de estilo clásico desde entonces. Para elaborar este Cabernet Sauvignon, el enólogo Jeff Crawford obtiene uvas de todo el norte de las regiones climáticas del norte, lo que resulta en un taxi único. Bottado al 14 por ciento de ABV, el vino presenta aromas de pimienta negra y bayas agrias y un paladar con más notas de frutas brillantes de lo que uno puede esperar de la uva. Dicho esto, todavía hay muchos taninos estructurados para mantener las cosas equilibradas. Este es un taxi de California que golpea muy por encima de su peso. Precio promedio: $ 24. Calificación: 94.
Decoy Limited Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2022
Decoy, una segunda etiqueta de Duckhorn Vineyards, se lanzó por primera vez en 1985 como un medio para ofrecer vinos de alta calidad a un precio más asequible. En 2018, Decoy lanzó Decoy Limited, una submarina de la segunda etiqueta, que abarca vinos hechos de frutas cultivadas en los célebres viñedos de California. Este embotellado proviene del Valle de Alexander y es prácticamente la definición de «Cab de California». Los aromas de fruta y pimienta oscura jugosa impregnan la nariz antes de un paladar con notas de frutas profundas y toques de pimienta y especias. Precio promedio: $ 30. Calificación: 92.
Madroña Vineyards Signature Collection Cabernet Sauvignon 2019
Conduzca a 45 millas al este desde Sacramento y encontrará Vineyards de Madroña, una bodega de alta elevación ubicada en El Dorado Ava de California. Ideal para disfrutar ahora o varios años, este Cabernet se produjo a partir de frutas cultivadas en vides de 50 años, situadas a 3.000 pies sobre el nivel del mar. Espere aromas terrosos con toques de fruta roja y un paladar de cuerpo medio con taninos estructurados y un equilibrio de ácido y fruta profunda. Precio promedio: $ 32. Calificación: 94.
VIINE MASA CABERNET SAUVIGNON 2022 Outward Massa
Ubicada a lo largo de la costa central del Golden State, Outward Wines fue establecido por Ryan Pace y Natalie Siddique en 2016. Desde entonces, los dos cofundadores han estado obteniendo frutas orgánicas y biodinámicamente cultivadas de toda la región para crear sus vinos. Este Cabernet estaba hecho de uvas cultivadas en el viñedo Massa en el Valle de Carmel de California, que ha sido certificado 100 por ciento orgánico desde los años 80. En lugar de los vinos serios y altamente estructurales que definen el valle de Napa, este Cabernet se apoya en el lado más juguetón, con agradables aromas de pimienta negra y toques de cola de cerezo. En el paladar, hay muchas notas de frutas carnosas, con un delicioso apoyo de ácido y taninos. Precio promedio: $ 38. Calificación: 92.
Beringer Vineyards Knights Valley Cabernet Sauvignon 2021
Establecido en 1876, Beringer Vineyards es la bodega que funciona continuamente más larga en el valle de Napa. Este Cabernet Sauvignon está embotellado con un fuerte 15.2 por ciento de ABV y proviene del Caballero Valle Ava, que es ampliamente considerado como el puente que conecta a Napa y Sonoma. La nariz ofrece agradables aromas de pimienta blanca y granos de café tostados que se transfieren a un paladar afrutado con concentración ajustada y acidez vibrante. Precio promedio: $ 40. Calificación: 94.
Bedrock Wine Co. Condado de Sonoma Cabernet Sauvignon 2021
Con sede en Sonoma Valley, Bedrock Wine Co. realiza su línea de vinos al obtener frutas de todo California, no solo de un puñado de Avas. Las uvas para este Cabernet Sauvignon se cosecharon en el condado de Sonoma, aunque de algunos viñedos. El resultado es un Cabernet robusto repleto de aromas de tierra, moras y madera especiada. Notas similares siguen en el paladar donde se unen el roble prominente y los sabores de fruta concentrados. Con taninos de agarre y 14.5 por ciento de ABV, es un vino ideal para combinar con carne roja. Precio promedio: $ 44. Calificación: 93.
Crossbarn del condado de Sonoma Cabernet Sauvignon 2018
Como uno de los once niños de una familia de agricultores, Paul Hobbs fue inculcado con una apreciación por el terroir desde una edad temprana. En 1991, estableció la bodega Paul Hobbs en el valle del río ruso. Nueve años después de eso, lanzó Crossbarn para honrar sus antecedentes familiares de agricultura sostenible. ¿El primer vino lanzado bajo la etiqueta Crossbarn? Cabernet Sauvignon. El vino se abre con aromas de bayas brillantes antes de que un paladar de fruta se haga cargo de taninos exuberantes y sedosos. Precio promedio: $ 45. Calificación: 90.
Louis M. Martini Napa Cabernet Sauvignon 2018
La bodega Louis M. Martini fue fundada en 1933 en St. Helena poco antes de la derogación de la prohibición, y ha estado produciendo Cabernet Sauvignon desde entonces. Bottado al 15 por ciento de ABV, no se puede confundir el hecho de que este vino proviene del valle de Napa. Los poderosos aromas de Blackberry y Pepper saltan del vidrio, mientras que el paladar se apoya en el lado de lujoso con fruta mordaz y taninos firmes y estructurales. Precio promedio: $ 45. Calificación: 90.
Atlas Peak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020
Ubicada en las montañas Vaca, Atlas Peak Winery se estableció en 1987, lo que es anterior a la formación del Atlas Peak AVA en aproximadamente cinco años. La elevación más alta proporciona a este Cabernet una calidad más tranquila que las producidas en elevaciones más bajas, con una nariz terrosa y frutal. Un paladar de cuerpo mediano ofrece Blackberry, Dark Cherry y Notes of Filt, equilibradas por taninos enérgicos. Precio promedio: $ 50. Calificación: 90.
Burgess Cellars ‘Contadina’ Cabernet Sauvignon 2017
Fundada en Howell Mountain en 1972 por Tom Burgess, Burgess Cellars se estableció con el objetivo de cultivar Cabernet Sauvignon. Con unos pocos años de edad, esta cabina se ha suavizado ligeramente, ofreciendo aromas de vinagre de ciruela asada, romero y balsámico. Sigue un paladar similar, repleto de frutas ágiles, taninos de felpa y ligera acidez para el equilibrio. Precio promedio: $ 50. Calificación: 92.
