Las Guías Alimentarias para Estadounidenses (DGA) actualizadas del USDA y el HHS para 2025 a 2030, publicadas hoy, han eliminado cualquier límite diario de consumo de alcohol, revirtiendo la asignación anterior de las directrices de dos bebidas por día para hombres y una bebida para mujeres. La secretaria de prensa de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, y el administrador de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid, el Dr. Mehmet Oz, entre otros, anunciaron hoy las nuevas directrices en una conferencia de prensa.
«La implicación es que no desayunes (alcohol)», dijo Oz en la sesión informativa.
El retroceso en la asignación anterior indica un cambio en la comprensión de cómo el alcohol puede afectar la salud, dijo Oz. Las pautas actualizadas ahora recomiendan: «Consumir menos alcohol para una mejor salud general». El reglamento anterior instaba a los ciudadanos a “elegir no beber, o beber con moderación, limitando la ingesta a 2 tragos o menos por día para los hombres y 1 trago o menos por día para las mujeres, cuando se consume alcohol”. Oz dijo que esas afirmaciones se hicieron sin el respaldo de datos significativos.
En la conferencia de prensa, Oz enfatizó el importante papel del alcohol en la socialización saludable y dijo que los límites diarios anteriores probablemente estaban «confundidos con datos más amplios sobre la conexión social».
«El alcohol es un lubricante social que une a la gente», afirmó. «En el mejor de los casos, no creo que debas beber alcohol, pero (el alcohol) da a las personas una excusa para vincularse y socializar».
Esta es sólo la segunda vez que el gobierno cambia drásticamente su recomendación sobre el consumo de alcohol desde que se publicó por primera vez la DGA en 1980. Cada edición defiende explícitamente la moderación, y las primeras versiones advierten a los estadounidenses contra el consumo de más de dos bebidas alcohólicas al día, pero los límites de dos para hombres y uno para mujeres se establecieron por primera vez en 1990.
Las directrices actualizadas se publican el mismo día en que el representante James Comer (R-Ky.), presidente del Comité de Supervisión y Reforma Gubernamental de la Cámara de Representantes, publicó un informe y un comunicado de prensa cuestionando el estudio respaldado por la administración de Biden sobre los posibles riesgos para la salud asociados con el consumo de alcohol realizado por el Comité Coordinador Interinstitucional para la Prevención del Consumo de Alcohol en Menores de Edad. El presidente Trump le quitó fondos al grupo en septiembre, frustrando la publicación del estudio. Comer criticó el estudio por múltiples razones, incluido el desperdicio del dinero de los contribuyentes y la creación de un panel de revisión compuesto por miembros de organizaciones antialcohol nacionales e internacionales.
El anuncio de la DGA actualizada enfatizó las prioridades del movimiento Make America Healthy Again y de la administración Trump. El movimiento MAHA está encabezado por el presidente y el secretario de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., quienes se abstienen notablemente de consumir alcohol.
Vicepresidente profesional
«Lejos de mí concedérselo al Dr. Oz, pero «No lo tomes en el desayuno» es realmente un eslogan perfecto para la asombrosa nueva abdicación de los federales en cuanto a la orientación sobre el consumo de alcohol. Qué tremenda victoria para el sector, cuyos ejecutivos corporativos y cabilderos han salido victoriosos de una campaña de 18 meses para diluir o suprimir por completo las investigaciones desfavorables del alguna vez orgulloso sistema de salud pública del país, ahora capturado.
La alegre banda de charlatanes con cerebro MAHA de RFK Jr. no sólo eliminó las recomendaciones de ingesta de vasos por día (una pauta reduccionista pero direccionalmente útil para los consumidores que durante mucho tiempo ha molestado a Big Booze), sino que omitió por completo cualquier referencia al hallazgo del punto de inflamación de 2022 de la Organización Mundial de la Salud de que no existe un “nivel seguro” de consumo. Como lo expresó la veterana periodista de bebidas espirituosas (y colaboradora ocasional de VinePair) Susannah Skiver Barton, eso es «mejor que el mejor de los casos» imaginado por el sector. Tiene razón y debería decirlo.
Ni el decreto de la OMS, ni el informe de 2025 del Comité Coordinador Interinstitucional para la Prevención del consumo de alcohol entre menores de edad, que encuentra fuertes vínculos entre el alcohol y el cáncer, son irreprochables, y había algo de verdad en las críticas formuladas a este último por los republicanos anticientíficos y los demócratas del grupo del vino en el Congreso. Pero los núcleos no constituyen una conspiración neoprohibicionista global.
¿Son las nuevas recomendaciones de la DGA más indulgentes con el alcohol porque sus autores consideraron toda la investigación federal disponible sobre el tema? Sabemos que no es así: hace menos de seis meses, Vox dio la noticia de que figuras anónimas de la administración Trump habían intervenido para impedir el uso del estudio ICCPUD en la redacción de estas directrices. Los enemigos de ese estudio en el Congreso (el principal de ellos James Comer, un representante republicano de Kentucky inundado de donaciones de campaña de cerveceros, enólogos y destiladores) lo criticaron por motivos procesales, fiscales y jurisdiccionales y, a partir de ahí, retrocedieron hasta condenar su ciencia supuestamente defectuosa. (El último informe del Comité de Supervisión de la Cámara de Representantes que denuncia el estudio “sesgado de la administración Biden”, realizado coincidiendo con la publicación de las DGA, es una vuelta de victoria apenas disfrazada detrás de un barniz de acusaciones recalentadas). Una vez más, ¡aquí hay verdaderas críticas que hacer! Pero éstas no son personas serias, y ciertamente no son científicos de salud pública que se especialicen en comprender los daños del alcohol a nivel poblacional.
Al lanzar una batalla partidista sobre las directrices sobre el alcohol de las DGA, la administración Trump y los cabilderos del sector han obtenido una ganancia inesperada para la industria del alcohol, pero a costa de la credibilidad institucional del documento y de la plena comprensión por parte del público estadounidense de los riesgos reales del consumo de alcohol. Después de todo, el estudio del ICCPUD no fue el primer estudio que relacionó el alcohol con el cáncer, y es casi seguro que no será el último. ¿La mayoría de los estadounidenses son siquiera conscientes de esos vínculos? Sabemos que no lo son. Y la última versión de las DGA no les iluminará”.
