En el mundo de los cócteles de whisky, realmente parece ser un verano de alta bola. Ya sea una versión de un paloma, usando un licor con sabor o de regreso al clásico, un servicio alto y refrescante es la tendencia de la temporada. Es apropiado: no solo es una forma divertida y accesible de beber whisky, sino que si ofrece mucho espacio para la creatividad con sus mezcladores, guarniciones y otros ingredientes. La flexibilidad de un Highball ofrece la oportunidad de usar ingredientes estacionales e inspirarse en su entorno.
Eso es lo que ha hecho la destilería Aberfeldy de Dewar con su receta para un cóctel de verano de Highland, creado por Luke Coles, anfitrión de defensa. Coles explicó: «El cóctel se basa en la historia de nuestro centro de visitantes, nuestras raíces de Perthshire y los ingredientes frescos de la temporada. El edificio en sí fue una vez el piso maling donde se preparó la cebada antes de convertirse en el centro de visitantes en 2000.
«En ese momento, el único whisky de Dewar que servimos fue la icónica etiqueta blanca de Dewar. Para este cóctel, lo combinamos con las frambuesas de Perthshire para celebrar nuestro entorno de las tierras altas y superarlo con duraznos de dura Centro de visitantes «.
Ingredientes:
35 ml de etiqueta blanca de Dewar
25 ml de té de cebada asada
20 ml de jarabe de frambuesa fresca
Soda de durazno y jazmín
Rueda de limón, para adornar
Método:
Llena un vaso alto con hielo. Agregue el jarabe de frambuesa, la etiqueta blanca de Dewar, el té de cebada asada y la cubierta con gaseosa de durazno y jazmín. ¡Revuelva suavemente, adorne con una rueda de limón y disfrute!
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